小宇/主編/攝影
吃肉是最幸福的事情了。尤其是夏天傍晚，百無聊賴的日子。油脂在烤盤滋滋作響，口腹之慾到了極致，和一般意義的吃肉不同，夏天的烤肉，更多了一層滿足胃口的同時，還有消磨時間的功能。華燈起，微風中。初夏的味道，正是吃烤肉的好時間。新一中文苑西巷16號。韓膳權烤肉就在這裡。這家烤肉曾經一度是我和身邊的幾個朋友約飯的秘密基地。
一開也都六個多年頭了，在新一中這樣不卻美食的集中地，這裡每次用餐時間來樓上樓下也都坐的滿滿當當。
吃烤肉不僅僅是用餐過程的食材、口味，烤肉比一般的餐飲更注重體驗過程，所以店裡的環境也是在本地的烤肉店裡值得一提。
入內驚豔，別有洞天。相對於大多數裡面給人過於擁擠的感覺，這裡進門後就能感覺出寬敞大氣，尤其是一樓的設計，會給人感覺既獨立不被打擾，但同時和整體融為一體，不至於閉塞壓抑!所有桌子間沒有視線相交的細節頗具心思。
當中黃色的暖色調讓人心情愉悅，簡約中不失大氣。不經意的韓式元素的融入，用餐時候更「入戲」，在這樣的環境裡享受美食，調性好評!
但來一家烤肉店，最關注的，自然還是肉。秘制大片肥牛、秘制黑椒牛肉、秘制香辣牛裡脊、香辣大片眼肉、灘羊肉、韓式拌肥牛、韓式辣醬牛五花...
菜單縱覽一下，就讓人瞬間垂涎欲滴。根據不同部位、不同食材最適合在高溫下呈現的方式，把菜品細分優化的非常不錯，在本地眾多烤肉店裡也很有自己的特色。
我個人比較喜歡店裡的：秘制大片肥牛、秘制黑椒牛肉，幾乎是我每次來吃烤肉的落座必點菜。
秘制大片肥牛：吃烤肉不吃肥牛就如同吃火鍋沒有毛肚一樣失色，大片肥牛沒有過分的醬料或者調味料醃製，在烤盤上簡單烤制，捲曲油脂滋滋啦啦。
店裡的蘸料種類也特別多，常見的烤肉蘸料、韓式甜辣醬還有幾款寶藏蘸料。搭配生菜和蒜片，油脂的香氣瞬間擴散開來。
秘制黑椒牛肉，這個肉非常嫩，烤制到兩面金黃，一口下去，內部的肉汁飽滿濃鬱，是欲罷不能的極致口感。這道菜也是店裡的烤肉系列的明星菜品，點單極力推薦!
最有趣的是，烤肉店裡烤肉雖然是主角，但配角才會襯託主角的不同之處。作為銀川比較早的韓式烤肉韓式料理，店裡自然是有一些寶藏菜品的。
只吃肉的話，胃口很容易快速疲累，所以點兩道牛肉，再來幾個在銀川都很少吃到的獨家菜品：韓式風味炸雞、火辣雞爪、辣醬牛肚串串、嫩豆腐海鮮辣湯、海苔飯糰、芝士玉米粒...
店裡的火辣雞爪女孩子一定會非常喜歡，雞爪作為食材並不稀罕，但是這樣的製作方法從上桌後的賣相就能看出差異，剛上桌的雞爪看得出來的糯軟，入口即化，抿一下就脫骨，口味上和常見的雞爪也不一樣，甜辣口味，非常過癮，而且分量也很足。
辣醬牛肚串串，這個菜品上桌後就超有食慾，牛肚結合韓式辣醬是你從沒有體驗的滋味。
店裡還有牛肉壽司、鮮蝦壽司、金槍魚壽司、肉鬆紫菜包飯，其中海苔飯糰一定不能錯過，都可以作為一道主食來用，女生一定還會喜歡他們家的芝士玉米粒，韓式牛奶酥。
這個季節，吃烤肉的時候，經典的韓式冷麵也一定不要錯過。韓式米酒配著韓式炸雞，地道風味，一筷子到韓國!捧腹而出，一頓飽足的烤肉，以慰風塵。
地址：銀川興慶區新一中文苑西巷16號(寶湖東路華潤萬家超市北門停車場) 韓膳權烤肉