五分鐘快手早餐食譜 | 用一頓高顏值早餐喚醒上班第一天

2021-02-16 創意DIY

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你誠實地告訴我

這個春節假期

你失去了多少個早上?

是否一到放假,你就睡到大中午?

致使一日三餐,缺少了一天裡最精彩的那一頓。

為何早餐是最為精彩一頓?

因為一日之計在於晨。

一份優質的早餐是開啟一天幸福生活的關鍵。

一份高顏值的早餐可以體現一個人生活品質的高低。

因為一個人對待食物的態度,

便是對待生活的態度。

追求生活細節的人,

必然也對生活充滿激情。

想完美治癒你的起床困難症,

也許你需要的是一頓營養均衡的精緻早餐,

或者幾張可以令朋友圈食慾滿滿的「網紅」美圖!

這次就特意照顧將要結束春假的上班族,介紹幾款5~20分鐘精簡版的高顏值早餐食譜

五分鐘精簡早餐

貪睡的上班族也要「優美」進食

如果想要第二天多睡幾分鐘,但也不想在路上急匆匆地啃包子,那不妨在睡前多花十幾分鐘的時間為第二早的早飯做準備。雖然由於冰箱保存的問題,這套五分鐘的「精簡版早餐」相對適合夏天,但也不妨礙懶人對它們的喜愛。

|| 隔夜燕麥 ▲隔夜燕麥+水果+咖啡+牛角包

▲隔夜燕麥+木耳炒蛋+水果

火了兩年的隔夜燕麥杯是國外超級火爆的早餐輕食,口味多元,簡直是懶人吃貨的福星。

做法:只需將燕麥和喜愛的食材放入在杯子中,加入奶製品至淹過燕麥,放入冰箱浸泡一晚。第二天再放入乾果、水果等,攪拌後即可享用美味的燕麥早餐。

在冬季裡,可以再倒入牛奶,放進微波爐裡熱一熱再吃,但可能會影響口感。

製作時間:5mins

難度指數☆


|| 沙拉碗▲沙拉碗(大麥仁、黃瓜、牛油果、小蘿蔔、核桃、桃子、青醬)+牛奶

▲沙拉碗(烤南瓜、雞胸肉、小番茄、奇異果、李子、核桃)+酸奶

如果第二天想多睡一點,又不介意吃生冷食物的話,可以嘗試一下沙拉碗。

做法:前一天晚上就把東西洗好切好擺好。第二天早上只要拌上沙拉醬或酸奶,就可以直接食用了。為了增加飽腹感,建議沙拉碗的底部是放煮好的大麥仁或蕎麥等粗糧。

製作時間:5mins(前一晚可把材料準備好)

難度指數☆

|| 梅森代餐杯

▲香蕉隔夜燕麥(燕麥、牛奶、香蕉片、碧根果)

▲芒果黑豆沙拉(聖女果、黑豆、燕麥、玉米粒、芒果、牛油果、碎奶酪、紅洋蔥、酸奶)

其實這個梅森杯只是隔夜燕麥和沙拉的進階版。如果辦公室裡是允許帶早餐的話,第二天起床洗漱好,只要提上杯子和酸奶就可以走人。

製作時間:4mins

難度指數:★

給我一片吐司

讓你一周七天早餐不重樣

對於小飛君來說,吐司和雞蛋永遠是冰箱裡必備的材料。可塑性極高的吐司,就像是衣櫃裡的白襯衫、鞋櫃裡的小白鞋,可以成為一套完美搭配裡的基調,堪稱為「早餐界的百搭神器」。只要有吐司,一周七天早餐不重樣!

|| 開放式三明治棒

▲開放式三明治棒+水果酸奶(奶昔)+荷包蛋

高顏值早餐裡最為火爆的一種,做法簡單,又不失時尚美觀。只要把食材提前準備好,第二天早上十分鐘左右就可以完成製作過程,極受女生們的歡迎。

開放式三明治棒的做法:把吐司烤到兩面金黃,切長條(吐司可以換為法棍);中間塗上蛋黃醬或奶酪;然後再鋪上任何你喜歡的食材(牛油果雞蛋、火腿沙拉、草莓李子等水果)。

製作時間:15mins

難度指數★

|| 健康綠吐司

▲健康綠吐司+檸檬水

這款綠吐司與普通三明治的不同在於那層綠色蛋黃醬

簡單版:牛油果搗碎後,滴入幾滴檸檬汁防氧化;把煮熟後的雞蛋與牛油果搗碎並混合;放入適量的鹽、胡椒粉、蛋黃醬進行調味,即可。

進階版:1/3杯新鮮羅勒、1/3杯新鮮龍蒿葉、1/3杯新鮮細香蔥、兩瓣大蒜、檸檬皮屑、1/4茶匙鹽、半杯蛋黃醬,放進料理機或攪拌機裡進行充分攪拌後,取出滴入幾滴檸檬汁後,密封保存。

第二天取出蛋黃醬塗在吐司上,再鋪上牛油果、新鮮沙拉菜、薄切黃瓜、馬蘇裡拉芝士等。

製作時間:15mins(進階版蛋黃醬可提前一天準備)

難度指數★★

|| 草莓榛果巧克力吐司卷

▲草莓榛果巧克力吐司卷+牛奶+水果

做法:吐司去邊、壓扁,塗上奶油奶酪、榛果巧克力醬,再鋪上切好的草莓(可換成藍莓或香蕉);裹上蛋奶液後,放進有黃油的熱鍋中,滾動煎至金黃;出爐後立刻沾上肉桂糖。上碟後撒上糖粉和肉桂粉即可。

製作時間:20mins

難度指數★★★

|| 法式烤吐司

▲法式楓糖吐司+沙拉+甜甜圈+紅茶

▲法式吐司配牛油果、蝦仁、無花果+火龍果奶昔

法式吐司做法:把切好的吐司,放在1:1的蛋奶液中浸泡一晚。第二天再取出,放進烤箱或平底鍋裡煎烤至金黃。

做好的法式吐司,可以配上糖漿、奶油、果醬、水果等,做成三明治。

製作時間:15mins

難度指數★★


正宗中國胃

早飯還是離不開粥粉面

如果你擁有的是不折不扣的中國胃,對你而言最經典的早飯可能豆漿油條。如果剛好是廣東人,那麼在「高顏值早餐」裡早茶的地位更是不可動搖。但若想在自家裡養好一個中國胃,不外乎就是家常的粥粉面。

|| 餛飩/餃子

▲速凍餛飩+小菜(黃瓜片、皮蛋)+水果

速凍的餛飩和餃子做起來也是非常方便,配上小菜和水果,會讓一天活力滿滿。

做法:湯底可以用濃湯寶,也可以頭天晚上熬好一小鍋雞骨高湯。湯底熱開了以後,放入餛飩,加入紫菜、蝦皮、蔥花等調味料即可。

製作時間:15mins

難度指數★

|| 粥

▲皮蛋瘦肉粥+小菜(白果豌豆炒雞丁)+水果

煮粥其實並沒有我們想的那麼麻煩,如果你家的電飯煲可以定時,那只要在睡前把米泡在水裡,第二天早上把準備好的食材倒進粥裡再熱一下就可以了。即使沒有定時功能,這裡就有一個小方法可以在15分鐘內就把米煮開:把米泡一個晚上,倒掉水後,放進冷凍室裡。需要煮的時候只要直接放進開水裡煮,米很容易就會煮爛成粥。

製作時間:20mins

難度指數★

|| 涼麵▲涼麵+小菜(豇豆+皮蛋)+水果(李子)

做法:調個調味汁(老抽、香醋、少量鹽和雞精、花椒麵、幹辣椒麵、白糖、蒜末等,一起拌勻備用);切碎生花生,熱鍋冷油給爆香;面放進鍋裡煮好後,甩幹,迅速用芝麻油拌勻;拌入調味汁,加上香菜、芽菜和蔥花,最後撒點白芝麻。

製作時間:20mins

難度指數★★

|| 米粉

▲紅燒排骨米粉+小菜(青瓜苗)+水果(山竹)

米粉的湯底可以是前一天晚上做好的,也可以把吃剩的菜加水加調味料以後做湯底。超市裡也有罐頭的紅燒排骨賣。

製作時間:15mins

難度指數★★

每張看似隨意的美食圖片

背後都是一堆心機

「人靠衣裝,佛靠金裝」,早餐要靠盤來裝。你以為只要食物看起來高顏值就可以了嗎?要拍一張高逼格的美食圖片,也少不了盤子的顏值、擺盤的精緻、整體畫面的和諧,當然還有後期P圖的強大科技。

|| 道具

◆碗碟筷▲鍋貼+椰菜絲沙拉+冬瓜湯+醃蘿蔔

▲日式拉麵+鹹蛋+哈密瓜

碗碟的「精緻」指的不是要多花俏,而是需要在整體風格上達到和諧。最近很熱門的一些木碗、白瓷碟、玻璃杯都比較百搭,實用性比較強,不同size和形狀可以根據自己的實際情況購置。如果喜歡烘焙的話,木製披薩砧板也是必備的,除了有隔熱功能外,也是一擺拍神器。

推薦閱讀:《只要一頓飯的時間,就可以在餐桌上環球旅行!》


◆桌布

▲芝士蛋糕+果醬+水果+金桔蘇打

▲青醬螺旋意面+蜜紅豆+藍莓醬抹麵包+水果+綠茶

如果你是走MUJI性冷淡風,剛好家裡的飯桌是純色,那麼越是在簡單的廚具上擺盤,越可以突出食物的細節,令人更有食慾。如果是有花紋的飯桌,或者嫌棄桌面不好看的話,可以專門買幾條拍照用的桌布。


◆小物件▲華夫餅+水果凍+奶昔

▲銅鑼燒+牛油果果醬+芒果+拉花咖啡

要令畫面美化,小擺件少不了。家裡的小玩意如牛奶瓶、小花小草、小玩具等,隨意一放也不成問題。甚至是像上圖一樣,用木製日曆擺件來記錄每天的早餐花樣,也是一種別致的生活記錄方式。

|| 食物潤色

▲雜糧米飯+雞蛋卷+醃蘿蔔+天婦羅+酸黃瓜

▲培根意面+沙拉+烏龍

一道上好的料理,講究的是色香味俱全,其中排第一位的「色」,也就是我們所說的「高顏值」。事實上也證明,食物色彩搭配得恰當,對食慾產生具有非常大的影響。除了主要食物本身的色彩外,最後一步的點綴才是關鍵所在。因此你的冰箱裡可能要有各種奇奇怪怪的調味料(糖霜、胡椒粒、芝士粉、咖喱粉、羅勒葉碎等)或者小乾果(葡萄乾、杏仁片、即食蜜豆、黑白芝麻、椰蓉等)。

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