一個美好的早晨會給一天帶來好心情，美好的早晨當然要吃一點自製的早餐了。我們經常看到外國人的早餐離不開麵包，雞蛋，培根。今天小編就將這三樣結合，教大家做一道法式麵包烤培根雞蛋吧。
原料表（6-8人份）：
900克培根，如果沒有可用豬肉腸代替；
6片法式麵包片；
2湯匙黃油；
200g 美國奶酪；
6個雞蛋；
1杯半淡奶油或全脂牛奶；
1勺芥末粉；
半勺鹽；
1/4勺黑胡椒；
步驟
1、在平底鍋中起中火（不放油），將培根放入煎脆，放入紙巾中，排乾油分，並切成碎片狀。如果用的是豬肉腸，則食用中大火將豬肉腸煎至變色即可，用紙巾吸乾表面的油份。
2、與此同時，取一個2升左右的橢圓形或者方形烤盤放一旁備用。在麵包片的一邊塗上黃油，並切成2，3釐米的塊狀。把一半麵包塊放入之前準備好的烤盤中，撒上一半切好的培根碎。將剩下的麵包塊鋪在上面，並撒上剩餘的培根碎和奶酪。奶酪要覆蓋滿整個烤盤。
3、取一個碗，放入雞蛋，淡奶油，芥末，鹽和黑胡椒，攪拌均勻。將其到入盛有麵包的烤盤中，蓋上保鮮膜，在冰箱中冷藏2到24小時。
4、24小時後，我們將烤箱預熱到170℃，放入烤盤，烤制50-55分鐘即可。如果喜歡的話可以撒上些香菜末做點綴。
小柚子吃番薯 發布於2017年01月19日
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