春末夏初吃什麼水果?

2021-12-20 鍾情餐飲文化

春末夏初吃什麼水果?現在的時節,有不少水果在此時上市,那麼你知道春末夏初吃什麼水果嗎?下面小編推薦9種最適合此時節食用的時令鮮果。
春末夏初吃什麼水果?


1、櫻桃
櫻桃是初夏最新鮮、營養成分最高的水果。櫻桃在補血、調氣、美容等方面的功效非常突出明顯。傳統醫學對櫻桃的藥用價值廣有記載:「櫻桃味甘,平澀,能調中氣,多食可美顏,美志性」;有「治人體虛症,大補元氣,滋潤肌膚」的功效。
櫻桃性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙,水解後產生氫氰酸,藥用時應小心中毒。有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。


2、菠蘿
菠蘿是初夏果市的一大亮點。菠蘿屬於熱帶水果,其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑,使皮膚潤澤、透明,還能有效去除角質,促進肌膚新陳代謝,皮膚呈現健康狀態。菠蘿幾乎含有所有人體所需維生素,16種天然礦物質,並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪。
要削淨果皮、鱗目鬚毛及果丁,果肉切片後,一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿,因為菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現胃內返酸現象,多吃還會發生過敏反應。

3、芒果
時下正值芒果上市之時,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。芒果中含有的膳食纖維有助清除消化道內的廢物和毒物,從而有益腸道內有益菌的生長,保護消化系統。此外,芒果中還富含鉀,缺鉀會引起體液失衡,並且導致便秘。
芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,估計這可能是致敏原因。無論如何,虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭痕癢。而哮喘患者,亦應遵照醫生咐囑戒吃。吃芒果後出現過敏,應第一時間用涼水洗乾淨口周殘留的芒果汁液,然後把浸泡在冷水中的毛巾敷在過敏部位,也可到醫院或藥店購買口服抗過敏藥物。


4、夏橙
夏橙於每年2月中旬至4月上旬成熟,富含人體必需的多種維生素、微量元素等物質,皮薄細滑、橙紅光豔,肉紅脆嫩、入口化渣、甜而微酸、汁多核少、芳香宜人、風味別具、口感極佳。具有生津止渴、潤肺止咳、祛痰化氣、消食健胃、降壓養顏、健腦醒酒、消除疲勞之功效。
大量地食用橙子可能會讓你腹痛腹瀉,甚至引起骨頭疾病。因此,每天吃橙子不能超過四個。需要注意的是,吃過量的橙子或者其他胡蘿蔔素含量豐富的食物,還會讓你皮膚變黃,不想變成「黃臉婆」的你,千萬要抵擋住它的酸甜誘惑!


5、枇杷
枇杷秋萌、冬花、春實、夏果,吸四季之露水、納天地之靈氣,成熟於春末夏初水果最缺的季節,果肉柔軟多汁,甜酸適度,風味佳良,營養豐富且有醫療的功效,深受人們的喜愛。
枇杷挑選和食用時都是有一定講究的,挑選果皮橙黃,茸毛完整(果實耳背處),個頭大而勻稱的果實,這樣的吃起來味道才好。另外,成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的,但是尾部的茸毛和贓物比較多,吃前一定要清洗乾淨。注意新鮮枇杷不易存放,一次不要買得太多。

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