日本的點心是出了名的精緻,好看又好吃,即使沒有時間在日本吃個遍或者託朋友帶回手信,咱還有某寶呢不是!
所以呀,這值得一嘗的唯美日式點心,你都吃過哪些?
水饅頭(水まんじゅう):這個"水饅頭」是一種日式清涼糕點。也是日本和果子的一種。是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤,口感幼滑,是夏季涼點中佳品。
壽甘、素甘(すあま):壽甘是東日本最普通的一種和果子。如果另外做一份白色的壽甘的話,紅白兩色就是日本人在喜慶日子時吃的點心了。
櫻餅:這個櫻餅,就是用粉紅色的糯米類外皮,包上豆餡,最外層圍上一枚櫻葉子的小點心;外觀可愛,與粉紅色櫻花很接近,而且,其外面的櫻花葉子還具有櫻花特有的香氣,口感清爽。
櫻花葉是醃漬過的,不但可以吃,還會在口齒間留下一股櫻花特有的香氣,就連手上也會留有餘香呢。春天賞櫻的時候,櫻餅是最佳的茶點,一口下去,整個口腔中都瀰漫出春天的清新。
椿餅(つばいもちひ):非常漂亮可愛的椿餅,歷史考據說這個可能是日本點心的起源。有很多點心皆的兄弟姐妹。
蓬餅:也就是日本的草餅,是用鼠麴草搗碎所作的糕,古時用於祭祀先祖。
練切Nerikiri :練切是和果子的代表之作,主要原料是糯米粉,糖和白豆沙為皮,赤豆沙為餡兒,依照季節變換做成花朵、水果和鳥獸形狀,造型夢幻。甜膩的口感可以在茶道中平衡抹茶的苦澀。
羊羹:這個是一種以紅豆、芋頭、慄子等原料製作的凝膠類甜品,是夏天裡最受歡迎的和果子。
在經典日本動畫裡,一小盤紅豆羊羹絕對是家庭主婦自己私藏品味的高級貨。
饅頭Manju:饅頭的最大特點就是它的麵皮經過發酵,用麵粉或米粉揉成麵團包入甜豆餡後蒸熟,基本可以看作豆沙包,很多改良版饅頭造型更可愛。
牡丹餅:據說這個在日本是常見的,只不過呢,一般不是裡面餡外面飯麼,這個反了下,外面紅豆裡面米飯……
鶴乃子:著名的日式小甜點之一,口感與麻薯相似,不過配著抹茶吃風味更佳哦~
仙貝:相信大家都吃過了吧。它是一種日本米果,也稱煎仔餅,經過烘烤或燒烤後刷上調味醬再裹上紫菜,其形狀、大小、口味不一,通常為鹹味,也有甜味。
和三盆:這是用一種原產於日本的黑砂糖製作而成的,其色澤淡黃而顆粒均勻,故做出來的甜點也是非常好看,被作為珍貴的特產來出售哦。
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