說到東京的壽司，最近很多人都問我有沒有去過壽司之神小野那家店，統一回答下，我沒有去過。一是因為東京好吃的壽司店太多，二是這個地方太難預約，估計今後一段時間也會很難。不過有機會還是想去一次，趁老師傅還在的時候。
在這裡，我只是想介紹一下我去過的，或者知道的壽司店。
這裡的價格為日元，目前1萬日元約折合600RMB
高級壽司店
在我印象裡的高級壽司店，總是第一個想到銀座的久兵衛，這家老店服務周到，食物質量穩定。日本著名陶藝家北大路魯山人也曾經是常客，所以銀座本店用的器皿好多都是魯山人的作品。最近銀座本店有創業紀念活動，午餐全部便宜2000日元。去之前最好預約哦。這家店作為入門級別的高級壽司店，價格也是相對適中。午餐6000日元起，晚餐10000日元起。
http://www.kyubey.jp/en
銀座附近是高級壽司店的集中地，其中具有崇高地位的是水谷，和小野的店一樣，水谷也是米其林三星。這裡的午餐要15000日元起，晚餐20000日元起。水谷被老饕稱為水谷劇場，在那裡用餐就好像觀看精彩的表演一樣，有懸念，有高潮，也有完美的謝幕。
http://r.gnavi.co.jp/gczk900/premium/
還是銀座的壽司店，鰤門是我去得最多的，在銀座溜達的時候，中午不用預約就能吃個午餐，而且3500日元的套餐相當合算，有三道前菜，9個握壽司，一份壽司卷和湯，甜點。店裡的氣氛比較輕鬆，女性一個人用餐也很舒服。
http://www.eok.jp/restaurants-bars/fine-dining/japanese/seamon/
中等壽司店
說到日本的中等壽司店，不得不提的是美登利，現在已經快成了物廉價美壽司店的代表了，差不多每家門口都是長龍，晚餐得五點前就去排隊。比較有名的是涉谷Mark City四樓那家。在涉谷西武百貨裡面還有一家他的迴轉壽司。
這個午市套餐只要2千日元呢。
http://www.sushinomidori.co.jp/index.html
板前壽司（多家分店）
http://www.japanrestaurant.net/restaurant_info.php?id=321
這家壽司店的特色是金槍魚壽司，在這裡可以吃到金槍魚的各種稀有部位。而且板前壽司也注重於海外發展，在香港的十幾家板長壽司都是同一集團的。晚餐在這裡差不多5，6千日元一個人就能吃得很好了，也有3千左右的套餐。
壽司放題！
雛鮨
這家壽司店有放題套餐，在西銀座分店，5200日元2個小時，有幾十種壽司可以享用。
http://r.gnavi.co.jp/g222204/
築地市場的壽司店
築地市場的壽司店分場內店和場外店，我去的基本上都是場內店。這些壽司店早上4，5點就開門了，以前在東京上班的時候，築地市場到公司約20分鐘，經常和幾個愛吃的同事上班前到那裡吃頓豪華早餐。築地市場內的壽司店水準都差不多，
我比較推薦的是弁富，因為這家店排隊的人比較少，老闆也很親切。如果你喜歡貝類，一定要去巖佐壽司。壽司文的鰻魚壽司超級好吃，入口即化。
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