南瓜是個好東西，南瓜餅做法其實也不難。用南瓜做成的南瓜餅營養豐富，味道一級棒！不光大人們愛吃，孩子們也是很喜歡吃！
眾所周知，南瓜含有許多對人體健康有益的成分，南瓜餅怎麼做好吃？今天給大家分享幾款最常見的南瓜餅做法~~
食材：南瓜260克、糯米粉260克、白糖30克、白芝麻20克、油適量
空心南瓜餅做法
1、準備好原材料。
2、南瓜去皮切成小塊。
3、加入沒過南瓜的水，放入微波爐高火八分鐘至南瓜熟。
4、將南瓜裡多餘水分過濾掉。
5、將南瓜打成細膩的泥，如果沒有攪拌機可以直接碾成泥，不過會稍微粗糙一點。
6、加入糯米粉和糖。
7、充分拌勻捏成團。
8、分成20個小劑子，搓成圓球。
9、均勻裹上白芝麻，注意白芝麻要用生的，不然油炸的時候芝麻會糊。
10、再次按壓搓一下，使白芝麻緊緊粘連在南瓜糯米球上。
11、鍋裡加入足量油，燒到四成熱改為小火，放入南瓜糯米球，用筷子不停撥動，使其受熱均勻。
12、等稍微定型後，用鍋鏟輕輕按壓，按扁。
13、等膨脹後再次按壓，不要太用力。
14、反覆按壓，直到膨脹到鼓鼓的，中間就成空心的了，出鍋前大火炸一下，逼出油分。
小貼士
1、按壓的時候用力均勻，不要太用力給壓破了，這樣就不能再膨脹了；
2、要用小火，不然很快就炸糊了，放入後立即要不停晃動鍋和用筷子撥動，使其受熱均勻；
3、南瓜的吸收性不同，糯米粉根據實際情況酌情增減。
食材：南瓜，糯米粉，椰蓉。（砂糖）
椰香南瓜餅做法：
1、原料備用。
2、南瓜收拾乾淨，去皮洗淨。切大塊蒸熟備用。
3、把蒸熟的南瓜壓成泥，加入糯米粉和適量的砂糖，揉成均勻的麵團。
4、取一小塊南瓜糯米麵團，揉成球，均勻的粘上椰蓉。
5、然後按扁，即成南瓜餅生坯。
6、平底鍋燒熱後，倒入適量的油。
7、下入南瓜餅生坯。
8、煎到兩面金黃即可。
食材：去皮後的南瓜270g左右，糯米粉200g
紅豆南瓜餅做法
1、把南瓜切成薄皮放入微波爐高火三分鐘，最好用保鮮膜將碗封好，然後用勺子搗成泥，一點點加入糯米粉，200g左右，感覺這個比例還比較合適。捏成團。
2、抓一把紅豆加少許水在高壓鍋裡煮好，然後加糖搗成泥，這個不用太細膩也沒關係，我比較喜歡吃到大顆粒的紅豆，如果水加多了有點稀的話就開火稍微炒一炒，把水分炒幹就行了。
3、取適量的南瓜糯米粉子，捏成團，然後包入一些紅豆沙，搓圓，再壓成餅狀，一面粘上白芝麻。以上那麼多的糯米粉做了15個餅。紅豆沙還有剩，直接加點水就煮來喝了。
吃不完的可以冷凍保存，吃的時候拿出來直接放在煎鍋裡放點油煎熟即可。
小提示
南瓜和紅豆能一起吃:南瓜是低熱量食品，有健膚潤膚、防止皮膚粗糙、減肥的作用。紅豆有利尿、消腫、減肥的作用。南瓜與紅豆搭配，有健美、潤膚作用，還對於感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定療效。
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