糧食浪費是世界許多國家面臨的共同問題，聯合國糧農組織的報告稱，全球每年總值約4000億美元的糧食在未進入商店前已遭浪費，與此同時，全球有近6.9億人正處於飢餓狀態。
更令人惋惜的是，許多蔬果只是因為顏值不達標就被拋棄，淪為垃圾。面對這種現狀，世界各國有許多機智的人們想到了些有趣的應對辦法。
英國 · 廢墟中的寶石
在英國，每年有1800萬噸的食物被浪費。倫敦最大的蔬果市場New Covent Garden，是蔬果浪費的重災區。
英國女孩Jenny Dawson在一次清晨走進市場時，被一座龐大的蔬果山震驚了，了解情況後，她才知道，這些蔬果大部分是因為賣相不佳而被拋棄。看到這些被丟棄的蔬果，她心中五味雜陳，思考再三後，她付出了行動，收購了這些棄置蔬果。
她用媽媽的配方，將廢棄的蔬果料理成了口味豐富的果醬，沒想到大受歡迎，並打造出了Rubies in the Rubble這個果醬品牌，甚至得到了英國女王和英國名廚原味主廚奧利弗（Jamie Oliver）的青睞。
長得不好看的蔬果不意味著味道就差，其實它也可以很美味。Rubies in the Rubble恰如其名，在經過料理後，成為了從廢墟中脫穎而出的」寶石」，現在，因為RITR每年大約有5萬噸蔬果免於廢棄。
「我們不會停下腳步，因為還有許多被人類浪費掉的東西，可以創造成為美好的產品。」Jenny Dawson說。
日本 · Vegeloop蔬果循環包
日本，其實也是食物浪費的大國，每年的糧食浪費可與全年大米產量相當。據日本農林水產省官網數據顯示，2015年度日本產生食品廢棄物2550萬噸，其中本來可以食用卻被丟棄的食品高達612萬噸。
蔬果浪費也是嚴重的一部分，因為惡劣天氣的影響，日本每年大約有40%的蔬菜因為顏值受損或無法運輸而遭到了遺棄。要怎麼樣才能改變這些蔬菜的命運，減少浪費呢？
一家叫做My Farm的公司，把廢棄的蔬果，用生鮮垃圾處理機製成肥料，再加入相應蔬果的種子，用可降解材料將混合物包裝成蔬果本身的樣子，埋進土中，一顆新的蔬果即將誕生。這就是Vegeloop蔬果循環包。
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在My Farm的店裡，客人可以無償拿走Vegeloop，然後隨意捐出任意金額，表示對這項公益活動的支持即可，最後籌得的善款，都將返還給這些提供廢棄蔬果的農家，以彌補他們的損失。
My Farm的願望就是，能夠創建自給自足的社會，讓每一個人都參與「生產」，感受樂趣，從而加深自己的世界觀，體驗與他人共生，從而同努力，讓生活更加美好。希望全球的人都能一起，樹立起減少食物浪費的意識。
荷蘭· 鹿特丹水果皮革
荷蘭鹿特丹Binnenrotte廣場每逢周二和周六，都會舉辦全荷蘭最大的露天集市。在熱鬧狂歡之餘，集市當天也會產生全荷蘭數量最多的蔬果廢物，每次大約在3500公斤上下。
有6位設計專業的學生看到大量的廢棄蔬果，不忍心袖手旁觀，於是想到了個辦法，把廢棄蔬果進行加工，做成了鹿特丹水果皮革（Original Rotterdam Fruitleather）。
通過各種實驗和改良，最終做好的水果皮革堅固耐用，不同的蔬果搭配，能產生不同的顏色和質感。目前他們已經用這種皮革做出了手提包、購物袋和燈罩。
發揮奇思妙想，用自己擅長的方式，讓廢棄食物得到重生，這樣不是很酷嗎？食物不應該因為顏值不夠或稍有損壞，就被果斷拋棄。這些來自大自然的饋贈，當然要物盡其用才最好。
此外，為了製作服裝和其他產品，世界上每天都有38.4萬隻動物死去，每年有200萬隻貓狗被殺。時尚可以遠離殺戮和血腥，水果皮革也讓我們看到了一種新的可能。
在中國，食物浪費這一問題也越來越引發關注，在2020綠色發展國際論壇上，中國科學院科技戰略諮詢研究院可持續發展戰略研究所副所長陳劭鋒指出，中國食物浪費量位居世界第一，接近世界食物浪費總量的三分之一。
值得欣喜的是，已經有越來越多的人主動參與進「光碟」運動中，普通公眾、餐飲業者、公益組織都在為減少糧食浪費而行動。相信隨著更多人加入，反對浪費的潮流會愈加盛行，從而在全社會形成厲行節約的良好風氣。