編者按：
40餘年改革開放，中國經濟發展條件和發展環境正發生著翻天覆地的變化，經濟結構正在向形態更高級、分工更複雜、結構更合理的階段演化，經濟發展進入一種新常態。而品牌經濟是以品牌為核心整合經濟要素、帶動經濟發展的高級經濟形態，是一個國家或地區綜合實力和競爭力的重要體現。
在我國全面建成小康社會的關鍵階段，積極推進品牌建設，發揮品牌引領作用，有利於激發企業創新創造活力，提高供給體系的質量和效率，實現全球價值鏈升級。
在湖南這片土地之上，有著一批優秀國民品牌。由人民網湖南頻道發起的「中國智造 看湖南——中國優秀品牌湖南建設案例」徵集報導活動正式啟動，記者通過視頻、圖片、文字記錄湖南一批優秀企業，通過他們的產品、技術或服務，傳承工匠精神、傳遞中國自信，與人民群眾形成緊密情感連接和價值認同，展現國家蒸蒸日上的幸福生活圖景，在生動的歷史變遷中感受湖南企業奮進的磅礴力量。
一方水土養一方人，一方人築一方食。林間山野的香料，平川的小麥和大豆，在瀏陽經開區（高新區）的湖南金磨坊食品有限公司的生產線上，這些都可以用於休閒吃食的製作。
坐擁全自動智能化產品生產線和1100餘平方米的研發檢測中心，這家專業從事食品研發、生產、銷售的現代化企業，讓世界各地的消費者共食一份人間煙火，把簡單的小吃製得有滋有味。
成立於2002年的金磨坊，2010年整廠搬遷至瀏陽經開區（高新區）。近年來，瀏陽經開區（高新區）圍繞電子信息、生物醫藥、健康食品「兩主一特」產業特點，大力推進工業經濟的新舊動能轉換，堅持做大做強優勢產業，推動傳統製造業向智能製造業升級改造，並精心培育新興智能裝備製造業，步入了深耕智能製造的「快車道」。金磨坊就在搶抓機遇、搶佔市場，如今金磨坊的產品不僅暢銷全國各地，客戶更是遠銷產品至美國、澳大利亞、紐西蘭及東南亞等國家。
傳統與智能的交匯
「臭豆腐、麻辣香乾、梅乾菜扣肉、魔芋……這些食物都是瀏陽人會做的，我們就是利用現代生產工藝將其做成辣味產品，讓更多人能隨時吃到湖南口味的零食。」金磨坊相關負責人介紹，包括魚豆腐、素肉、烤腸、魔芋絲、辣條，以及今年新推出的自熱米飯、拌麵、預製菜在內，金磨坊擁有六大系列、共三百多種單品。
綠色健康食品產業是傳統的民生產業，也是瀏陽致力打造的15條工業新興及優勢產業鏈之一。隨著消費升級和產業升級，智能化、自動化、信息化正成為瀏陽綠色健康食品產業轉型升級的方向。
在很多人的印象中，辣條多為手工生產，似乎與智能製造絕緣。然而，湖南金磨坊食品有限公司卻在智能製造方面加大投入，斥巨資用於智能產線引進以及產線機械化、自動化改造，僅麵製品辣條和魔芋素毛肚兩條全自動智能化生產線就投資達3600多萬元，生產環境堪比醫院手術室，車間潔淨度達10萬級，全生產過程嚴格按GMP（良好操作規範）標準設計建設，生產車間恆溫恆溼無菌，採用臭氧自動定時、定量對空氣進行消毒，所有工人嚴格按製藥級標準穿無塵服、2次更衣、3次消毒、通過風淋等流程才能進入車間，確保最終產品健康、安全。
「從投料到出成品只需要1個小時，實現全程智能化控制，不僅品質更加有保障，生產效率也提高了。」企業相關負責人介紹，原本需要10個人才能完成的工作量，有了智能機器「唱主角」，如今只要2個人就能完成，平均可節約80%勞動力。
「金磨坊的辣條，可以放心吃！」金磨坊生產負責人也表示，金磨坊高調進軍辣條市場，並將盡全力打造辣條行業標杆。
不僅如此，2020年金磨坊再度投資1000多萬，建起自己的配料中心。
「金磨坊擁有六個系列的生產線，兩個生產廠區加起來有五個分廠，如此大的生產規模，對原輔材料的儲備、配比、調度，都是不小的挑戰。」負責人表示，為了提高生產效率、加強現場管理，更是為了保證食品的安全與質量，建設現代化、智能化的配料中心是勢在必行之舉。金磨坊的智能化生產車間裡，碾磨、發酵、醃製、晾曬……所有的傳統工藝，在此刻都與現代智能生產工藝有效融合，碰撞出更多可能與美味。
研發與市場的融合
金磨坊的成功並非點石成金的神話，在產品研發、開拓市場等方面，它都有自己的獨到之處。
「我們選用最優質的主料和香料，貨源皆是值得信賴的大品牌大企業。除了保證原材料，新建的配料中心也能研製出獨一無二的食品調料，做出金磨坊的獨特風味。」負責人介紹道，金磨坊已成為湖南農業大學食品科技學院的戰略合作單位，「專家教授們完成理論研究，而我們正需要這些技術轉化為產品」。
除了與高校合作，金磨坊的上下遊企業也參與了這場美食「智」造。例如金磨坊產品的包裝設備，就是同相關製造企業共同研發而成。囿於包裝質量不達標、產能有限等問題，在淘汰了幾代機器後，才造出了適合金磨坊的專屬包裝設備。
「我們擅長做辣味休閒食品，也擅長有效整合各個領域最好的資源，共同研發，發揮資源的最大化價值。」負責人表示，這便是金磨坊的核心競爭力之一。
除此之外，創新產品進而開拓市場也不可或缺。疫情期間，金磨坊的一線營銷人員發現：自熱米飯、版面、火鍋等方便食品的銷量同比增加300%，疫情影響了人們的消費習慣，市場需求驟增。
而後，金磨坊以極其迅速的反應，添置了全自動殺菌鍋、全自動恆溫解凍線、全自動梅菜扣肉生產線，方便米加工包裝機組，全自動醬包包裝機，全自動菜包包裝機、金屬檢測儀等設備——全新的速食包裝自熱米飯自動化生產線「落戶」金磨坊；投產後，方便速食生產線將為金磨坊帶來了2個億的新增產值。
「產品的創新，給我們企業帶來了新的發展思路和新的發展成果；智能製造，能更好地滿足市場需求，讓休閒零食撬動更多人的味蕾。」企業負責人表示，未來，金磨坊將繼續加大產品研究與開發力度，以智能製造助力2021年銷售額增長30%的目標。（記者 林洛頫 實習生 劉韻霞）