我們可以發現，多數人買檸檬，總會單個買，直接切片泡水喝，或者是做檸檬鳳爪都是不錯的選擇，檸檬的酸味很足而且又不易長時間存放，所以人們買一個就能有很多用途，但我每到冬天的時候，總會用檸檬熬成膏，保存時間長，而且還有潤嗓子、化痰的功效，因此我一買就是3斤，不擔心會放壞，檸檬膏的口感要比新鮮檸檬好多了，而且價值還很高，下面我便會將檸檬膏的做法詳細分享給大家，簡單幾個步驟就能搞得定。
檸檬膏的做法：備用食材：檸檬4個，冰糖800克，食鹽少許；
製作過程：第一步，新鮮檸檬準備幾個，將其外皮先浸溼，然後再加上一把食鹽，將檸檬皮搓洗乾淨，再用清水衝洗下，控幹水；
第二步，將檸檬去掉頭尾後，切成稍微厚一點的片，每片檸檬都檢查下，有籽記得要去掉，不然會發苦，冰糖可以按照個人喜歡的甜味來放；
第三步，準備出電飯鍋，在內膽的底層放一層冰糖，然後碼放一層檸檬片，記得要攤開，不要疊放，按照一層冰糖、一層檸檬片放，直到將所有的都放好；
第四步，最後一層以冰糖結尾，加上電飯鍋的蓋子，開啟電飯鍋煲湯的模式，差不多煮40分鐘的時間，進入保溫模式十個小時，待將檸檬膏做好；
第五步，讓其自然冷卻，檸檬片連同湯汁一起裝入一個乾淨的玻璃瓶中，封好蓋子放冰箱中保存，吃的時候取少許檸檬膏，用水一衝便可。
小編總結：新鮮檸檬片太酸了，用來泡水也比較難以入口，還不如將其做成檸檬膏，搭配點冰糖來做，香甜可口，又不失淡淡的酸味，這樣的檸檬膏吃著口感更加好，檸檬的吃法其實很多，而這款檸檬膏是我家每年冬天都要做的，潤嗓子還化痰，效果特別好，每次去超市，別人都是單個買檸檬，而我卻一買就是3斤，熬檸檬膏、做檸檬鳳爪等等都行，檸檬這一水果的價值很高，富含營養元素，大人小孩適當吃都有很好的作用，尤其是女孩子還可幫助美容、通腸，大家別錯過了。
烹飪小技巧：1、檸檬的外皮用清水衝洗不易洗淨，所以可以加上點食鹽搓洗，這樣便可輕鬆將其外皮搓洗乾淨，去除了髒東西，吃著才會更加乾淨衛生，檸檬籽記得要去除，留有檸檬籽，吃著會發苦，影響整體的口感；
2、檸檬切片儘量厚一點，因為在熬煮的過程中，其水分會流出，不喜歡太酸的食物，冰糖可以多準備點，有黃冰糖的用來代替普通冰糖更好，要一層冰糖一層檸檬放置，更能讓檸檬充分吸收糖汁；
3、熬煮檸檬膏，無需添加一滴水，檸檬片自帶的水分足夠了，如果不喜歡用電飯鍋，亦可用普通的炒鍋，但注意時間要比較長，大家需要有耐心，熬好的檸檬膏裝入玻璃瓶中密封保存，不能密封的瓶子可以在瓶口包裹一層保鮮膜。