導讀：我家紅豆從不熬粥喝，加一碗糯米粉，簡單一做，香甜軟糯，特好吃
說起紅豆，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種食物，平常大家都喜歡買點紅豆熬粥喝，當然我家也不例外，但是我家還喜歡做點紅豆餅吃，吃起來香甜又軟糯，而且裡面不放各種添加劑，當成主食或者是零食，口感都是相當不錯的！自從學會在家做紅豆餅後，我家三天兩頭做一次，每次做上一大盤，全家都挺愛吃的！我家紅豆從不熬粥喝，加一碗糯米粉，簡單一做，香甜軟糯，特好吃！
紅豆怎麼做最好吃，配方和做法告訴你，上鍋一烙，香甜軟糯，解饞！其實紅豆餅的做法很簡單，只要是家裡有紅豆，白糖、糯米粉和純牛奶，這樣做出來的餅香甜軟糯，還有淡淡的奶香味，非常適合家人的胃口！說起紅豆餅，有很多朋友都做過，只是你們做的紅豆餅，是把紅豆當成餡料，而我用紅豆和面，這樣小餅即使涼了也不會變硬！
紅豆還稱為赤小豆，紅小豆等，大家都知道紅豆的營養挺豐富的，不僅可以起到補血養血的作用，還可以調節血糖等等，尤其是女性朋友，多吃點紅豆還是不錯的！但是紅豆的做法有很多，做紅豆飯，紅豆粥都是不錯的，那麼你們做過紅豆小餅嗎？這道小餅裡面不加麵粉，只加上點糯米粉，這樣做出來的小餅非常軟糯，當成零食或者是主食都挺美味的！下面我就把紅豆餅最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把紅豆200克淘洗乾淨，加上乾淨的清水浸泡一晚上，浸泡好的紅豆，會變得很膨脹，再把紅豆放在盤中，然後熱水上鍋蒸熟了。紅豆蒸熟後，倒在一個大點的碗中，用勺子壓成紅豆泥。
下面趁熱加上一勺白糖攪拌均勻，再加上適量的純牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌的有點濃稠時，再加上適量的糯米粉攪拌成絮狀，下手揉成偏軟的麵團。揪起一塊麵團搓圓按扁，兩面都沾上一層白芝麻，這樣生胚就做好了。接下來在電餅鐺裡刷上一層油，把小餅放進去烙，烙的兩面金黃，這樣就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：先把紅豆放在水中浸泡一晚上，這樣第二天放在鍋裡蒸的時候，可以縮短時間。
第二：紅豆蒸熟後，先用擀麵杖搗成泥，趁熱加上適量的白糖攪拌一下，讓白糖都融化，再加上點純牛奶，這樣做出來的小餅，有濃濃的奶香味，純牛奶不要加很多，紅豆稍微有點濃稠就可以了。
第三：烙餅的時候，要記得在電餅鐺裡刷上一層油，烙的兩面金黃，這樣就可以出鍋了。
以上就是紅豆餅最詳細的做法，這樣做的紅豆餅，裡面不放各種添加劑，小餅吃起來香甜軟糯，還有淡淡的奶香味，當成主食或者是零食，實在是太好吃了，喜歡這道紅豆小餅的話，記得先收藏起來，有時間在家做著吃吧！