葡萄乾小餐包——優質上班族的健康早餐首選

2021-02-27 滋味live貝殼幫美食烘焙教學平臺

都市的節奏忙碌，人們對早餐的需求是省時又有營養，簡單的葡萄乾小餐包，健康又有營養，豐富你的早餐選擇。

做法簡單，成功率也很高，你也快來嘗試吧~

高筋麵粉290克酸奶180克鹽3克即發酵母粉3克雞蛋60克糖26克黃油26克葡萄乾40克

將除葡萄乾之外的材料倒入麵包桶中啟動麵包機的「和面」程序，時間大約40分鐘揉至擴展

發酵好後將麵團取出，用保鮮膜包裹住揉成長條放置一旁排氣

待排氣完成後去掉保鮮膜，將麵團分割成約80克/份，然後搓成長條進行鬆弛

出爐後乾燥放置，在食用時再用烤箱或微波爐加熱，如再搭配一份沙拉與果汁，一份簡單有有營養的早餐就躍然在你餐桌上啦！

快來一起動手製作美味又營養的早餐，叫醒你每天沉睡的胃吧！

小知識

葡萄乾的功效與作用

1.補血氣
葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。
2.防止冠心病
葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。
3.緩解神經衰弱
葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、胺基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
4.降低膽固醇
如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
6.護腸
葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。
7.防腫瘤
葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。
8.預防心臟病
葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

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