我泱泱天朝的飲食文化悠久又多樣,八大菜系下無數分支N種做法,種類之豐富數量之多只能讓人由衷讚嘆,味道自然也不在話下。而這其中,有一個人們並不會每一餐都吃到,但作為飲食中的點綴確實不可或缺的——糕點,真的是又美又好吃。
#好吃又好看的甜點和點心#所以這些美味的甜點和點心,很是細膩,真的很不錯,你都吃過哪些?
蔥香芝士餅乾:鹹鹹甜甜的口感配上濃鬱的蔥香,製作起來也是非常容易上手。
這款小點心需要的材料還比較多,有豬油、黃油、雞蛋、糖粉、低筋麵粉、食鹽、蔥花、火腿粒等等。
黃油軟化後,需要加入豬油、糖粉、雞蛋、鹽等進行攪拌,直到完全沒有顆粒感。再篩入低筋麵粉後,加入蔥花、火腿粒和芝士揉成麵團,壓扁後用模具做成孩子喜歡的形狀。
最後放入烤箱烘烤20分鐘左右,一份美味的蔥香芝士餅乾就做好啦。
苔條麻花:苔條源於東海沿岸,夏季產 的水生綠藻類植物,新鮮苔條曬乾後可以吃,把它切碎摩細後,做在糕餅點心中有一股獨特的香味。
對於居住在上海的人來說,童年記憶中當然不會少了苔條麻花這個傳統點心,酥脆可口,鹹香四溢。
大蝦酥:沒吃過大蝦酥的小朋友,別說你的童年在濟南。這表皮酥脆內心軟糯,口味鹹甜的大蝦曾陪伴了好客君整個童年。
依稀記得只有逢年過節才能吃上的美味,那味道至今無法忘懷。如今只有在濟南一大糕點鋪裡尋覓它的蹤跡了。
蝴蝶酥:蝴蝶酥的造型秀氣可愛,層層的酥輕如蟬翼,薄如紙片,其焦糖色澤上有晶瑩剔透的糖粉,一口咬下去,酥皮一疊疊散在口齒之間,散發出滿嘴濃鬱的奶香。
曾經,蝴蝶酥是上海人下午茶裡的經典,是上海女人對生活的一種姿態,上世紀八十年代,一份蝴蝶酥,一杯咖啡,就可以悠閒地坐一下午。
杏仁豆腐 :說是豆腐但其實並不是豆腐的一款糕點,將甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。
卡通燒果子:呆萌的外形,香脆的外皮,甜甜的紫薯餡,這也是一款很適合孩子吃的小點心。媽媽們還可以隨意造型,做成寶貝喜歡的樣子哦。
需要的材料有煉乳、低筋麵粉、泡打粉、蛋黃、紫薯、黃油、白砂糖等。紫薯蒸熟搗成泥狀,加入黃油和白砂糖後放入冰箱冷藏1小時,然後揉搓成一個個大小同等的小球備用。
再將蛋黃加入煉乳攪拌均勻,再篩入低筋麵粉泡打粉做成麵團,然後放入冰箱冷藏1小時後取出搓成小球。
而後再將小團擀成麵皮,包入紫薯球,然後捏成貓咪的形象。再放入烤箱烘烤20分鐘即可。
然後取出後用巧克力醬畫上五官表情,呆萌的卡通燒果子就製作成功啦!
桂花糕:長江中下遊流域十分流行的中國特色傳統小吃,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點,口感清爽,入口有陣陣淡淡的桂花香。
江米條:誰小時候沒吃過這個?江米條,越吃越香,越吃越想吃。這個是屬於逢年過節每家必備糕點了!
其用糯米麵加豆粉和面後在燜鍋裡蒸出來,放在石臼裡用棒子捶,再擀成圓形,曬乾用油煎,蘸糖、芝麻等製作而成。
荷花酥:這個是用油酥面製成的荷花酥,形似荷花,你捨得吃下這一朵「花」嗎?
綠豆糕:中式糕點最經典的一款,用煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等製作而成,口味有南北之分,不同地區的綠豆糕在口感和口味上會有些許不同。
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