近年來,隨著健康養生理念的盛行,憑藉著「提高免疫力、防治貧血、防癌抗癌、抑制腫瘤、B肝轉陰、抗衰老」等功能的宣傳,一些小眾奶粉逐漸走進消費者視線。
其中打出「沙漠白金,奶中之王」旗號的駱駝奶更是在更是在近一年多時間裡快速發展,據AgeClub調研數據顯示,淘寶駝奶粉月銷售額飆升至8183萬,而一年前這個數字僅僅是207萬,增加40倍。
這也僅僅只是當下我們能統計到的渠道數據,更不用提朋友圈盛行的微商、線下門店等。
品牌激增,價格高且亂
羊奶粉2018年一躍而起,打破了「一牛獨大」的現狀,小眾奶隨之悄然出現,尤其到了2019年下半年,可以明顯感受到駱駝奶粉的活躍,據盒飯財經統計,在2019年,超過20個駝奶品牌平地而起,活躍在各大電商平臺和朋友圈微商、代購中。
目前市面上常見的品牌有旺源、駝牧爾、北草堂、那拉絲醇、王牌駝、駝能、駝寶、百思優、聰園、原始黃金、尤愛倍特、依巴特、臻牧、沙漠白金、阿爾·泰瑪亞、源西域、寶麗康美、絲路駝寶、武優樂、駱甘霖、漢沐堂、七馬山等數十個品牌。
但要知道新疆現有規模以上駱駝乳品企業只有10多家,每家企業每年僅僅能生產駱駝乳粉20-40噸,所以目前多個駱駝粉品牌普遍採取貼牌代工生產。
而且從天貓旗艦店來看,這些產品價格相差懸殊,例如駝牧爾旗下一罐300g的初乳配方駝乳粉售價998元,而至品駝乳旗下的駝初乳一罐450g售價高達2976元;駝牧爾一罐300g的純駝乳駱駝奶粉的價格是1298元;而源西域的瀚舟純駱駝奶粉328g/罐售價僅僅298元;駝寶旗下一罐350g的駱駝奶營養粉蛋白型固體飲料售價199元;內蒙古駝源旗下益生菌配方駝乳粉300g/罐售價1198元;還有一款標稱多維高鈣高鐵駝奶粉每罐300克賣98元......
最高價格的產品是450g/2976元,換算為300g一罐售價也高達1984元,與最低的98元相差20倍。但駱駝粉價格整體偏高,多數品牌處於398-698元的價格區域,幾乎是其他奶粉品牌價格的2-3倍。
無國家標準制約 產品良莠不齊
駱駝粉價格參差不齊,甚至多數售價較高,如此高價,卻不能保證其產品的純正。
一方面,駝奶資源有限,2019年新疆駱駝存欄量約有16萬峰,而奶駝佔1/4,且駱駝孕期要一年多,哺乳期維持一年多,但每天產奶量較小,大概在3公斤左右,還要分給小駱駝喝,年產量可想而知,很少。
另一方面,尤其產量小,需求增加,駱駝奶價格不斷增加,數據顯示,現在廠家收到鮮駱駝奶是70元/一公斤,9公斤鮮奶才能生產一公斤奶粉;而1公斤駱駝乳粉的成本大約為800元。如果再加上企業投資、設備折舊、人員工資、運營費用、稅收、利潤、倉儲、車輛、運輸等等費用,成本可想而知。
這樣一來,低於成本價的配駱駝粉能喝嗎?而價格高的駱駝粉也不一定是純正的駱駝奶,有媒體指出,一些號稱初乳方的駝乳粉,並不是一般意義上理解的駱駝初乳生產的產品,初乳的添加量是存在問題的。100g的產品可能只添加了50mg或者100mg的初乳粉,並且這些初乳也未標明是駱駝初乳。
並且因為駱駝粉並無國家標準,雖新疆、內蒙古和寧夏已制定了駱駝乳粉的地方標準,中國畜牧業協會也發布了《生駝乳》《駝乳粉》的團體標準;去年年底,新疆奶業協會和內地特色乳企曾聯合發出倡議:「今後調製駝乳粉中的駝奶粉含量低於70%,將被視為不合格的產品,不得上市銷售。」但這些僅僅只是協會、地方標準,有一定的積極作用,但並非強制標準。
這就給了無良商家提供了很大漏洞,可以通過添加其他乳製品,冒充駱駝奶,在宣傳中突出駱駝奶優勢,但其實駝駝奶的含量是非常少的。更有甚者用固體飲料標準生產駱駝奶,其含量更是微乎其微。
而且從技術上來看,該行業剛起步,生產、加工、包裝過程透明度不高,並且有專家表示,駱駝奶目前還未被證實適合高溫滅菌處理,而且其生產者大都是遊牧民族,沒有良好的條件為駱駝奶保鮮,在微生物風險處理上或有欠缺,相較之下牛奶的可追溯性、安全性等各方面都成熟牢靠很多。
廣告多虛假宣傳
其實駱駝奶最主要的問題應該誇大、虛假宣傳,「提高免疫力、抗衰老」等都算有良心的廣告了,甚至還有將打造為「防治貧血、防癌抗癌、抑制腫瘤、B肝轉陰」的包治百病「神藥」。
駱駝奶確實在某些成分上優於牛奶和羊奶,比如其乳鐵蛋白,比牛奶、羊奶、驢奶等都要高出2倍以上,但是並不等同於藥物,絕對不具有治療功能,而且和牛奶一樣,也有禁忌人群,有專家建議,一歲之內的寶寶不要喝駱駝奶。
目前來看,市面上的駱駝奶多數針對中老年、女性及兒童,但是不乏有商家趁監管空隙,誇大功能宣傳,售賣給嬰幼兒。此前就有媒體曝出,線下某駝奶門店專門開闢出駱駝奶粉的母嬰兒童專區,擺放的產品罐體標註是兒童駝乳粉,但當消費者詢問時卻被告知這是面向一歲以下嬰幼兒銷售的產品。銷售人員還表示,「可以給寶寶食用這款產品,既不會過敏,而且是最接近母乳的高級奶源,已經有家長買來給寶寶喝了呢。」
但根據國家市場監督管理總局發布的《關於禁止以委託、貼牌、分裝等方式生產嬰幼兒配方乳粉的公告》顯示:不得使用除牛、羊乳及其乳粉、乳成分製品(包括乳蛋白、乳糖等)以外的其他動物乳和乳製品生產嬰幼兒配方乳粉。
不過,未來這種情況有望緩解。今年4月,國家衛健委才發布《食品安全國家標準乳粉(徵求意見稿)》,將犛牛乳粉、調製犛牛乳粉、駱駝乳粉、調製駱駝乳粉、驢乳粉、馬乳粉等具有特色的小眾奶粉納入標準裡,明確了駱駝乳粉、調製駱駝乳粉的理化指標和技術要求。還未執行。
駱駝奶迎來發展機遇,但行業有序發展離不開產品本身,做好產品,做好市場才會有好的發展機會。除了國家制定強制標準,市場加強監管,品牌、渠道都應該以身作則,正向引導消費者,共同維護好市場環境。
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