周末美食|益氣養神人間美味之清蒸檸檬鱸魚

2021-02-27 河南萬寶

說起鱸魚，我們首先聯想到的就是它超高的營養價值！它不僅能健脾胃補肝腎，還有化痰止咳的功效；因為鱸魚肉所含的蛋白質容易消化，所以無論男女老少皆可享用哦~

清蒸保留了魚的營養價值，而當檸檬的清香遇上鱸魚的鮮嫩，又會碰撞出怎樣的神奇美味呢？今天我們將揭秘美味的清蒸檸檬鱸魚的具體做法，讓你在家也能輕鬆獲得這份營養美味！

新鮮鱸魚1條、姜3片

蒜6瓣、香蔥2根、魚露3湯匙

紅辣椒3個、檸檬榨汁備用

先去除魚的內臟、魚鰓、魚鱗，清水洗淨後抹乾水分，將鱸魚沿著魚脊骨的兩側剪開。

魚盤上墊一根筷子，將魚沿著剪切線打開鋪平在筷子上，並在魚身上放置薑片去腥。

對蒸箱進行預熱。預熱結束後選擇相應菜單，將魚盤放入烤箱開始蒸製。

將紅辣椒、蒜、香蔥切碎後和魚露、檸檬汁一起倒入碗中攪拌均勻，晾置備用。

烹飪結束後將魚取出，移除薑片並倒掉汁水。最後在魚身處淋上青檸醬汁即可享用。 

清蒸檸檬鱸魚，這就完成啦~

爽滑鮮嫩的魚肉，散發著檸檬的清香

瞬間喚醒被夏日高溫壓榨的胃口！

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