說起燕麥奶，來自瑞典的品牌 otaly 的 logo 就會在腦中立馬浮現，前幾年在宜家被它的包裝設計吸引卻被當時的價格勸退，甚至我一度以為它是宜家的自有產品。這個植物奶界的領頭麥最先登陸中國市場，在宜家這樣的商場中鋪貨效果必然不盡人意，高價的「奶」無法戳動用戶的購買慾望，而咖啡館則成了最有效的突破口。
別具風味的燕麥拿鐵使 otaly 逐漸打開了市場形成用戶習慣，天團的小夥伴也經常購買燕麥奶當做日常飲料或配餐，趁著這個勢頭出現了很多新消費品牌，還有蒙牛伊利這種大企也超車進場。
燕麥奶從出現就一直飽受爭議，尤其是在環保領域，辯論雙方各執一詞，我們今天不扯那些陳詞濫調，只探討它好不好喝，值不值得。
TIPS:以下測評中出現的營養成分及評分表均為該品牌的「原味」款。
第一個出場的必須得是我們最熟知的 Oatly，多數人喝到的第一款燕麥奶就是它，適合作為本期測評的標杆。
燕麥奶的主要構成就是燕麥漿、植物油、食用鹽，味道主要取決於燕麥原料和油脂本身的氣味。Oatly 額外添加了鈣的成分，使其鈣含量和牛奶相當。「原味燕麥露」在口感上像極了常規的鮮奶、再多了一些粉感，味道基本上只有淡淡的燕麥香；「咖啡大師」比原味款多了更多的脂肪，口感更加順滑，主觀感受更鹹且無甜味，像是烤燕麥又帶著培根的氣息。早前有想要直飲的小夥伴誤購了咖啡大師，覺得喝起來有一丟丟奇怪，我個人還是蠻喜歡這種風味的，稍後我們再來看看它搭配咖啡的表現。
跟 Oatly 不同，六養在營養成分上走了另一條路，沒有添加鈣質而是添加了大量的膳食纖維，雖然這對飲食健康倒是有著不算太多的積極意義但我還是建議你們多吃蔬菜……
或許是因為添加了膳食纖維的關係，在脂肪含量不高的情況下六養做到了非常濃厚的質地，但粉感非常重，缺少柔滑的正向反饋。口味方面帶有一些苦感，這個評分因人而異我覺得還可以，總之它是直飲那一卦的，感覺不太適合。
別出心裁地加了赤蘚糖醇，甜到是真的甜，但總讓人覺得這很多餘……
加了代糖就意味著這款飲料只能直飲無法搭配咖啡，酸酸乳型的包裝也恰好坐實了這點。口感和風味就算中等水平吧，代糖的澀味過於明顯，還好廠家沒有選用三氯蔗糖。
市售燕麥奶的主料是燕麥+水；或為燕麥粉+水；亦或是成品燕麥漿，但穀物星球的三種口味都是由成品燕麥固體飲料加香精得到的換皮產品，雖說成分基本一致但毫無誠意，唯一值得表揚的是配料中有氯化鉀，使得鈉含量比其他同類產品要低。
燕麥、水、植物油的單一配方，且鈉含量低，給好評！商家宣傳選用威廉士單一品種「皮燕麥」。皮燕麥的澱粉含量要顯著高於「裸燕麥」。
味道是簡單的麥香，有淡淡的甜味和微酸，口感順滑厚度適中粉感偏低，整體偏清爽，是會復購的那種。
硬塑料瓶包裝，有原味款和咖啡款兩種，品牌詳情頁就給出了將咖啡即溶粉或濃縮液直接倒入瓶中混勻的飲用方式。
同樣優秀的配方，奧麥星球的原味版沒有非常驚豔，質地比較稀，植物油的風味蓋過了燕麥香氣，好在甜度還比較高。但「咖啡星人」卻完全不同，口感非常渾厚，是本期榜一；雖然不甜帶有明顯的鹹味，氣味是烤燕麥和焦糖的感覺，整體非常特別，我們稍後試一下用它搭配咖啡。
牛奶方磚外型，超級植物公司風格的包裝設計，親民的價格加上這個品牌名勢必是打算做純牛奶平替。
入口的一瞬間讓我遲疑了數秒又仔細檢查了包裝，沒錯，它是燕麥奶但又完全不像。沒有燕麥的香氣反而像缺少豆腥味的豆乳；甜，很明顯的甜味，配料中卻並無糖或代糖的蹤影；口感也很醇厚並且毫無粉感，真的很像是在喝牛奶，本期直飲最佳非它莫屬。
洗腦廣告的資本黑馬，如此簡約的包裝風格感覺不太符合品牌調性，單從成分來說是還不錯的產品。
同樣據宣傳使用了酶解技術，讓燕麥中的澱粉轉化為可以嘗到甜味；口感偏濃厚但有粉感，中規中矩；除了麥香還有玉米和甘蔗的氣息，整體感受不錯。提醒大家：對代言人的感情請不要上升到產品。
從 %……到 &……再到 #……或許符號就是當下的財富密碼，但植物標籤的燕麥奶在品嘗後我發現它並不是單純空立人設的資本網紅，非常有實力，缺點是鈉含量有點高。
植物標籤走得不是白幼瘦而是成熟感，原味燕麥奶就像其他品牌的咖啡款，有著焙烤後的燕麥香氣口感也渾厚有力，增加了糖醇但沒有小麥歐耶那種明顯的澀味也不過甜。黑芝麻&開心果植物奶因主料不同不參與本次評分，味道倒是很不錯，兩款口感都非常厚，芝麻就是單純黑芝麻的香氣；開心果也是正經的堅果香和奶油香，下次其他植物基飲料評選再把它倆拉來比拼。
我的經驗：丁香醫生背書的產品基本上不會太差。但不知原因，我購入的這箱 oatoat 包裝上有一股明顯的土腥味（未影響到內部飲料）。
本期測評最「輕」，熱量、脂肪、鈉都非常低，但立馬我就發現了盲點，碳水也很低，那不就是燕麥含量少嘛，入口發現果然很水……稀疏的口感的確很清爽，自然的清甜卻帶一絲苦味，風味倒是比較正，不過這麼說來，我推薦大家買每日盒子兌水喝。
「小人物」，曾在咖啡館看到過它的海報，燕麥拿鐵也喝不出本味，這次買回來一探究竟。
和 oatoat 不同的是，小人物雖然稀但是碳水含量非常高，或許是因為使用燕麥品種差異導致的。風味可以說是比較差了，沒有燕麥的香氣反而像生澱粉水……另外，進口食品貼標的營養成分，鈉沒有對上，這個不知道是誰的責任但請大家購買的時候要注意，btw 旗艦店詳情頁裡的鈉含量也錯了，但是標高了。
說實話我對這個品牌名就沒有多少好感，我喝燕麥奶又不是為了站隊極端動物保護組織……在此保證公平公正，不以貌取人，測評結果走起~
不可否認的是，「乳」飲料的醇厚及順滑感大多來自脂肪，但這個高碳水、高脂肪而又非常稀的口感非常對不起百毫升 310kJ 的高熱量；風味也是一塌糊塗，只喝出了葵花籽油和大豆油的腥氣毫無麥香；沒有酶解技術毫無甜感還有鹹味，我寧可去喝豆汁兒……這品牌是否能拯救奶牛我毫不關心，我現在只想 save my money.
以上便是本期購入的全部品牌的直飲測評，接下來我們搭配咖啡再來感受一下！
大部分燕麥奶在口味上其實比較相近，再混合上咖啡就更難描述其風味，並且還有自帶甜度不適合製作燕麥拿鐵的類型。So，我選擇了業界代表 oatly 的兩款、奧麥星球的咖啡版、以及本期倒數第一還敢說自己是最佳咖啡CP的認養一頭牛。
oatly「咖啡大師」明顯感受到比原味款更加柔滑，無甜而帶有濃鬱焙烤香氣的特性更適合製作燕麥拿鐵。
奧麥星球的「咖啡星人」直飲比「oatly 咖啡大師」好喝不少，但配上咖啡之後卻顯得遜色。
而拯救一頭牛……我只能說它不懂得珍惜這最後一次機會。如果能重來，我選擇拯救咖啡。