2020年12月4-5日，由酒店筋鬥雲和廣州設計周聯合舉辦的「2020環球酒店節高峰論壇暨頒獎典禮」圓滿舉辦!
活動上，壹隅生活CEO殷乾元帶來了CityNote希諾酒店的分享。希諾酒店尤其擅長小而美，聚焦好奇、精明、易感的新生代群體，以連接、關愛、創意的橙C理念為品牌核心，提供高顏值、自在、有格調、接地氣的產品服務，在設計中融入潮流、輕質、美感、社區等文化元素，傳達有顏值、接地氣的酒店格調，為旅行者提供獨立於城市紛雜、身心得以放鬆的小美生活體驗。
2020環球酒店節高峰論壇 - 殷乾元先生分享希諾酒店品牌
以下為演講內容，有刪減：
大家好，希諾是一個從大灣區出發的新品牌，首站廣州是一個非常有煙火氣息的一線城市。酒店這類產品是基於城市的聚集和發展階段，需要聚焦人群和商業群體聚集的核心區，所以我們創立了CityNote，意思就是「城市印記」，是一個聚焦核心區域，融入屬地城市煙火人間裡的「印記」。與此同時，CityNote的中文名叫「希諾」，代表「希望」和「承諾」，是對簡單的小美好的一種期許。
中國酒店行業發展至今，從最早的政府建酒店，到房地產商建酒店，到現在可能一些機構，大的基金開始投酒店，實際上都面臨很多問題。酒店在發展的過程中，非市場化的因素很多，導致整個行業基本的規律受很多非市場化因素的影響。
在城市周邊拿個樓，做個酒店，最後這個周邊變成中心，租金紅利就上來了。這是國內將近20年的城市化擴張過程中，中端酒店的租金紅利空間很大，很多酒店基本上都因此發展起來的。
但是現今高星級酒店資產回報率很低，幾乎低於5%，並且這塊地40年，造完酒店，投資回報周期長達40年。所以，隨著經濟的發展，在追求快速回報的市場條件下，高星級酒店，已經不合適普通投資人和常規項目投資規劃。
轉變在近10年發生，中端酒店異軍突起，在中國快速的城市化擴張過程中，憑藉相比傳統高端酒店更低的投資金額和更短的回收期，彎道超車，優先搶佔了下半場租金的紅利時代。
但中國城市化的進程基本上結束了，大的城市圈都已經形成了，增量時代已經轉換為存量時代，酒店還應該怎麼做?未來的高租金時代，酒店的商業運營和市場問題，都是需要面對的。情懷是可以敬仰的，落地到投資本身，還是要對投資收益負責的。
為突破高租金時代下的投資收益模型，我們挖掘了新的空間：小型酒店。
當前國內小型酒店佔比實際很大，空間潛力很大。從全國統計數據來看，將近15-69間房的比例佔78%，中國的酒店還是金字塔型，下面的底座還是很大的。而且，相比70間房以上的連鎖化率已經將近20%，國內小型酒店的連鎖化率只有9%。所以我們當時思考希諾酒店品牌運作的時候，是在廣州走街串巷地去實地研究，去探索在城市核心區，人間煙火裡，如何解決這些問題。
在租金紅利將隨著城市化進程消失的同時，我們消費者在變化，已經從功能消費，轉變為體驗消費。新一代的消費者，對奢華並不那麼在乎，更多是願意體驗一些新的東西。對審美和生活方式有一些追求，而且這個不是千篇一律的，每個人都不一樣，或者是每一個群體都不一樣，不能把他定義為每一個90後都是這樣的。所以我們抓住一點，我們面對的客群應該是積極向上的，在城市中拼搏奮鬥的。類似於我們在廣州上下九十八甫的一個店，很多住客都是做服裝生意的小網紅，他們經常一住就是幾個月，白天去旁邊的批發市場淘貨，晚上回到酒店做直播，辛苦拼搏，每天都非常積極向上，就像筍長出來一樣，它要往上走。我們很高興能為這些人提供一個在奮鬥過程中安心旅居和舒適的場所，他們很多人的勇敢拼搏和樂觀，也在鼓勵了我們的員工，反哺我們的品牌。正如我們希諾酒店品牌的口號一樣，遇見他們就是「遇見城市向上的力量」。
CityNote希諾酒店(廣州上下九十八甫店)
面臨一線城市的高租金，應該怎麼樣來做酒店，怎麼樣來做品牌?其實是非常有挑戰性的。酒店行業，說到底，最重要的就是選址，選址是品牌的一把標尺，任何一個品牌，如果沒有選址的標準，都是很難存續下去的。
與此同時，世界太大了，所有的事情都想做是做不好的，我們認為明確哪些你不要做是很重要的，有所為有所不為，選擇哪些「不為」是很重要的。所以我們選擇聚焦做一線城市成熟的核心商圈，或者接下來可能會考慮二三線城市的核心商圈。有些地方可能租金很便宜，但是人氣不旺，沒有城市交通的配套、核心商圈，可以等，等到它成熟了，現在租金20塊不去，等到租金成為80塊了再去。在物業形態方面，比如：原來老的城市核心區的住宅底商可能3000平，4000平，原來一到四樓都能租掉，現在經濟形式和消費方式變化了，很多人選擇網購了，可能一樓店鋪幾乎還能租，二三樓租不掉了，就可以考慮做酒店。
所以我們誕生了這樣一些想法，做一個「小美生活酒店」，聚焦三個核心點：體型小，顏值美，必要生活。
CityNote希諾酒店 - 小美定位
因為服務是有成本的，尤其是在國外住酒店，服務都會收取小費的，在國外我們住酒店把行李給服務員要給50美金，阿姨打掃房間要放10美金在枕頭底下，這已成為習慣了。隨著科技、經濟和消費的發展，未來國內服務業也會往這趨勢發展，人力成本將會是服務業以後主要的成本。所以我們認為在未來酒店的房費只包括食宿空間和必要的服務，另外增加的服務將會另外收費。
所以，在希諾酒店品牌創建伊始，我們就是立足於城市商圈，承受高租金，為存量市場打造的高價值的銷售模式下，對應打造了一個「小美」的產品模型。
酒店屬於商業地產的一類，空間創新是做商業地產和做酒店永恆的主題，前面講的社區對酒店這個行業來說是空間創新，但是對於我們這種類型的酒店來說，如何提高坪效，我們認為設計是擺在第一位的。
3000平方米排80間房，還是排60間房，這個是完全不一樣的。排出來的結果要好，效益要高。不能排80間房但體驗很差，所以空間創新很重要。在這個過程中我們也做了大量的反覆論證，包括結合國外的酒店特性來考慮，一體式的打卡，把總臺、餐飲的餐區，酒吧吧檯，以及零售生活館，會議會客區，健身房、洗衣房，開放式廚房放在一個空間裡，這樣大量節省了空間，包括運營成本。
CityNote希諾酒店 - 社區客廳式大堂
希諾酒店的客房空間創新，已經研發了30多款客房產品。比如說針對只有23平米的標間如何突破傳統標間的思考，創造新型的雙床房, 如背靠背或者其他方式等。個別項目條件合適的情況下，我們還打算測試做雙恭桶間，因為恭桶間在未來還是有必要的，很多出差的客人對馬桶的清潔性和獨立性是有要求的。特別是一些醉酒的客人告訴我，一個人抱著馬桶，另外一個人上不了廁所，如果是兩個公桶就能解決這個問題。如果做雙臺盆間則早上起來兩個人可以同時刷牙，提高效率。如何在小平方做出大配套，這些想法和空間創新，對酒店來說非常重要。
CityNote希諾酒店 - 創新雙床房
第三點是運營質量和效率決定品牌生死。把地址選好了，把空間做好了，還是要對前面的問題思考，我們的人房比大概佔0.2，現在還在努力爭取突破，現在全國最低的是0.19。希諾酒店在廣州北京路的一家店是53個房間，只有11個人，這11個人負責的是24小時客房，早餐從7點到12點，還有夜宵，晚上提供雞尾酒服務，包括零售區，健身房、洗衣房，都在這個空間裡解決。
希諾酒店疫情過後的RevPAR，在全國大概是420元，廣州高一點，差不多在430-440元。看到這個結果我們就知道，希諾酒店打造的是高效率的投資模型，因為現在投資酒店行業，都需要回收速度快一點的產品。尤其是疫情後，這種需求更迫切。原本說的理想化，4~6年收益，中間碰到一個疫情，可能變成7~8年了，這就是問題。尤其是租賃物業做的酒店投資產品，物業快速折舊，設備老夥，可能三年以後看著不行了，又要重新裝修了，所以快速的回收模型非常重要。
希諾酒店的產品模型，輕硬裝，重軟裝。把投資重點聚焦在客人身上，客人使用的物品要優質，尤其是重在客人身體接觸的物品，所以我們的床墊選擇了零壓床墊，洗漱用品用荷蘭品牌，純天然萃取。在客房裡面除了空調以外，我們還在每個房間安裝獨立的新風循環系統。
在這之外，我們提供的是「必要生活」，就是只提供旅宿期間「必要」的生活，比如有些人人喜歡在睡覺之前喝一杯，希望回到酒店還是能有個小小的happy hour，我們就做雞尾酒;還有其他必備的健身房、洗衣房、共享辦公區域等。
CityNote希諾酒店 - 必要生活
關於效率，希諾酒店整個酒店只有兩個部門，賓客服務部和客房部。賓客服務部就涵蓋了前臺、廚師、保安、工程的功能，因為我們是小型精品酒店，我們希望簡單化。
另外我們還做一些新零售，跟生活無憂的鋪貨牛牛供應鏈系統做新零售，在我們酒店裡也可以買到生活無憂的SKU裡面選的500個產品，基本上每天的營業額統計下來將近1000塊。但是賣的東西都非常好，都是30塊到50塊，甚至是9.9元的東西，嘗試做各種新零售產品。這也是提供的「必要生活」之一，因為旅途中經常發現缺少些小用品，我們就在大堂提供了一個「小士多」，讓他們不出酒店就能找到從零食、充電器到補水面膜甚至襪子等等必須的小物品，
希諾酒店所需要的大概的面積就是3000平，總的物業面積控制在2000-4000平，房間套內面積15-25平方米都可以做，平均面積都小於40，基本上投資回收周期3.3年，單間投入12萬左右。
我們想將希諾酒店這種「小而美」的模式會帶到全國，目前是先立足於粵港澳大灣區，並且在華東地區拓展，計劃到2023大概發展到120家店左右。因為每個城市的商圈是有限的，一般在一個核心商圈上開2-3家希諾酒店就可以。
這就是我們的「小美生活酒店」，謝謝大家!
關於壹隅生活
壹隅生活深耕旅宿產業，專注美好生活開發，實踐對美好生活的理想。專於投資、精於運營、持續追求卓越品質與價值實現，公司致力於為賓客提供精準、溫情且具屬地文化氣息的旅居生活體驗。
公司旗下管理「希諾酒店」和「迎商酒店」兩大酒店品牌。迄今為止，已經管理和籤約的酒店30餘家，多分布於廣州、深圳、珠海、惠州、杭州、黃山、寧波等城市核心區域及主要旅遊目的地。