這款麵包，水滴一直想烤，卻一直不敢烤，就是因為這款麵包太好吃太好吃了。很多東西都是這樣，太美的東西，我們總是不敢直視，太好吃的東西，我們總是不敢隨意品嘗。
香蒜麵包
原料：
高筋麵粉150克（蛋白質含量大於11.5%的麵粉，蛋白質含量越高，筋數越高，水滴用的麵粉蛋白質含量大於20%）
牛奶75克
綿白糖10克
酵母2克
鹽0.5克
雞蛋半個
黃油15克
輔料（表面刷液）：
蛋黃液適量（加一點點蛋清）
香蒜料：
大蒜一頭
黃油30克
鹽2克
青蒜一小把
溫度：180度，上下火，中層，20分鐘左右
製作過程：
1、所有原料揉成麵團，揉到能拉出筋膜的程度。（如果家裡有麵包機，可以按先液體再粉狀的順序倒進去，啟動和面程序。黃油等面揉成團很久後再放）
2、面和好之後，敷上保鮮膜溫暖處發酵至原來的2.5倍大。
3、發酵好的麵團，先揉出裡面的空氣，再分成若干份，水滴分了8份。醒面10分鐘。
4、醒面的過程中，把大蒜搗成蒜泥，加上鹽，倒入融化的黃油中，加上切得極碎的青蒜，攪拌均勻。
5、取一個醒好的麵團，用刀片從下向上切割，形成一瓣一瓣的大蒜形，中間壓一個深窩。把深窩裡，還有刀片劃出的痕跡上塗滿蒜泥，然後在沒有蒜泥的地方刷一層蛋黃液。（醒好的麵團圓鼓鼓的，切割和塗抹蒜泥都輕著點，不需要進行二次發酵）
6、刷好蛋黃液的麵包坯子放入提前預熱好180度的烤箱，上下火，中層，20分鐘左右。表面金黃即可出爐。（中間的窩窩裡塞滿了香蒜，特別過癮。如果擔心孩子覺得香蒜辣，可以提前在鍋裡把香蒜黃油混合物炒熟）
香蒜麵包出爐！烤制的時候，那股獨特的香味就一直在廚房裡飄啊飄，令人忍不住想趕快把它取出來大吃特吃。取出來之後，卻捨不得一下子送進嘴裡，而是一小口一小口的慢慢品嘗。太美味了！
簡單又美味，給最愛的人準備一份吧！
生活如此美好！讓我們一起來享受它！
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