最近小編搞了一份別具一格的調查,調查的注意主題為:網紅茶飲的崛起之路。
那麼顧名思義,就是想了解一下當今網紅茶飲的起源以及發展情況。步驟是這樣的:第一、網紅茶飲品牌搜集;第二、網紅茶飲口碑調查;第三、網紅茶飲實店探訪;
網紅茶飲品牌搜集
小編在網上找了幾天,並通過朋友以及部分行業大咖的溝通整理出以下幾個網紅品牌:coco奶茶、一點點奶茶、古茗茶飲、茶風WINDTEA、喜茶、茶顏悅色。
這裡需要說明的一點是,網紅茶飲品牌遠不止這幾個,所以沒有被選中作為本次網紅茶飲口碑調查
coco奶茶
綜合網上評價及部分消費者口述,coco奶茶的主要特點是:味道較好、口感較好、產品較好,而且也算是茶飲界的一顆常青樹了,質量和口感肯定沒有任何問題,並且如今它能夠火遍全網,產品的年輕化也是不可或缺的一個重要條件。
一點點奶茶
綜合網上評價及部分消費者口述,一點點奶茶的主要特點是:服務周到、品牌大、口感好、有點甜,一點點門店眾多也是一個比較大的特點。但凡有商場的地方,一般情況下都會有一點點奶茶的身影,而且從周邊的朋友那裡可以清晰地感覺到,一點點奶茶還是非常受歡迎的,儘管他們沒有任何人為的網紅製造因素,但卻是第一批網紅茶飲。
古茗茶飲
古茗茶飲是最近這兩年才火爆起來的,作為網紅茶飲的新貴,口碑也不錯。不管是在朋友圈還是在街道商場,也是隨處可見古茗茶飲的身影。古茗茶飲的發展也經歷了許多年,應該是也從傳統奶茶走向年輕時尚茶飲的典範。
茶風WINDTEA
茶風WINDTEA在網上的綜合口碑,主要體現為:價格實惠、產品年輕、口感較好,有爆款產品。小編經過調查發現,茶風WINDTEA的所謂爆款產品,其實也並不算是傳統意義上的爆款,有一款產品叫做啤酒奶茶,這個讓小編耳目一新。縱觀全網,可能也就獨此一家,因此才能讓茶風成為網紅茶飲吧。
喜茶
喜茶的成名之路有點出人意料,當然也在意料之中。當年火爆全網的排隊幾小時才能買到一杯奶茶。這也讓好奇心十足的消費者趕上去湊了一把熱鬧。但不可否認,喜茶除了迎合時尚年輕人之外,其產品的特色和口感也是相當不錯的。
茶顏悅色
茶顏悅色也是最近一兩年才火爆起來的茶飲品牌。可能茶顏悅色火爆的原因可以歸結為它頗具創意的設計以及以及獨具一格的門店風格,當然產品的質量也是很不錯的。要不然光有一個殼子,沒有產品把關,是不可能火爆這麼久的。
網紅茶飲實店探訪
CoCo都可茶飲(漢口路店)
探訪時間為中午11點左右,由於這個時間段正好是上班族的就餐時間段,因此人流量還是挺大,不過近期天熱,根據店員描述,比前兩個月現場的流量要小很多,但是線上訂單依然火爆。
一點點(新天地店)
如平常所見,一點點的門店依然火熬火爆。但是也是由於天氣關係,根據店員的描述,同樣是線上比線下火爆。
古茗茶飲(柳汀街店)
時間段為下午四點多,街上的流量不大,因為天氣的關係,門店的客流量不是很多,偶爾見到稀稀落落的顧客上門點單。通過了解,線上訂單遠遠大於線下訂單。
茶風WINDTEA(萊迪廣場店)
恰逢周末,廣場流量很大。門店前面客流也挺多,排隊大概10來個人。店員忙碌根本無暇搭理小編,但經過一段時間磨蹭,最終還是了解到,幾乎是一樣的情況,線上訂單大於線下訂單。
喜茶(日月光店)
門前排隊的壯觀景象沒有看到。同樣的問題,可能是時間段不對,然後又是天氣關係,因此線上訂單要遠遠大於線下訂單。
茶顏悅色(友阿奧特萊斯店)
由於探訪的時間段為下午兩點左右,而且是工作日,因此現場流量並不是很大。但是對店員的描述,線上外賣還是不錯的。
以上綜合因素分析下來,其實網紅茶飲店的上位之路,最重要的還是產品。所有刻意營造網紅的假象,其實最後都會在產品質量上面不堪一擊。而這幾個品牌中,可能最讓人意外的就是茶風WINDTEA,憑藉特有產品啤酒奶茶成功上位。我們期待眾多網紅茶飲店推出更多的好產品。
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