老闆,來一杯冰鎮水果茶!

炎熱潮溼的夏天，人似乎對什麼都提不上興致。

這又悶又熱的空氣，捂的人就像缺了氧一樣，有點難以喘氣；就好像初次被推進了剛剛開始發熱的桑拿房，你極不情願的要被關在了裡面開蒸。

 

這個時候，心底的煩膩開始變得越來越厚，甚至要把人給逼瘋的感覺。

 

 

 

有什麼可以把它給消解呢？

如果是十年前，當自己還是一個愣頭青年的時候，我會毫不猶豫的說：「老闆，給我一瓶冰紅茶，對，就那種，一定要冰的很涼的。」

 

但是，自從自己被茶「毒害」了以後，腦子裡關於喝的便幾乎都是——茶、葉、茶、葉、茶..一定是原味現沏的，而且毫不猶豫的拋棄了所有能買得到的瓶裝飲料。

 

 

 

自己動動手，泡一杯茶，拿出點好貨，這不挺好的嗎？也不是很難的嘛！

 

那現在該泡點什麼呢？嗯.有啦！

冰鎮水果茶。

 

 

 

因為去當了制茶工人的緣故，這兩年，水果茶咱們也是經常玩的。

有時在車間裡，拿起一撮新鮮發酵的茶葉，看到桌面上有的，不管什麼水果，削幾顆就混到茶湯裡，這樣簡簡單單，一杯極其鮮爽的水果茶便馬上會把身上的膩汗給止了一半。

 

 

不過要注意哦，想要喝到一杯極其鮮爽的水果茶還是有一些講究的。

該怎麼做呢？

 

我就說一說簡單的做法吧，太複雜的玩的會累。比如要用到搖酒瓶、盎司杯、撞冰之類的，可以精準的調到每一個味蕾上的感受，那倒是很好玩，但太有技術含量了。

 

還是簡單的好！

 

 先備好所有的材料

茶葉是必不可少的，一般建議用萬能的紅茶，至於水果嘛，備一種偏酸的，一種偏甜的，如果想要更加馥鬱飽滿的香氣，那就再找一種果香濃鬱但味道不重的，這樣我們就可以根據自己口感來靈活調配啦。

 

 

水果呢，要剝皮切塊、片，或者丁，汁多的水果切的時候可不要浪費汁咯。我喜歡正巖的水蜜桃味、也迷戀桐木幽谷那小種馥鬱的荔枝香，所以，備點桃子和桂味荔枝就挺不錯。

 

一般在削水果的時候，自己便會情不自禁先吃掉一半。

 

 

把茶湯泡出來

根據你想喝的量自己決定用多少茶就好了。我用了英紅九號紅茶，預計一大杯茶海的容量，那就大約2克的茶就足夠了。

 

如果考慮要加冰，茶湯便要衝泡的稍微濃一點。

  

 

 

讓茶湯降溫

這一步很關鍵哦，茶湯熱的時候加水果與涼的時候加，效果差很遠哦。你如果要喝到足夠的鮮爽清甜，便不能熱的時候加水果。

 

往往到這個時候就比較惱火了，這麼熱的天，茶湯降溫要到猴年馬月呢？

 

急不可耐的心總是會有辦法的。用個盆子裝冷水，把茶湯泡在裡面，幾分鐘過後，好多了，涼了不少，但還是溫溫的呀，於是再去翻冰箱，把積冰刮下來，冰敷降溫.

 

 

加水果

這一步便要邊試邊調了，加一點甜的荔枝，看看甜度，再加一點帶酸的桃子，再試一口。好像還不夠濃哦，再加一點荔枝.哎呀，太甜了，再補一點桃子折騰這麼三五番，總會有協調的一刻。

 

有時調的煩了，也便把切好的統統全倒下去。

  

 

是不是調完就可以開始大口的享用了呢？

不，莫著急！

 

冰鎮

這可謂是畫龍點睛的一步呀，如果你猴急不拿來先冰鎮一下，那可真是功虧一簣，虧大了。如果你沒有準備好冰塊，那就只能放到冰箱裡冷藏一個鍾，等它足夠涼快，它才能讓你也涼快。

  

  

好好的品味

一般按照上面流程做下來的水果茶，都是蠻鮮爽好喝的。茶中多了活靈活現的鮮果香，原本單調的紅茶味便立馬生動起來了。

嘴唇和味蕾上冰冰的感覺，馬上就帶動了身體上涼快的連鎖響應，把那煩悶膩趕得一乾二淨。

  

 

一定要小口滿品，不要大口牛飲，你會覺得就好像那果肉一進到嘴巴就立馬化開了，都不用嚼，也不帶一點的渣！

 

是不是感覺很好喝呀？來，自己動手調吧！

記住，鮮爽的紅茶也是很關鍵的！

哥們如有什麼新鮮的玩法也請儘管留言說說，興許，不經意間就誕生了個「瘋茶」。