巧克力豆餅乾,帶給家人的又一道飯後小甜點

2021-01-08 寶寶知道

作者:寶寶知道 Trasha安安

最近迷上孤單又燦爛的神-鬼怪,男主們的CP值很高,劇情是浪漫又好笑,搞得我趁著休假日趕緊補齊集數,去追氣質型大叔歐巴去啊~

巧克力豆餅乾,外層有些酥鬆,內層帶著巧克力奶油香的口感,外型依個人喜好去變化,我喜歡一口一塊地吃著,一邊追著韓劇歐巴,一邊吃著巧克力豆餅乾配著紅茶,很快就沒有了~

食材~低筋麵粉130g.白砂糖30g.紅砂糖40g.黃油75g.雞蛋1個.水滴巧克力豆80g.香草精1ml.鹽2g.泡打粉1g

1.準備材料,黃油先軟化

2.黃油和砂糖放進打蛋盆

3.用打蛋器拌勻

4.加入鹽攪拌勻

5.分2次加入蛋液,攪拌勻

6.加入香草精,攪拌勻

7.篩入低筋麵粉和泡打粉,用刮刀輕壓拌勻

8.放入巧克力豆

9.混合拌勻

10.用湯匙挖約2~3公分大小(也可揉搓成圓壓扁)

11.放至鋪有烘焙油紙的烤盤上

12.放進已預熱到190度的烤箱,中上層,烤12分

13.出爐後,放至網架上晾涼,即可

小貼士~

1.烤箱溫度時間,依自家的去調整

2.此份量,我烤了2盤,約45塊

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