買豬肉時,豬皮不要丟掉,教你在家裡簡簡單單完成製作豬皮凍

2020-12-22 青梅說美食

買豬肉時，許多朋友通常會要求老闆直接去除豬皮。其實，豬皮也很有營養。它富含膠原蛋白，非常適合皮膚保養。今天，編輯為您帶來了家庭裝豬皮軟糖的做法。將來購買豬肉時，請記住將豬皮帶回家。

製作豬肉皮果凍的第一步是洗淨豬肉皮，然後在鍋中煮10至15分鐘。記住要加入一些蔥和生薑酒來擺脫它。

烹調後，除去豬皮，用刀刮去豬皮表面的毛髮和豬油，然後將其切成細條。

將切好的豬肉皮加適量的水，然後放在家裡的豆漿機中。這時，如果要製作各種顏色的豬肉皮果凍，可以將其他一些蔬菜或水果上色，例如胡蘿蔔，紫薯，菠菜等，切記在上面塗上一種，開始豆漿機器，因為豆漿機具有加熱功能，它將節省大量的精力。

將打好的豬肉皮凍（此時仍為液體）倒入碗中，使其冷卻或放入冰箱冷藏，並在熱的時候清洗豆漿機，以免留下味道。豬肉果凍完全固化後，取出切好的小塊，與醬油，蒜末，辣小米等混合即可食用。

結論

相關焦點

  • 做豬皮凍,豬皮和水的比例是多少?大廚教你豬皮凍正確做法,Q彈緊實無腥味,超好吃!
    做豬皮凍，豬皮和水的比例是多少？大廚教你豬皮凍正確做法，Q彈緊實無腥味，超好吃！
  • 做豬皮凍時,千萬不要直接煮,多做一步,豬皮凍鮮美筋道無腥味
    我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食導語：做豬皮凍時，千萬不要直接煮，多做一步，豬皮凍鮮美筋道無腥味說到豬皮凍我的口水就止不住地往下流，我從小就比較喜歡吃豬皮凍，做好的豬皮凍鮮美筋道q彈，非常好吃，每次老媽買肉的時候讓肉老闆買多割點豬皮，回家將豬皮切下來做成豬皮凍
  • 做豬皮凍時,先焯水還是先刮油?教你正確做法,皮凍透亮沒腥味
    做豬皮凍時，先焯水還是先刮油？教你正確做法，皮凍透亮沒腥味豬皮凍在我看來是一種非常神奇的東西，尤其是見到它的製作過程的時候，就會驚嘆，一張再普通不過的豬皮，最後竟然變成了如此晶瑩剔透的模樣。豬皮凍在我們北方十分常見，尤其是過年過節請客吃飯的時候，每次我都能看到它的身影。豬皮凍在各種涼菜中，應該是出了名的。雖然豬皮幾乎是豬身上最不值錢的東西，但是豬皮凍的營養價值卻不低，畢竟其中含有大量的膠原蛋白。吃起來好吃、看起來好看，但是做起來卻不容易。
  • 家裡製作的豬皮凍如何熬製比較q彈?
    豬皮凍還是我們家裡經常去做的一道下酒菜。不僅僅是美味，而且還十分的解膩。一般情況下，我們在家裡做豬皮凍的話都會比較的。清爽，而且是爽快。那我們在家裡要如何製作比較q彈，而且是鮮嫩的豬皮凍呢？豬皮凍的做法，其實是非常的簡單，也就是把它通過一些方法把裡面的膠原蛋白給溶解出來。
  • 製作豬皮果凍的正確方法是不要直接煮,這樣,果凍晶瑩剔透
    製作豬皮果凍的正確方法是不要直接煮，如果你這樣做，果凍會晶瑩剔透，沒有腥味！豬肉是我們日常生活中經常吃的一種肉，其實，除了豬肉可以吃外，豬的很多部位也可以吃，豬皮也可以吃，婆婆偶爾會買些豬皮，然後炸豬皮，吃起來像吃了一鍋炒豬肉，他非常酥脆，而且越嚼越香，如果豬皮果凍冷凍，q很滑，醬汁也很好吃，可以做成豬皮果凍。
  • 三次換清水,巧用壓力鍋,豬皮變身成美味彈牙不腥的豬皮凍
    年末整理冰箱，把冷凍室裡零碎豬皮都拾掇到一起，差不多有兩斤半呢。
  • 豬皮不要再隨便丟掉了,這樣做麻辣爽口,超好吃~#麻辣豬皮卷
    豬皮算是豬身上，最不值錢的部位，很多人炒菜不願意豬肉帶皮，覺著嚼不動，但懂豬皮的人都知道，豬皮營養豐富，富含一直受人追捧的膠原蛋白，脂肪量只有豬肉的一半，真是不可多得的美食原材料。豬皮的做法其實挺多的，但因為自身的特殊性，會比一般的食材多些步驟才好吃。
  • 熬豬皮凍,記住不要直接熬,教你一招,皮凍Q彈勁道,做法超簡單
    熬豬皮凍，記住不要直接熬，教你一招，皮凍Q彈勁道，做法超簡單。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？今天的天氣還算可以，已經沒有前兩天那麼寒冷了。所以我又開始準備做一些年夜飯必備的硬菜了。
  • 端午節吃粽子,也可以吃豬皮凍,補充膠原蛋白
    端午節放假三天，除了吃粽子，利用休息時間，把冰箱裡儲存的豬皮做成豬皮凍，一家人可以吃上幾天，又能把儲存在冰箱了的豬皮解決掉，又能補充膠原蛋白，多好。到超市買豬肉，老闆總是要問一句：豬皮要麼？我總是回答：要。
  • 青椒炒豬皮時,牢記2個小技巧,香辣Q彈又下飯,比豬皮凍還好吃
    導讀：青椒炒豬皮時，牢記2個小技巧，香辣Q彈又下飯，比豬皮凍還好吃豬皮是我們常見的一種食物，大家都喜歡買點豬皮做豬皮凍吃，豬皮凍吃起來
  • 熬製豬皮凍,水和豬皮的比例是多少?注意這3點,皮凍鹹香有彈性
    看到豬皮凍，就會突然想起小時候的場景，大冬天的，媽媽會熬上一鍋豬皮，熱氣騰騰的，端到外面去，第二天就能吃上又香又滑的豬皮凍了。關鍵是那個時候窮啊，豬肉平時還真捨不得吃，豬皮便宜啊，買來之後做成皮凍，那是真解饞啊。
  • 做豬皮凍,豬皮和水的比例是多少?教你正確做法,Q彈緊實無腥味
    皮凍是我們生活中比較常見的美食，在北方，進入秋冬季節以後，很多人家都有做皮凍的習慣，因為天氣涼，皮凍容易保存，不容易化，平時無論是家庭聚會還是招待朋友，切上一盤Q彈爽口的豬皮凍，好吃又有面子。八月十五到春節的這段時間裡，大大小小的節日有不少，過節的餐桌也總少不了皮凍的身影，所以我家也常會做豬皮凍，把平時買豬肉剃下的豬皮冷凍起來，攢夠了一斤豬皮就能做一次.
  • 做豬皮凍,最忌焯水後直接熬!少了這步,難怪豬皮凍不透亮腥味重
    在除夕晚餐時，一家人準備著晚餐。不就是除夕晚宴嗎？可以看出，這個除夕晚宴的重要的，可是不能草率的。因此，除夕餐桌必須滿滿的美味佳餚就像我們一年一度的除夕餐桌一樣，有一種絕對不可或缺的菜，就是豬皮凍。儘管這是一道涼菜，但它也是最美味的。豬皮凍的方法可以說是簡單的。最主要的是煮沸並放涼，但是如果您要製作沒有腥味且透明的豬皮果凍，這並不是一件容易的事，就像許多人一樣。
  • 豬皮凍的做法 豬皮凍的做法大全家常
    豬皮凍的做法豬皮凍也是選用豬皮為材料製作而成的，很多人也十分喜歡吃豬皮凍。它也是北方地區過節時必不可少的菜餚。下面就看看豬皮凍的做法吧。1、豬皮洗乾淨，放開水裡煮上5分鐘。拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心。2、把收拾乾淨的豬皮切成細條。
  • 做豬皮凍時,最忌焯水後直接煮,少了這1步,豬皮很腥,還發黑
    今天和大家分享一到冬天不可辜負的美食，也是北方的特色美食，每年冬天家家戶戶都會製作，口感爽滑Q彈，和果凍一樣好吃，並且富含豐富的膠原蛋白，是非常滋補的美味佳餚，它就是豬皮凍，簡稱皮凍，過年必備大菜之一。今天就把配方和詳細步驟分享給大家，簡單易學，比賣的還好吃。
  • 做豬皮凍時,直接煮就「廢」了!多加這1步,皮凍更透亮,沒腥味
    隨著年齡的不斷增長，總有些兒時的滋味停留在記憶裡！作為粗獷的北方人，每年快要過年的時候，家裡總會殺一頭豬，來打牙祭！在寒冷冬日裡，爺爺收拾豬肉的情景，不時地浮現在腦海裡！豬皮，一直都是全家人的最愛！不止可以炒著吃，還可以做成豬皮凍，有時候加點豬肉，或者豬蹄進去，簡單煮一煮，留著用來待客最合適，也最受歡迎！
  • 想吃豬皮凍不用出去買,掌握水的比例自己在家就能做,方法超簡單
    今天給大家分享一下我平常在家熬豬皮凍的做法，做出來皮凍特別清澈透明，而且口感筋道好吃，根本不會有任何的異味。想要把皮凍做好，只要掌握好下面我說的這些步驟，自己在家就能做成功。方法非常的簡單，大家學會後可以在家裡跟家人露一手，讓家裡人開開眼。下面是我做出來的皮凍照片下面來跟我看下製作方法吧1、先準備洗乾淨的豬皮。
  • 快過年了,教你做豬皮凍,做法簡單,晶瑩剔透,爽滑Q彈有嚼勁
    如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！時間過得太快了，還有一個多月的時間，就要過年了，每年冬天，我都期盼著過年，小時候盼望著過年，是為了穿新衣服、吃肉，現在期盼著過年，是想和家人團聚，只有逢年過節的時候，家人才會聚在一起！
  • 豬皮凍別直接熬,多加一勺鹽,這樣做出來的才晶瑩剔透
    豬皮可以說是含膠原蛋白最多的食物之一，而豬皮凍，經過長時間的熬製，裡面富含豐富的膠質成分，造血功能比阿膠還好。豬皮凍是一種特色農村小吃，以前都只有過年殺了年豬，奶奶才會熬上一大鍋豬皮凍，放置到年夜飯時端出來，這時候小孩戲稱這是「豬肉涼粉」，現在回想起來都是滿滿的回憶。
  • 豬皮的好處多多 千萬不要丟掉
    本文導讀：很多人都不喜歡豬皮，覺得豬皮沒什麼用，都是把它丟掉。