【愛煮素】咬一口就爆汁的香煎豆腐

2021-02-17 素食街


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平凡生活中，總有很多事情值得期待。

比如清晨起床，那透過窗簾迎面吹來的一縷微風；比如周末晚餐，做了一道咬一口就爆汁的香煎豆腐。

豆腐是百姓餐桌的常客。香嫩潤滑，營養價值豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」的美稱，適合許多人群食用，是三高人士值得吃的「肉」。

 

除此之外，價格親民，做法還相當多，煎炸煮燉皆可。豆腐究竟能有多好吃？這道「香煎豆腐」，告訴你答案。

1.

備好食材：番茄、芹菜、姜、芥花油

青椒+3、核桃、豆腐

2.

姜切片、青椒去蒂掰片

番茄去皮切塊，豆腐切塊，芹菜切粒

3.

平底鍋起火，加入適量芥花油

入豆腐煎至兩面金黃即可出鍋

4.

薑片、核桃、混合香料、番茄入鍋

加適量水、糖、鹽後

再入青椒和煎好的豆腐

輕輕翻煮幾分鐘後收汁起鍋

香煎豆腐，咬一口就爆汁

香~~~~

母親節來臨之際，來一場人文武夷茶香素旅

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