面對複雜的現代社會，有的人可能難題重重，致使精神緊張苦悶而無法消除。雖然大家都已經知道飲酒過量會造成莫大的傷害，可是還有很多人嗜酒如命。因為，只要一杯在握，它馬上可以使人獲得解脫而得以逃避現實。然而，這只是暫時性的樂以忘憂。
因此酒精近些年來酒精中毒的人也非常多，處理酒精中毒是一個非常複雜的間題。通常，現在的醫生們已經不喜歡用 「治療」這個字眼，而常喜歡以 「復健」這個名詞來代替之。目前美國對於戒酒通常採用組織法、憎酒療法和心理治療三種方法。
1.組織法:
美國的 「無名戒酒會」是運用組織法戒酒最有效的。「無名戒酒會」是由已經克服酒癮的人和準備戒酒的人所組成的一個人民團體，它的目的在於協助別人解決戒酒的種種問題，用他們實際經驗中所獲得的適當方法去幫助勸誘別人戒酒。
他們是採取集會和討論的方式，以加深喝酒的人對飲酒會產生危險性的認識，並且藉此來喚醒他們，讓他們能夠不再喝酒。所以，這也是心理治療的方法之一。因為只有已經戒酒的人，才了解酒徒的痛苦，而不會輕易譴責酒徒。這些團體推行戒酒工作的成績相當卓越，對社會的貢獻匪淺。目前，在美國的各主要城鎮都有他們的分會。
2、僧酒療法:
這種方法因仍處於試驗階段，所以必須在醫生的關照下實施，如果能夠住院，戒酒成功的機會就更大。這方法是:給予戒酒人適當的藥物，這藥物必須在喝酒之前或者喝酒的同時服用。因為這種藥品會誘發戒酒人嘔吐，所以每當戒酒人飲酒或飲含酒精成分的飲料時，馬上就會發生嘔吐的現象，因而會產生對酒厭惡的心理。近年來所採用的一種稱為 「安他布斯」的藥物，戒酒的人服用之後再喝酒的話，就會使身心感到極端不舒適，而且非常難過，但不會有其他不良的反應。
3.心理治療:
這種方法也可以和前面兩種方法的任何一種並用。它的目的在於探討飲酒的人之所以喝酒的原因，然後幫助他解決情緒上及心理上的種種問題，這樣自然就可以讓喝酒的人面對現實，而不再以喝酒的方法去逃避現實生活了。
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