雞腳花生湯 滋補佳品在家做

2021-02-07 老表廚邦

雞腳花生湯是一道非常滋補的營養湯品,能夠起到美容養顏的功效,下面是小編為大家介紹的幾款味道不錯的滋補湯,大家一起來看看吧。

紅棗花生煲雞爪


材料

雞爪10隻,紅衣花生一把,紅棗10顆。

做法

1.雞爪剪去爪尖,洗淨。

2.鍋裡放水放兩片姜,煮開後放雞爪綽水,撈出用流動的水洗乾淨。紅棗去核。花生洗乾淨。

3.把雞爪,花生和紅棗一起放入鍋中,放足量冷水,倒入少許料酒,大火煮開後,如果有浮末,撇去.轉小火慢煲一個半小時。食用前加少許鹽即可。

小訣竅

1.紅棗核上火,所以煲湯前需要把核去掉,用剪刀剪開然後把核取出即可。

2.花生最好用紅衣花生,補血效果比較好,這個湯因為加了紅棗和花生一起煲,所以湯色是暗紅色的。

雞腳花生土豆湯


材料

雞腳6隻,瘦肉250g,土豆2個,胡蘿蔔半個,花生油100g。

做法

1.土豆胡蘿蔔分別削皮切滾刀塊,瘦肉切大塊,雞腳去指甲斬成大段,花生洗淨。

2.瘦肉、雞腳放入鍋中,加入沒過材料的水,加入幾滴白酒和薑片;煮開後,撈出衝洗乾淨浮沫。

3.全部材料放入鍋中,加入10碗水,大火煮開後繼續大火煲15分鐘,再小火煲1.5小時。

4.放鹽調味即可。

花生木瓜雞腳湯


材料

木瓜1隻,花生,雞腳,瘦肉適量。

做法

1.花生先用水泡一段時間,木瓜切塊待用。

2.雞腳、瘦肉先過水。

3.將全部湯料放入褒裡,倒滿水

花生紅棗鳳爪湯


材料

雞爪400克,瘦豬肉120克,花生仁(生)90克,輔料:棗(幹)50克,陳皮3克,鹽3克。

做法

1.花生洗淨,紅棗去核,陳皮浸軟刮去瓤;

2.雞腳去外衣,斬去趾尖,連同瘦肉飛水衝淨;

3.陳皮及水先煲沸,將各材料放入,煲約二小時半,加少許鹽調即可飲用。

小訣竅食物相剋

對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。

陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

花生紅豆煲鳳爪


材料

雞爪,輔料:花生,紅豆,鮮姜,鹽,雞精,胡椒粉,料酒。

做法

1、將雞腳洗淨爪尖去掉,花生、紅小豆洗淨泡10分鐘備用;

2、取一沙鍋,將花生、紅豆、姜、雞腳一起放入,加適量水,待湯煮沸後放入雞精、料酒轉小火燉1小時左右,開蓋後加鹽、胡椒粉調味即可。

黃豆雞腳湯


材料

黃豆大約100克,雞腳8隻,甜玉米一隻。

做法

1.雞腳剪掉指甲,放進加了白酒、薑片的水裡,煮開後撈起,衝洗乾淨;玉米切成段;黃豆洗乾淨。

2.湯鍋裡倒進5~6碗水,把黃豆和玉米放進去大火煲開,轉中小火煲半個小時。

3.加入飛過水的雞腳,大火煲至水再次煮開後,轉中小火煲1個小時。

4.放鹽調味即可。(以上圖文來源於網絡,貴在分享,如涉及版權問題,請聯繫我們刪除!)

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