有趣又有料!法式甜品課程原來這麼香……

2021-12-25 SK糖王

堅果巧克力

巧克力脆脆，還夾雜著一粒粒的堅果， 濃鬱醇厚，口感好到爆。 

印第安「酋長」

造型的靈感是源於印第安酋長的帽子，既神秘又可愛， 有層次的口感搭配別致的造型，視覺和味覺的雙重享受。

好記性不如爛筆頭，完成高顏值甜品也要認真記筆記哦。

課程共14天。課程內容包括基本烘焙理論知識講解，原材料和工具介紹、不同產品材料的選擇，各類產品優缺點的分析以及不同設備的使用方法。製作理論知識講解及演示，不同蛋糕胚的演示以及學員實操。

9:00~17:00

中午休息1小時

課程安排
2天
水果軟糖
&
巧克力糖果
（7款）荔枝味水果軟糖
橘子味水果軟糖
草莓味水果軟糖
星空巧克力糖果
堅果巧克力磚
抹茶生巧
原味生巧
2天
閃電泡芙
&
經典圓泡芙
&
水桶泡芙
(5款)草莓羅勒閃電泡芙
藍莓芝士閃電泡芙
堅果古堡經典圓泡芙
香草鳳梨經典圓泡芙
山核桃水桶泡芙
1天
餅乾類
&
磅蛋糕類
蜂蜜慄子磅蛋糕
檸檬磅蛋糕

日式舒芙蕾蛋糕卷

藍莓馬卡龍
6天
慕斯蛋糕類
（10款）

榛果條慕斯蛋糕

覆盆子夏洛特慕斯蛋糕

印第安「酋長」慕斯蛋糕

焦糖巧克力慕斯蛋糕

異域風情慕斯蛋糕

伯爵塔慕斯蛋糕

檸檬慕斯蛋糕

蒙布朗慕斯蛋糕

青檸乳酪小蛋糕

茉莉柑橘小蛋糕

3天
巧克力配件
(10款)檸檬片
巧克力皇冠
巧克力山峰
巧克力羽毛
巧克力雙色圍邊
巧克力印章
巧克力球
巧克力直棒
異形巧克力配件薄膜巧克力配件

1. 課程費用包括學習內容費用，學習期間的原材料費用。課程不包食宿，有需要可以推薦附近連鎖酒店 。

2. 課程結束後，工具需歸還，上課的作品可帶走。

♪ end

SK糖王翻糖烘焙培訓

只 為 把 最 好 的 技 術 教 給 你

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