墨爾本人最愛享受生活，閒暇時去一家幽靜的咖啡廳，點一杯香濃的咖啡，能夠坐上一下午，但如若與三五好友們小聚，光是每人點上一杯咖啡，又顯得有些單調，每每遇到這種情況，他們便會轉而選擇一家精緻的甜品店，仿若藝術品般的外表，甜美的口感，仿佛唯有甜品才是最能勾起人們內心深處對美好事物的嚮往。帶著這一份「憧憬」，小TA將帶領大家一同領略下這些年墨爾本最受歡迎的甜品店。
1. Hopetoun Tea Room
地址：282 Collins St, Melbourne VIC
電話：03 9650 2777
創立於1892年的Hopetoun Tea Room是墨爾本頗有名望的百年老店。歷經了兩個世紀的浮華，雖然多次易主，但它家的甜品依然保持著最初的那份味道。雖然不曾親眼見證它的成長，然而透過它家的櫥窗依稀可以感受到那份對傳統美味的執著。它家的裝修復古奢華，卻又內斂優雅，絲毫不顯張揚之氣，。而它家的門口總是大排長龍，且Cheesecake、Chocolate cake、Lemon Tart等等美味的蛋糕甜點總會把人牢牢拴住，捨不得挪步。能去這樣一家甜品店吃甜品，相信是很多女生的夢想。
2. La Belle Miette
分店地址1: 30 Hardware Lane Melbourne 3000
分店地址2： 8 Collins Street Melbourne 3000
分店地址3： Chadstone Shopping Centre (pop up kiosk near Myer car park entrance, bw Seed and Sass & Bide)
分店地址4： 432 Church Street Richmond 3121 (head office and small store)
電話： 03 9024 4528
『La Belle Miette'在法語裡是『beautiful thing』的意思。從外便可瞧見櫥窗裡陳列著的精美禮盒以及那藝術的擺設，配粉嫩的色調，即使隱於小巷，也不會被人遺忘。這家店專營馬卡龍。它家的馬卡龍品種頗多，從傳統的巧克力、香草，到稀有的玫瑰、開心果，再到特殊的西柚、櫻花清酒，口味豐富、色彩紛呈，有選擇困難症的同學請慎入^_^。並且它家的馬卡龍甜度適中，這是最讓小編愛不釋口的一點。此外，由平面藝術家Kano Hollamby設計的包裝盒也十分精緻。
3. Le Petit Gateau
地址：458 Little Collins St Melbourne
電話：03 9944 8893
對於美好的食物，我們從不吝嗇自己的語言和文字，然而有時不得不讚嘆，即使是博大精深的唯美漢字也無法精確表達它們在舌尖綻放的那種複雜且美妙的滋味。但是，當你親眼所見這些甜點的製作過程時，那無法言喻的複合滋味便能瞭然於心。於是，你看到Le Petit Gateau僅用一面玻璃便從形式上圈起了一方美味。它家的首席甜點師Perrick Boyer早在1996年就開始收穫甜點師的各種獎項，擁有豐富的國際經驗。他擅長用現代簡約的手法去演繹原始的配方，所創之甜品新鮮、獨特、甜味適中，可以滿足各種口味的需求。若是要舉行party，不妨試下它家的Brownie and Passionfruit Chocolate Gateau,而抹茶慕斯蛋糕也是在華人圈中火推的明星產品。
4. Burch & Purchese Dessert Studio
地址：647 Chapel Street South Yarra Vic
電話：03 9827 7060
墨爾本雖無正式的甜點排名，但如果鐵了心要做個調查，那麼Burch & Purchese Dessert Studio勢必會上前三。B&P的價格小高於大眾甜點，但這絲毫不影響它在一眾女生心中的地位，依然惹得大家心嚮往之。甜點師Darren Purchese 創立了這家最甜蜜的工作室，隨即，精美奢華的作品便席捲了整個墨爾本。Darren所創甜點就好似狂想曲，他像小孩子玩泥巴那樣，愛把許多你能無法想到的食材、口味，用不同的表現形式融匯成一體。雖然看似繁複衝突，但一番細品，它們卻是那麼的合拍，沒有一種味道會顯得突兀。若你是第一次走進這家甜品工作室，那麼由海綿蛋糕、慕斯、啫喱、蜜餞、奶油、餅乾屑等層層疊疊的複合品該會給你帶來美妙的第一次。而每次顧客挑完甜品，銷售員都會細心地貼上一條小貼條，詳細地列數了該款甜品的每一組成元素。
5. Brunetti
分店地址1： 380 Lygon St Carlton, VIC
電話： 03 9347 2801
分店地址2： 214 Flinders Lane Melbourne
電話： 03 9663 8085
分店地址3： Level 3, Myer Melbourne/ Bourke St Melbourne VIC
電話： 03 9661 1380
分店地址4： 1/3 Prospect Hill Rd Camberwell VIC
電話： 03 9882 1080
Brunetti是墨爾本元老級的甜品店，要追根溯源的話，可以回到上世紀八十年代。隨後Angele家族將咖啡元素以及家族創史人Giorgio Angele在羅馬所學的甜品技藝帶入Brunetti，從此奠定了它家帶歐式風味的甜品基調。發展至今，Brunetti已成為Lygon St上地標性的店了。走進老店，兩面蛋糕牆瞬時震懾人心，再往裡走些，更多精緻的小甜點陳列在櫃中，很容易讓人挑花了眼。頗受華人喜愛的草莓蛋糕、提拉米蘇等，不過是上百種甜點的一二，只是淺嘗還頗為不甘。它家還會不時地推出新品，將新老顧客照顧的面面俱到。
6. Chez Dre
地址：287 Coventry St (rear) South Melbourne, VIC
電話：03 9690 2688
Chez Dre的法式甜點尤為出名。其實子啊很多人的印象裡，法國是甜點的發源地、搖籃，現在法式甜點更是引領甜點時尚的指向標。來自一家法國米其林三星餐廳的甜點師Andrea Reiss和合伙人Sam共同經營的這家Chez Dre就把這種優雅精緻的美食介紹給墨爾本人民。隱於小巷的餐廳採用的是裸露磚牆的工廠式建築，但大家能享受到的是殿堂級的美食體驗。在這裡，甜點是與brunch、咖啡並肩齊名的一臺重戲，而非茶餘飯後的點綴。它家的tart、奶油蛋糕、馬卡龍都是大家比較推崇的甜品。
7. Adriano Zumbo
地址：12-14 Claremont St South Yarra, VIC
電話：18 0085 8611
Adriano Zumbo是澳大利亞傑出的甜品師之一，因為澳大利亞的Masterchef節目而名聲大噪。如今在澳洲，它所開設的同名甜品店已達五家之多，還發行了自己的烘培書，把這一甜品文化推廣普及。Adriano Zumbo墨爾本店初開的時候，這一名詞的提及率是無人能及的，店裡的火爆程度可想而知，常常是到了下午一兩點就sold out打烊了。 Adriano Zumbo喜歡創新，在甜品口味的選擇和處理上也常不按常理出牌。馬卡龍是它的拿手之作，僅在口味上的推陳出新Adriano Zumbo就花費了不少功夫，現在可計的口味就有40種。
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