老闆是正宗重慶小夥，來莞打拼多年
遠在異地最想念的就是家的味道 - 重慶麻辣火鍋
然而，在東莞雖然有很多麻辣火鍋店
但正宗的重慶火鍋卻很少…
為了隨時隨地都可以吃到正宗的重慶火鍋
老闆決定自己開店，底料自家炒制，食材親自把關
沒想到卻令無數重慶人哭著想起了家的味道…
- 人均不到25元吃重慶火鍋福利 -
雙人套餐買一份送一份！！
*券的使用日期截止到10月31日
￥52/鍋
吃重慶火鍋就是要辣辣辣辣，九宮格是重慶火鍋的最佳代表。極力推薦這個麻辣紅湯鍋底，百分百還原老重慶味道！
「正宗重慶火鍋鍋底的比例必須是油和湯七三開」老闆如是說。偷偷告訴你們，吃著吃著會發現碗中的紅油凝固了，這才是真材實料的牛油哦。
為了1:1還原重慶老火鍋的味道，醉山城堅持用明火煮火鍋。老闆說了，鍋底只有達到一定溫度才能充分釋放底料的味道（這就是普通電磁爐吃不到的味道）。
至於辣度怎麼選，老闆堅持起碼中辣以上！（我們本來勾了微微辣，結果老闆還是給我們上了中辣，雖然辣哭了，但是夠爽！）不過還是要根據個人吃辣程度選擇哦~
都說醉山城刷新了我對麻辣火鍋的印象。老闆說，「重慶火鍋必吃小蔥、豆芽和絲瓜，如果一開始涮了這些覺得不好吃的，那麼就可以走人了。」
火鍋涮蔥看起來極其奇葩，對於一些不愛吃蔥的人來說簡直就是噩夢。因為小蔥特別能吸味和湯汁，所以行家涮小蔥吃就能嘗出鍋底是否正宗。
然而涮出來的小蔥並沒有想像中的奇葩哦，居然一點腥味都沒有，還特別的爽脆！一鍋正宗的湯底有了，接下來就可以涮各種葷素菜啦~
看到這裡覺得自己以前吃的都是假重慶火鍋？那就繼續跟著我們吃下去，一數那些經典且必點的重慶火鍋單品。
俗話說無毛肚不火鍋，重慶火鍋也如此！毛肚是重慶火鍋必點必吃必不可少的一部分！王品鮮毛肚每天限量供應，賣完就沒哦~
毛肚一定要選水牛的，每天新鮮宰殺到貨。大臉虎門BB在這麼大一塊毛肚下也顯得特別嬌俏猶抱毛肚半遮面原來是這種感覺！
▲老闆說毛肚不是這樣涮的…請往下看有分曉！
這麼珍稀的毛肚，一定一定不能涮老了！菜單上寫著涮8s就可以吃，看著我們涮老了老闆自己都心疼…
鵝腸也是老生常談了，但醉山城的鵝腸真的特別鮮！每天從屠宰場新鮮運到，在後廚反覆清洗直至乾淨無異味，真的令食客很放心。
鮮鵝腸晶瑩剔透，色澤紅潤，最適合我這種愛吃內臟的火鍋控！不過後廚為了方便大家食用，還是把鵝腸切斷了哦~（有一小部分會特別長）
▲老闆親自指導正確涮法
對於樓上的毛肚涮法，被重慶老闆指教了一番。老闆說九宮格的中心格是用來涮的，涮的意思是來回涮菜品，讓菜品充分入味吸油，才是正確噠！
鵝腸很好入味，涮過後的鵝腸沾滿了牛油，特別辣，但是也特別的爽脆~咔呲咔呲的感覺就想再來幾條。
廣東人吃豬肝比較多，而重慶人則喜歡拿牛肝來涮火鍋，醉山城的牛肝也全部選用水牛。
下鍋涮前要把中央的雞蛋攪拌均勻，會更提鮮哦~別覺得牛肝聽起來好像很黑暗的樣子，涮起來居然比豬肝還要好吃。
老闆極力要求牛肝要蘸幹碟，雖然看起來就是吃辣椒的樣子…然鵝一環哥哥吃完並沒有覺得很辣哦~牛肝的口感還特別粉。
鴨血也是每天新鮮供應，絕不隔夜。重慶人愛吃鴨血就等同於虎門人愛吃豬血一樣，營養價值相當高哦。
老闆教我們吃鴨血一定要在冷鍋的時候下鍋，跟著鍋底一起煮起來，鍋底沸騰時，鴨血就可以吃了。口感特別結實，熱浪小分隊一致點讚。
重慶人火鍋特別愛吃腦花，不過大部分虎門人應該還是不能接受腦花特別有營養，所謂以形補形嘛~
腦花不易熟，可放在四角格裡慢慢煮，至少要煮5分鐘才可以吃。「一環哥哥，別客氣，多吃點補補腦哈！」
吃完必涮的單品後，就可以繼續涮一些肥牛、素菜之類的了~總計有超過80款火鍋單品，趕緊來打卡這家正宗霧都火鍋店！
這是醉山城的第三家店了，木桌椅特別有重慶街頭火鍋的感覺。重慶的火鍋店多到什麼程度？找一家火鍋店比找一臺ATM機還要容易得多…
來體驗過一次就會愛上的重慶火鍋店，不僅口味顛覆了麻辣火鍋的想像，連服務都特別周到。
包廂更是有古色古香的味道，用來宴客最合適不過哦~
♨
最後帶給大家一點小小Tips
油碟能夠緩衝紅湯鍋底的辣，蘸著吃更易入口（每一張桌都有一瓶金龍魚芝麻油，超級香！）吃完服務員還會貼心提供薄荷糖，解辣又能清口氣哦。
吃重慶火鍋就喝重慶特有的唯怡豆奶和啤酒，還有網紅江小白哦！除此之外，還要特別推薦幫助下火的老鷹茶，吃完一頓後都不覺得熱氣哦。
現在只要在活動期間購買雙人餐/四至六人餐，就可以免費再贈送一張雙人/四至六人套餐消費券了。下次使用就是無門檻！直接免費使用，兩個人人均不用25元就能吃兩頓火鍋哦！
最後的是你們最關注的位置噢！其實很好找，就在虎門萬達萬薈坊2樓，2樓五號門出口轉左就到了。
店名
重慶醉山城老火鍋
營業時間
11:00-03:00
聯繫方式
0769-82264904
18038392562
活動
10月18日-10月31日
99元購得雙人餐2份，下次消費憑券直接使用
地址
虎門萬達廣場萬薈坊1棟216-219（2樓五號門出口轉左）
點開圖片有驚喜哦！
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