留住滿滿花青素--教你輕鬆自製藍莓果醬

2021-02-16 寵愛Daily

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又是一年藍莓季！每年的6-8月份是藍莓成熟的季節，藍莓的營養價值極高，被稱為水果界的「皇后」，它富含花青素，抗氧化功能極強，是女人們的美容佳品，自然要多吃一些啦！

藍莓雖然食用和藥用的功效很強大，但是，保存起來不是很容易，前一天買回來的盒裝藍莓，第二天打開盒子就有可能發現爛掉了好多！索性今天把家裡剩下的藍莓做成純天然無添加的藍莓果醬，再配上吐司，明天的早餐妥妥的！

我今天介紹的方子做法很簡單：

用料：藍莓-400g

            檸檬-半個

            白糖-40g（可根據自己的喜好增減）

做法：

1、先將藍莓洗乾淨，控幹水分，放入白糖！




2、用鏟子將藍莓壓碎，和白糖混合，醃製30分鐘！




3、加入檸檬汁，然後用大火燒開，改成小火繼續煮！




4、煮的時候要不斷攪拌喲，否則會粘鍋的！




5、煮大概30分鐘，會有濃稠的果醬掛在鏟子上，這時候就可以關火了！




6、然後將果醬裝到瓶子裡，涼了以後，就可以放冰箱冷藏了！




溫馨小提示：

1、儲存藍莓醬的瓶子，我用的是布丁瓶，用之前，開水燙過了，自然幹了以後再裝！

2、檸檬不但能調節酸度，還有較強的防腐功能！



寵愛第10期


今天來教大家做藍莓果醬的是Jessie Zhang  ，

一個超nice的lady.老是變著花樣的去寵愛她family。

好在我是她的friend，她在業餘時間也順便寵愛著me。

好了，我編不下去了。。。

總之呢，Jessie會的很多，今天就先小露一手藍莓果醬，

因為正當季，又輕鬆。

其實呢，不只是藍莓可以做果醬，

你也可以做櫻桃醬，杏子醬，桑葚醬，蘋果醬，

做法呢都跟Jessie推薦的差不多，

在夏天這個水果充沛的季節，大家都把果醬做起來吧。

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