雞爪這樣做,讓你燜出酥爛入味的醬香雞爪

雞爪的營養價值豐富，含有很多的微量元素，適量的食用對人體有很大的好處。那麼雞爪怎麼做才更好吃呢？讓我選擇，當然是《醬燜雞爪》啦！醬香入味的雞爪，配合著麻油的麻香，實在是休閒時的必備法寶，筋膜連著肉皮，越嚼越有滋味，連骨頭都酥酥的想嚼爛了一起吃下去，一吃就停下不下來。

今天和大家分享一道美食——《醬燜雞爪》

食材

準備食材：雞爪、醬油、老抽、耗油、麻油、冰糖、桂皮、香葉、八角、花椒、蔥、姜、熟芝麻、鹽

步驟

一、將雞爪清洗乾淨，去除雞腳指甲，然後用刀一分為二切開，將切好的雞爪放入盛有水的盆中，加入少許鹽，泡約10分鐘，然後換水清洗乾淨。

二、鍋中加入適量的水，燒開，將備好雞爪倒入鍋中，然後加入一顆八角、一片香葉、少許桂皮和花椒，開中火煮約5分鐘。然後連料一起取出備用。

三、另起鍋，加入少許油和冰糖，小火炒出糖色後，將備好的雞爪倒入鍋中快速翻炒上色。然後加入適量水、醬油、耗油、老抽、蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉，蓋上鍋蓋燜約20分鐘。

四、20分鐘後開鍋蓋，然後開大火將湯汁收汁濃稠。

五、待湯汁濃稠後，然後加入少許麻油翻炒均勻，最後撒上熟芝麻即可。

一道美味的《醬燜雞爪》就做好啦！喜歡的朋友可以在家試一試哦~