別 廚 心 裁 8 月 單 品 推 薦
牛油果大蝦薯片沙拉🥗
色拉
系音譯，即Salad，又譯作沙拉、沙拉。主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
蔬菜沙拉源自於西方，由綠色有葉生菜製成的一道菜，常加有蘿蔔、黃瓜或西紅柿，並加調味品食用
今日推薦選材
1:牛油果
牛油果的產地主要是墨西哥,瓜地馬拉和西印度,栽培歷史不到100年哦,但是已經在熱帶和亞熱帶得到了廣泛的種植,中國在1918年引進了牛油果,現在廣西已經成為全國重要的牛油果生產基地。
要說牛油果的營養價值,就要先提到牛油果裡所含的脂肪了,每100g牛油果中,含有脂肪15.3克,這個恐怖數字可謂在水果中是獨一無二的,它使得100g牛油果能提供673千焦的熱量,所以牛油果的營養價值在水果裡可謂是獨一無二的。
如何選好牛油果
2:黃瓜
黃瓜可以營養肌膚抗衰老。
含有豐富的維生素，可以抗衰老。
含有黃瓜酶，可以營養肌膚。
可以生津止渴，去熱解毒，補充人體水分。
含有大量的水分，能夠去熱解毒、生津止渴。
黃瓜中含有大量的硫胺素、核黃素。
含有丙醇二酸，可以減肥。
含有大量的胺基酸可以防止人體的酒精中毒。
含有纖維素可以改善人體的便秘，多吃黃瓜可以降血糖。
3:芒果
芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分，均為人體所必需。
根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高
4:大蝦
蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位，還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用
5:薯片
香脆可口，老少皆宜
製作步驟：
牛油果2個
黃瓜半根
芒果1個
（切丁入盤）
10隻大蝦煮熟留蝦尾
沙拉醬兩勺
芥末兩顆黃豆大小
1---4入大碗攪拌均勻
一群任性的小夥伴，走在夢想的大街上
和鍋 碗油 鹽， 談戀愛
也許就是那句
雞湯--「在一起」
四平八穩的小日子，大夢想
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*愛旅行 8月欒川行
下周見
文：小廚