瀋陽的飲食文化不太獨特,他與東北的其他城市沒有區別,然而這家瀋陽的麵館隱藏著一種只有老的瀋陽才能理解的味道,而這種味道是其他城市所不能吃的。這家麵館是瀋陽人老四季麵館。
有人說在他家吃麵條是他家的口味,很特別,我說不出他有多好吃,但他讓人吃了之後感到感動,而且很難放棄。在他的家裡,一碗麵條、一個雞排和一瓶冰啤酒比山珍海味更有吸引力。
他家的麵條是用優質麵粉做的,麵條潔白透明,味道很好,他們在口中特別強烈,並被煮了十多個小時的高湯浸透,這個高湯是用純雞排做的,雞湯的味道很濃,顏色是金黃,無與倫比。
這家商店自成立以來一直很受歡迎,許多企業已經看到他的生意很好,他們一直在模仿他,他們的名字非常相似,這讓很多消費者認為是其中之一,但吃了之後,他們發現味道大不一樣,就連這些模仿者也損害了老四季麵館的聲譽,老的四季麵館一直被模仿,而且卻從未被超越過。
老店有雞肚面和雞肚面兩種,事實上這兩種麵條的區別在於,雞內臟放在雞肚面上,而面底和湯是一樣的,吃過的人都知道他的麵條是手拉麵,雖然現在很多店都用機器壓榨,但這家麵館還是堅持手伸,口味完全不同。
老四季雞湯麵有三種標準配置,即辣椒油、芥末和香菜,有些人還喜歡加一點醋和大蒜。他的雞排也是一大特色,他沒有調味品的味道,而且很脆,用手很容易打碎,嘴裡還有雞排的原汁原味。
他們家的價格相當親民,一碗雞湯麵只要5元錢,所以每次來吃飯,他家的人都是五羊,如果你要去吃飯,你必須做好準備!