松露的香氣和香菇、松茸完全不同,那是一種只要輕輕送到鼻前,就會讓人感覺很「高級」,很有穿透性的香氣,你們即將擁有。
說好的決不食言,美味關係酒肉鋪接龍第二期來啦!
關於松露,美味關係那是非常有發言權,這些年裡我們組織了大大小小無數場關於「松露」的活動,從義大利松露之王Bombana老爺子的白松露饕宴,到他老人家和名廚江振誠先生的川意黑松露宴……就連我們辦公室也實現了松露自由,在吃松露這件事上,我們是認真的。
知道松露的朋友都了解,松露珍貴(主要是貴)而且非常不容易保存,品鮮時限就那麼幾天,不過沒關係,本周美味關係帶來的松露加工品,可以大大的延長食用時限,讓你輕鬆在家實現松露自由,還能直逼米其林水平呢!
#本周接龍,曾味Sumerians 松露系列產品,更有美味關係獨家優惠,限時五天,上連結……
在既有概念裡,大家都認為法國黑松露和義大利的白松露是品質最好的,殊不知,我國雲南自古就有採摘松露的歷史,雲南出產的菌菇太多了,這種被當地人稱為「豬骨菌」的小黑球,以前都不太受重視!
其實雲南出產的黑松露,經過科學對比,從質量到香氣,都和法國出產的黑松露一般無二,價格更平易近人,優秀不優秀?
曾味Sumerians則是中國唯一一家擁有松露專業技術和掌握國際質量體系的公司,目前在售的包括三款黑松露醬(西式/中式原味/中式香辣)、兩款松露油(黑松露/白松露)、白松露鹽等松露加工品。
曾味的西式松露醬採用的是精選雲南黑松露,以嚴格的質量把控來篩選和清洗,將其磨碎時顆粒度大小偏差保持在1%左右,確保口感細膩。再根據曾味的獨家配方進行製作,最大程度的在產品中保留了松露的自然香氣。
打開瓶蓋的一剎那,「我的天哪!太香了!吃它!」
濃鬱的香氣會刷新你對菌菇醬的認知,打開一片新的天地。
還有一種美味關係私藏的吃法,買一份原味玉米片(厚點的),用玉米片挖一點黑松露醬!就這麼吃!黑松露的香氣直接在口腔中爆炸,簡直停不下來!
中式松露醬採用同樣嚴格的工藝,在調味上更適合中餐料理的口味。
打滷面、炸醬麵裡加一勺松露醬,那個嶄新的芳香口感……
吃手抓餅的時候,夾上雞蛋、火腿、生菜、面醬,再來點松露醬,一份貴婦早餐就誕生了!
包餃子、蒸包子的時候,在餡料裡加兩勺松露醬,三鮮餡秒變松露三鮮!
為什麼現在這麼多的餐廳裡出現那麼多的中式松露菜餚,你品,你細品……
白松露油選用優質白松露,將松露切成薄片,將松露片浸漬在全進口優質初榨橄欖油中,採用低溫浸漬法,使松露香氣得到最大化的釋放。
拌沙拉時候加上西式黑松露醬和松露油,就是洋氣的黑松露沙拉。
蒸蛋羹的時候加一勺黑松露醬,再灑一點松露油,那個香氣會飄滿整個廚房!
美味價:¥151/250ml
原價:¥168/250ml
在餐廳一餐消費4位數的松露宴,現在在家就可以輕鬆享受!
不多說了,我吃玉米片去了~