南京人喝奶茶的快樂,被這幾杯承包了

2021-02-16 南京旅遊頭條
「奶茶」遇見「網紅」,真正的金風玉露一相逢,當代南京人的精神小藍片遇見了美食圈的靈魂G點。
於是,被大家喝出來的一個個網紅爆款——比如奶茶三兄弟、芝芝莓莓、黑糖鮮奶——最終都會在你方唱罷我登場中同質化嚴重
相比之下,在南京3000+奶茶鋪中獨善其身的那幾家,更能被記住。它們不算連鎖,有分店也絕不爛大街,不緊不慢不趕趟,獨守著自家招牌的一套配方。個性十足的味道,或許不夠網紅,但絕對足夠難得,足夠驚豔。

蝸居在大行宮西邊的臺灣深藏,店鋪很小且淹沒在好幾家足療大保健之間,一不留神就會錯過。

可不能小看它!畢竟,它可是擊敗了喜茶、喜造超級實驗室等一眾大牌,登頂某點評新街口區域飲品店TOP1的店家啊!

店老闆是切切實實的臺灣人,手藝學自高雄。這杯臺式豹紋黑糖波霸厚牛奶絕對是最不容錯過的款!

香醇的焦糖帶著一絲微苦,把整體甜度調和得剛剛好——既能讓嗜甜星人滿意,又不至於齁膩。

南京的夏日,它家解渴的檸檬系列更受歡迎。黑糖冬瓜檸檬細膩、檸檬愛玉小紫蘇清新、金桔檸檬汁酸爽,解暑指數MAX!

上海路上這家可可愛愛的奶茶小館,滿眼都是萌萌的熊貓元素。它雖有兩家分店,開店時間卻是統一的佛系隨緣。

路過店家時如果發現它開著,那麼菌菌會來一杯不正經的鴛鴦奶茶

到底不正經在哪兒呢?黑咖的微苦、牛奶的柔滑、紅茶的清香明明融合得那麼好。

另一款值得推薦的奶茶是小紅莓奶茶。大吉嶺紅茶做底,配上微微酸甜的小紅莓,更能帶來一種夏日的新鮮俏皮感。

熊貓一間店的另一大特色是,店家搭配的每一種茶底,都是正正經經的茶包。一來可以實打實地展示茶料,二來還能調節整體的茶味,喜歡濃鬱款的可以浸泡久一些,愛喝清淡風的迅速取出茶包就行。

與臺灣深藏一樣,開在東方弗萊德-1樓的廟口紅茶,走的也是臺式古早味的風格,從店鋪到出品都能讓人聯想起臺灣夜市上的小攤。

這杯乳白色的北浦檸檬汁最是暢銷。入口有檸檬的清香,但是一點都不酸澀,舌尖上的酸甜與冰涼反覆橫跳。奶白色的質地很新奇,並沒有類似乳酸菌的濃稠感。

💰人均:¥15

📍地址:漢中路1號國際金融中心-1層

cafe mo開在四牌樓的小巷中已經多年,周圍的店早就換了好幾波,奶茶也成了大眾情人,這家夫妻店卻一直是溫暖而認真的樣子,始終如一。

即便是夏天,也推薦你來一杯溫熱的,因為只有熱氣才能激發苦蕎麥的那股麥香與回甘,平衡了整杯奶茶的甜。自然清甜的蕎麥顆粒,嚼在嘴裡的滿足感完全不虛精心烹製的黑糖波霸!

99%在南醫五臺山校區上過課的學子,都曾拜倒在這家店的石榴裙下。它也陪伴無數南醫學子,度過了無數自習、課間和肝論文的期末

10元一大杯的紅豆沙,飽滿到甚至有些吸不上來;顏色魔幻的椰香紫薯牛奶,綿密的薯泥幾乎能佔據半杯;還有鮮香芋奶茶,新鮮的荔浦芋頭洗髓滿口,軟而不爛的感覺剛剛好!

💰人均:¥13

📍地址:漢中路140號南京醫科大學二食堂樓梯口

來自墾丁的迷客夏(過去叫菓然式),雖然沒能在南京蔚然成風,但在明瓦廊流水的奶茶店中已然堅挺了兩年,實力算是過硬!

它家的芋泥不算多,也不是那種一杯飽的厚重款,而是輕盈的質感,攪一攪甚至能化在杯中,將整杯牛乳都渲染地芋香十足。

山西路上開了多年的老牌飲品店悠提茶飲,前段時間把美式鄉村風的門頭換成了北歐簡約風,開始走雅致高端風~價格卻仍舊美麗,還是十幾二十元一杯。

它家的手萃茶是頗具功夫的,隔著吧檯看店員一遍又一遍的拉茶操作,簡直是強迫症福音。

拜其所賜,無論是奶茶還是純茶,悠提的出品都更為細潤柔順,一口吸上來,在舌尖打個旋兒就順勢滑下喉嚨,優秀!

大叔的絲襪奶茶鋪開在1912步行街區正中間的顯眼位置,店裡坐鎮的倒並不一直是大叔本叔,有的時候是一位小姐姐

奶茶的奶味和茶味都很濃厚,在味蕾呈現出複雜的層次——先是冰涼的奶甜,隨後紅茶香湧出帶來絲絲微澀,最後現出淺淡的苦味與回甘。整體喝起來強烈而濃鬱,推薦給重口的朋友!

💰人均:¥16

📍地址:1912街區金夫人婚紗攝影門口

南京最佛系的茶飲店,毫無疑問是雞鳴賜茶。以千年古剎雞鳴寺作為IP的它,自帶一重清淨養人的禪意。

芋見你·雨燕歸、雲水禪·奶蓋不知春、絳初勻·櫻花茶……每一種茶都有個優美而有詩意的名字。

然而,雞鳴賜茶的風評卻一直不穩,愛它的不到雞鳴寺上香也要來排隊買,diss它的總詬病它「水加多了」

2020,遍布全南京的品牌奶茶店裡,千篇一律的配方、操作打包的動作每天重複上演無數次,成為了快節奏城市的一個註腳。

有時間的話,去不急不緩地打卡一間認真做奶茶的小店吧,用心熬煮出的味道,僅此一家別無分號,才有靈魂啊。

圖文來自:南京上哪吃,已獲授權轉載,文章及插圖版權屬於原作者。如有其他問題請聯繫編輯微信Mochou-OD,我們一定會及時審核處理。

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