自帶陽光小花園!魔都這家日雜風食堂,居然藏著款「髒髒黑咖喱」!

2021-02-06 上海密室頭條

魔都新晉日式zakka風食堂

自帶陽光小花園

請來五星級酒店大廚坐鎮

獨創1款「髒髒系」日式暗黑咖喱飯

日式食材化身西餐 專做Fusion美食

古北是上海知名的霓虹人聚集區,愛日料的吃貨們往往都會來這裡覓食。番茄醬最近就在一眾日料居酒屋中,發現了這家新開的日式zakka風食堂~

Zakka源自日語的「zak-ka」(雜貨)或「各種物品」,是一種從日本流傳到整個亞洲的時尚設計現象。

老闆是日本人,因此店內很多餐食都自帶日式家庭風。請來五星級酒店大廚坐鎮,每一道都精心研發。

菜單上的招牌秘制地獄黑咖喱引起了番茄醬的注意,端上來一看果然又酷炫又黑暗!聽主廚介紹,咖喱裡加入了墨魚汁,才有了現在暗黑系的賣相。

拌開後米飯裹著咖喱一起入口,純正的日式咖喱醬汁完全沒有辛辣感,墨魚汁的融入也完全沒有違和感。

藏在咖喱裡的雞肉和蘑菇分量超足,雞肉煮得酥軟,配上熱fufu的米飯,一口滿足~愛吃重口味的小夥伴也可以自行撒上七味粉,微辣口感賽高!

 -7道日式美味組成的主廚定製- 

喜歡一次嘗到多種美味的吃貨們,可以選擇這道精選拼盤。7道式午餐都是日式經典食物,從小菜到主食統統由主廚定製。日式手作飯糰加入經典醬料,口感緊實。熱氣騰騰的關東煮很適合冬天食用,鮮甜清淡的湯汁,雞肉卷和福袋的餡料也給得很足。

精緻的醃菜和煙燻鴨胸也是經典的日式涼菜,燉菜則加入了番茄南瓜等,酸甜開胃。

日料的常客青花魚,大廚在這裡將它進行了混搭風創新,搖身變為青花魚三明治,足足4塊完全可以和朋友一同分享。
西式的麵包下,厚實大塊的青花魚藏在新鮮生菜和番茄片之間。魚肉和風味十足,入口即化的鮮嫩。

除了各類日式簡餐,AO最近推出一款奶油蘑菇義大利麵,清爽的造型和口味一推出就俘獲了大家的胃~

每根義大利麵都裹上了醬汁,香氣四溢但不會膩人。雞肉和蘑菇非常酥軟,和麵條一起入口超滿足!


冬日主打各類巧克力飲品,一共有5-6款可供選擇,可可控來對了!招牌的玉桂風味,肉桂濃鬱的香氣和可可相得益彰,在口腔裡久久不散~

AO從日本帶回一架可可製造機,巧克力豆和牛奶等材料都通過精心配比,才有了一杯完美的熱可可。

還可以來一份奶油滿滿的瑞士卷作為下午茶搭檔。鬆軟的蛋糕裹著輕盈的奶油,輕輕一壓就要撲出來了~


店內裝修主打簡約日式風,寬敞的用餐區域和半開放式的吧檯,自帶落地窗座位,處處都體現著舒適感~
而且還自帶陽光小花園,冬日下午可以約上朋友在後院裡懶洋洋地曬曬太陽~用餐區域還有手作的zakka可以購買,各式精緻的小物件和手帳本等等,喜歡日雜風的一定會愛不釋手~

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