走進浙江沿海城市寧波,寧波的特色美食,你吃過多少?

2020-12-13 楊健說美食

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寧波地處中國華東地區、東南沿海,大陸海岸線中段,長江三角洲南翼,東有舟山群島為天然屏障,寧波屬於典型的江南水鄉兼海港城市,是中國大運河南端出海口、「海上絲綢之路」東方始發港。寧波舟山港年貨物吞吐量位居全球第一,貨櫃量位居世界前三,是一個集內河港、河口港和海港於一體的多功能、綜合性的現代化深水大港。

寧波是國家歷史文化名城,公元前2000多年的夏代,寧波的名稱為「」,春秋時為越國境地,秦時屬會稽郡的鄞、鄮、句章三縣,唐時稱明州。唐朝長慶元年(821年),明州州治遷到三江口,並築內城,標誌著寧波建城之始。明洪武十四年(1381年),取「海定則波寧」之義,改稱寧波,一直沿用至今,是中國著名的院士之鄉。

寧波菜以海鮮名聞內外,向以蒸、烤、燉製海鮮見長,別具特色,輕形式,重實味,鮮鹹相兼,美味可口,寧波人暱稱「下飯」。烹飪製作大都採取了蒸、燴,特別講究火候、刀功,極注重色、香、味俱全。寧波十大名菜為冰糖甲魚、剔骨鍋燒河鰻、苔菜小方烤雪菜大黃魚腐皮包黃魚、網油包鵝肝、荷葉粉蒸肉黃魚海參羹、彩熘全黃魚、炒鱔背。尤以冰糖甲魚、鍋燒河鰻為寧波傳統名菜之最。

酒醉黃泥螺

寧波喜歡吃黃泥螺的異地盆友如今也愈來愈多,這類鮮鹹解膩的小玩意兒,是十分美味的小菜,也是寧波人新年不能少的年貨,攜帶一罐酒醉黃泥螺回家了,讓親人一起感受一把寧波味兒。

四喜烤麩

寧波的烤麩很有獨到見解,儘管是一道好吃的家常菜,可是那手撕的烤麩混合著噴芝麻油潤的汁液,非常下飯菜。

羊尾筍

羊尾筍能夠製成竹筍乾,還可以生鮮,寧波人較為喜歡吃油燜筍。春筍的美味混合著清燉後光亮的料汁,非常美味。

年糕

寧波的水磨年糕是十分美味的,每到年末,老底子的寧波人都是做上一點年糕,隨後儲放在水缸裡,可以吃大半年。品質優良的年糕口味爽滑,久煮不碎,配搭鮮筍和毛筍絲一起烹煮,便是寧波人非常喜歡的生活中美味可口。

倉橋面結面

寧波有數不盡的倉橋面結店,一碗清新美味的面結面寧波人毫無疑問都嘗到的故鄉美味可口。

三北豆酥糖

從特色小吃到大的零食,但是最好是慢著點吃,小心噎著。

油贊子

和桃酥不太一樣哦,塊頭精巧,分甜的和鹹的,香香酥脆,要想購到純正美味的油贊子還得排長隊!

象山海鮮面

吃海鮮面注重原材料好,海鮮當季情況下去吃最贊!

拌一點色拉油,美味又下飯菜

寧波烤麩

和上海烤麩不一樣,沒有過多的出氣孔,寧波烤麩「實別別」的,但烤的光亮香味,肯定美味!

年糕乾

這一但是童年記憶啊!也是有甜鹹之分,小編喜歡吃清甜味的一大口咬下來嘎嘣脆!

紅糖饅頭

綿軟細密,帶著一股甜滋滋老紅糖味,十分美味

海苔米饅頭

米饅頭與眾不同的香甜可口的味兒,配上海苔甜鹹配搭,超棒!

好了今天的美食分享就到這裡了,本文由楊健說美食原創,更多美食歡迎關注下期內容!

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  • 寧波特色美食「醉螃蜞」味道鮮美,肉質細嫩,你吃過嗎?
    玲瓏小蟹,雖不似大閘蟹的聲名遠播,卻是東部沿海特有的美味時鮮。螃蜞體小鉗大,以藻類為食。螃蜞到了第二年春節後,腹內的雜食均已排盡,蟹黃蟹肉也漸漸豐滿,這時候其肉質細嫩,膏似凝脂,用鹽或者蝦油生醃漬的螃蜞,膏黃是黑色,營養價值非常高,歷來被人們視為珍品佳餚。大多數人喜歡用鹽醃著吃、還有用醬料熗著吃的,是一個下酒的好小菜,是烹飪佳品。在浙江寧波,醉螃蜞和螃蜞醬是寧波人最經典吃法。
  • 浙江寧波這三種美食,都是當地特色名點,看看你吃過幾種?
    #寧波,簡稱甬,副省級市、計劃單列市,中國海濱城市,現代化國際港口城市,國家歷史文化名城,連續四次蟬聯全國文明城市,中國著名的院士之鄉。2018年11月26日,獲得中國最具幸福感城市稱號。寧波人文積澱豐厚,歷史文化悠久,屬於典型的江南水鄉兼海港城市,是中國大運河南端出海口、「海上絲綢之路」東方始發港,其中最具寧波代表性的寧波港被國際港航界權威雜誌——英國《貨櫃國際》評為「世界五佳港口」。接下來小編給大家介紹幾種寧波的特色美食。
  • 寧波除了黃魚,還有這6道特色美食,最後三個全吃過敬你是條漢子
    寧波是浙江省的地級市,是我國東南沿海重要的港口城市,其還有一個名字叫做甬城,是有著上千年歷史文化的名城。大家都知道寧波是沿海城市,它是「海上絲綢之路」東方的始發港。而在很多人眼中,寧波不僅僅是一座沿海城市和歷史文化名城,他還是一座「美食之城」。
  • 舌尖上寧波的特色風味美食
    寧波,簡稱「甬」,是浙江省副省級市、計劃單列市,國務院批覆確定的中國東南沿海重要的港口城市、長江三角洲南翼經濟中心。寧波這座城市, 依山傍海,物產豐富, 吃野味海鮮長大的寧波人, 嘴巴也特別刁, 食物除了要符合「色香味」, 還要追求「滋補養身」,「時令鮮香」。
  • 浙江寧波的特色糕點
    灰汁團是寧波純手工小吃,由大米磨成粉製作而成。雞蛋大小,扁圓狀,茶色,凍一樣半透明不粘牙;掂在手裡水水的,顫悠悠的,像掂著件工藝品;吃起來清涼爽滑脆嫩,不粘牙,而且越冷越好吃,是夏天最好的解暑小吃。寧波十大名點之一。龍鳳金團是浙江東部一帶城鄉婦孺皆知的傳統名點。
  • 浙江這座城市經濟沒有寧波強,看起來卻比寧波富裕,你來過這裡嗎
    浙江有杭州、寧波兩個萬億元發達城市,溫州排在第三位,寧波經濟比溫州強太多了,可是很多人卻感覺寧波沒有溫州這麼富裕。有人說寧波大老闆多,溫州小老闆多,溫州都是民營企業家,大多數都是辦廠的,溫州街上的豪車很多,在寧波看到的沒有溫州多,難道說溫州比寧波富裕?
  • 寧波特色美食「寧波三臭」,羅志祥吃到臉都綠了,就問你敢不敢吃
    最近小妖就看到一檔綜藝節目,裡面的一個片段就是羅志祥為了完成任務,要吃一種寧波的特色美食。小妖看到羅志祥吃這種特色美食的時候,吃完臉都綠了,而且還一直隱隱作嘔的。從他的表情就知道這種特色美食並不好吃了。看到後來小妖才知道這是寧波的一種特色美食,人稱「寧波三臭」,你有吃過嗎?
  • 舌尖上的美食,來浙江寧波不能錯過的六種美食,趕快進來打卡!
    當地美食:餘慈楊梅、奉化水蜜桃、象山紅、餘姚榨菜、寧波臘鴨、寧波油贊子等。城市介紹就到這裡了,接下來將為大家介紹六種寧波美食。寧波湯糰寧波湯糰又稱寧波湯圓,湯圓最早叫「浮元子」歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。
  • 浙江寧波火車站附近有一條老街,既是網紅打卡地,還是吃貨的天堂
    但是,在我國沿海城市浙江寧波,離火車站不遠之處,卻有一條古色古香的老街,不僅是網紅打卡地,而且裡面的美食小吃應有盡有,絕對可以稱得上是吃貨的天堂!這條老街位列寧波八大歷史街區之一,位於浙江省寧波古城南門外,曾經是舊寧波商貿文化聚集地的「南門三市」!它的名字就叫做「南塘老街」,具體位置在浙江省寧波市海曙區南郊路236號,距離寧波火車站很近,步行也只需幾分鐘的時間!
  • 去嗨皮|走吧,去寧波吃吃特色美食吧!
    去嗨皮今天,想要帶你們去寧波吃特色美食或是去海邊,吃吃海鮮。而寧波就是這樣一座城市,舒服,親切,不那麼喧囂但也繁華,該有的都有,衣食住行便捷,看完這篇文章後,你是否對寧波的美食心動了呢?不如跟著去嗨皮一起,去寧波吃美食吧舉報/反饋
  • 除了鮮活的海鮮,寧波其實還有這麼多好吃的特色美食,你吃過幾個
    寧波依山靠海,食物資源豐富,並且在聰明的寧波人的創造下,更是誕生了許多富有特色的地方美食。今天且不說寧波人最引以為傲的海鮮美食,而是盤點一下寧波的特色美食,快來看看你吃過幾樣吧!1、倉橋面結面寧波有數不清的倉橋面結店,這種豆皮包裹肉餡的面結,是寧波人肯定都嘗過的美味。2、三北豆酥糖從小吃到大的零食,不過吃起來有技術含量,容易吃得一臉豆粉,還容易噎著。3、油贊子和北方的麻花其實很不一樣,外表沒有花哨的塗層,味道全在麵粉裡,分甜的和鹹的,香香脆脆,想要買到好吃正宗的油贊子常常還得排隊!
  • 寧波之美食,一種叫餈粑的美食讓我至今都愛不釋口,你是否嘗過呢
    一天又過去了,感覺過得真快,又到了我給大家分享美食的時刻了,這也是我一天之中最愉快的時光吧!說起寧波,那可是無人不知,浙江的發達城市,全國大大小小的會議都要在寧波開,今年我就去目睹了寧波的風採。還沒來到寧波時就聽說寧波的風味小吃很好,今年有幸來到寧波肯定要吃個痛快。來到寧波的城隍廟步行街,就可以看到大大小小的小吃店、小吃攤步滿街頭,幾乎每一個行人手中都拿著一串串的燒烤。再看那烤架上的燒烤,油光光的,還不時的發出一陣陣誘人的香味,讓你不流口水都不行。
  • 浙江地理位置「最好」的城市,杭州、寧波落榜,它就是舟山市
    大家對於浙江省應該都是比較熟悉了吧,如今浙江省的發展在我國可以說還是很不錯的,浙江是一個沿海的省份,它管轄之下有好幾座沿海城市,發展的都是很不錯的,比如說浙江的杭州,杭州可以說不論是旅遊還是經濟等等方面都是十分不錯的,也是浙江省內發展最好的一座城市了,然而在浙江省內還有一座城市,它的地理位置可以說和杭州相比更勝一籌
  • 浙江這座城市將迎來大發展,不是寧波和溫州,也不是紹興和金華
    ,是非常不錯的,包括其浙江省下的各個城市的發展相對來說都是非常不錯的。首先,浙江省寧波、溫州和寧波是世界第三大港口城市,同時也是長江三角洲五權中心城市之一,也是國家歷史文化城市,曾經連續五次成為全國文明城市,寧波將成為中國商業城市中排名前16位的城市,溫州溫州將成為世界歷史文化城市之一,有"東南第一"的稱號,溫州市是東南沿海重要城市,浙江省區域中心城市之一。
  • 浙江的6座二線城市,寧波從新一線滑落,金華和紹興發揮穩定!
    比如浙江在我的心中就是一個不僅有著繁華絢麗的街道,還有著江南溫婉之情的城市,真是相得益彰,又恰到好處。浙江省的經濟發展很好,當然離不開其下轄每座城市的努力,今天給大家介紹的就是浙江省的寧波、金華和紹興。在2020年全國城市魅力排行榜中,寧波從新一線的第14名下降至二線的第1名,金華和紹興的名次不變,分別是二線的16名和18名。
  • 寧波市區必去的5大景點,去過4個算來過寧波市
    寧波市是浙江第二大城市,也是我國著名的港口城市,寧波簡稱「甬」,有「海定則波寧」之意,早在七千年前的河姆渡時期已有人在此生活。寧波是《徐霞客遊記》的起始地,所以這裡的風景人文也非常豐富,玩點眾多,有:月湖、天一閣、老外灘,東錢湖、雪竇山、蔣氏故裡等很多好玩的地方。當然了,一個好玩的地方總少不了美食,寧波的「甬幫菜」、香甜軟糯的「小湯圓」、種類豐富的「大海鮮」也是十分的美味,下面,小編今天就給大家先分享一下寧波市區各大景點的旅遊攻略,建議遊玩1~2天。
  • 浙江第一大城市,面積是紹興兩倍,就算杭州寧波也只能甘拜下風
    浙江是一處相當美麗的沿海省份,旅遊資源豐富,而杭州就是這裡的省會城市,作為我國經濟最為發達的省份之一,浙江的城市普遍都發展不錯,其中光是準一線城市就有杭州跟寧波這兩座,其中杭州無疑是浙江省的經濟龍頭,可是如果按城市土地面積來算的話,杭州跟寧波卻並不是全浙江最大的,在浙江十一座地級市當中
  • 寧波將建一座450米高樓,是浙江最高建築,預計2026年完工
    可能就是可以代表一個城市的名片和象徵的建築,打個比喻吧,提到上海可能很多人會想到東方明珠塔,提到北京人們會想起天安門,所謂地標建築它與不同建築的不同之處就是它具有特色,往往整個城市中所有建築的主角。在我國現有的眾多地標建築之中,往往都在高度上有一定的成就,除此之外就是在外表上比較突出。
  • 你知道浙江最休閒的城市是哪個嗎?不是省會杭州,也不是寧波
    浙江省地處中國東南沿海長江三角洲南翼,東臨東海,浙江地勢由西南向東北傾斜,地形複雜,地跨錢塘江、甌江、靈江、苕溪、甬江、飛雲江、鰲江、曹娥江八大水系,由平原、丘陵、盆地、山地、島嶼構成。浙江省地處亞熱帶中部,屬季風性溼潤氣候,作為我國經濟發展前面的省份,浙江的地市都有著自己獨特的優勢,諸如省會杭州的現代古樸,副省級城市寧波的「書藏古今、港通天下」,溫州的示範經濟,每一座城市都有自己的溫度,但是在浙江11個省轄市(其中兩個副省級市)中,哪一座是最休閒和宜居的城市你知道嗎?
  • 寧波,一座吃貨來了就不想走的城市!
    肉湯糰 鮮肉蒸餛飩 吃過湯餛飩、拌餛飩,那你吃過蒸餛飩嗎?《舌尖上的中國》也曾專門介紹過寧波水磨年糕的製作方法,純糯米粉通過傳統方法製作,手工做出來的年糕清香軟糯,可以直接蘸糖吃,而在寧波,當地人偏愛炒著吃,或是做成湯,如白菜炒年糕、烤菜年糕、雪菜年糕湯、蟹炒年糕等,都是老底子的寧波味道。