在家約會自調雞尾酒,比Bar更有情調

2021-01-09 吃喝實驗室

夏至已過,夏天最熱的時候開始了,雖然上個禮拜下過一場雨,卻沒有降低夏日的溫度,所以特別不想出門。但是男朋友不能扔了是不是?不能出門約會,在家約會就好了嘛~

兩人在家,為了感情進一步升溫,自然是要做些有情調的事情。為了與眾不同,讓他感受到我的賢惠特殊,我特意學了幾種製作簡單又好喝的雞尾酒!

這次分享給大家,是不是覺得我特別貼心?不要說什麼奧、什麼銳的,預調雞尾酒真的說不上好喝,撐死就是好看。

喝酒之前要先懂酒,在分享雞尾酒的配方之前,我先給大家介紹一下什麼是雞尾酒。

簡單的說:只要你把兩種或兩種以上的飲品混合在一起,都可以叫雞尾酒,無論是正常還是不正常的東西。

事實上,你把幾種果汁混在一起都可能是一杯雞尾酒,例如經典的無酒精雞尾酒「灰姑娘」。

但是沒有酒精加持怎麼能進行心與心的交流?所以這次沒有推薦無酒精雞尾酒。

雞尾酒之所以叫「雞尾酒」而不叫「飲料大雜燴」,是因為調製雞尾酒最在意的是平衡。幾種飲品通過某種比例,取得平衡,將味道達到極致,也就是我們俗話說的覺得好喝,就可以說是一杯成功的雞尾酒了。

雞尾酒分為短飲和長飲,一般我們印象中使用雞尾酒杯的都屬於短飲,10~20分鐘內飲完最佳。長飲大多使用平地玻璃杯等大容量杯具裝呈,可以長時間飲用,酒精濃度相對低。

雞尾酒,有5種調製方法,本別是搖和法、調和法、漂浮法、攪和法、兌和法。

搖和法:用力搖動手臂,使用搖酒壺將各種材料混合至壺壁掛霜的程度。大多用於不容易混合的材料,比如蛋清,有一定難度。

調和法:將各種材料倒入調酒杯,用調酒棒或吧匙調和。什麼時候停止是關鍵,看似簡單。

漂浮法:根據不用的密度,依次將材料倒入杯中,使雞尾酒分層或產生漸變。

攪和法:這就需要使用電動攪拌機了!這樣調製出的雞尾酒大多是雪泥狀的長飲雞尾酒。

兌和法:是最簡單的方法,也是我最喜歡的方法,直接將幾種材料倒入杯中就可以了~相當簡單粗暴!也是這次我們會用到最多的方法。

接下來就是我們的正題了!首先介紹幾款容易入口,比較適合女生的雞尾酒。當然,男士也是可以飲用的哦~不過在開始調酒之前,請準備好大量的冰塊!!冰簡直就是雞尾酒的生命!

推薦指數:9.2

原是屬於海盜的酒品,在美國收到普遍歡迎。因為濃鬱的薄荷香氣,酸甜清爽的味道和透明簡單的造型,成為夏日熱門酒品之一。因為對薄荷葉和檸檬的處理方式不同,會有一點澀。

需要的材料:青檸汁、白糖、白色朗姆酒、蘇打水、薄荷葉。

如果不知道薄荷葉在哪買,我建議去一趟花鳥魚市,買一盆新鮮薄荷,不僅能吃,還能清新空氣,多好。

需要特別準備的道具:一根擀麵杖、一塊布

製作過程看似複雜,其實很簡單。

1、先將青檸在桌子上滾一滾,這樣更容易出味,然後一半檸檬切塊放入杯子。

2、放入6-8片薄荷葉和一勺砂糖,別忘了「啪」一下薄荷葉哦~

3、拿出你的擀麵杖,慢慢但用力的擠壓他們!

4、用準備好的布,包裹住冰塊,想想最近讓你生氣的事情,掄圓了胳臂把冰敲碎,然後將碎冰放入杯中至八分滿。

5、現在主角到了!倒入60ml朗姆酒,以及將蘇打水倒至八分滿,再放上一層碎冰,最後以薄荷葉作為裝飾,一杯莫吉託酒完成了~

推薦指數:9.6

材料只需要伏特加、橙汁和冰塊。橙汁不建議用鮮榨的,買超市裡的果汁最保險。

製作方法也相當傻瓜式。

1、把冰塊加至八分滿,

2、將伏特加與橙汁以1:3的比例倒入杯中,一杯螺絲刀就做成了~

螺絲刀應該製作最簡單的雞尾酒了,兌和法的動圖就是在製作螺絲刀,是不是一看就會!

素有「少女殺手」的稱號,因為加了橙汁,所以味道更偏近橙汁的味道,酸酸甜甜的,非常容易入口,但伏特加的味道並不會因此而被掩蓋,只是變得比較柔和,適合剛接觸雞尾酒的人。

推薦指數:9.1

自由古巴和螺絲刀一樣,非常簡單,而且需要的材料在超市裡可以輕鬆買到。

需要的材料:冰塊、朗姆酒、青檸、可樂。

製作方法:

1、將冰塊加入杯中至七分滿。

2、擠入一角青檸汁。

3、將朗姆酒與可樂以1:3的比例倒入杯中,再用筷子輕輕攪拌一下,這杯自由古巴也完成了~

感覺就是可樂版的螺絲刀,不過因為有碳酸飲料的緣故,自由古巴喝起來更刺激一些,比較甜,同時又能嘗出朗姆酒的味道,口感非常輕盈,極易入口。

以上幾款是比較適合咱們女生的雞尾酒,男友喝起來可能覺得不夠勁。所以接下來推薦幾款夠勁暴的,比較適合男生的雞尾酒。

酒量不好的請不要輕易嘗試,我怕你第二天醒來發現自己裸睡在大街上,餵了一晚上蚊子。

推薦指數:7.6

需要的材料:冰啤酒、伏特加

相信許多不喝酒的朋友都聽過這款雞尾酒,調製方法非常簡單。

1、在大杯子上做出一圈雪花邊並倒滿啤酒。

2、將倒滿伏特加的小杯子放入大杯子就可以了。

但正因為是簡單的將兩種酒混合在一起,所以後勁極大,一口喝完,酒的味道會不斷的衝擊大腦,像炸彈一樣炸開。但是味道比較單調,就是酒味,入口性不是太好,純粹就是玩的刺激。

推薦指數:9.1

需要的材料:咖啡力嬌酒,百利甜酒,朗姆酒

轟炸機需要分層,所以製作方法稍稍有一些複雜,不過慢慢來還是能輕鬆成功的。

1、在杯底倒入咖啡力嬌酒

2、用一個小勺像實驗室的攪拌棒一樣,讓百利甜酒緩緩順著勺子背面流下,俗稱「杯壁下流」。

3、用同樣的方法倒入朗姆酒,最後點火。

轟炸機因為加了咖啡力嬌酒和百利甜酒,會有濃濃的咖啡味,非常醇厚,入口性不錯,但是這款從名字也能看出來,度數很高。

喝法相當刺激,曾經朋友告訴我要一口悶,我簡直是一臉懵逼,然後吧檯的小姐姐看我這麼可憐,給了我一根吸管……我就是慫!怎麼樣!

為了生命安全,這裡不建議大家直接喝,萬一玩脫了呢,別讓好好的約會變成BBQ大會。

推薦指數:8.4

有多少人被它的名字矇騙了,以為它就是杯茶的,請舉手!讓我來給你一個大大的擁抱~遇到同胞了!其實這是一杯由四種酒混合調成的烈酒。

需要的材料:金酒、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭、可樂、黃檸檬

製作過程:

1、在杯子中加滿冰,使杯子的溫度快速下降,也就是「冰杯」。

2、倒入金酒、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭各1.5酒瓶蓋,用筷子攪勻。

3、擠入一角檸檬汁,並在杯中插入檸檬片。

4、倒入可樂,完成。最後可以摘兩片薄荷作為點綴,沒有薄荷,用香菜也行啦~

長島冰茶雖然需要的材料多,但是製作過程簡單,看起來跟自由古巴很像,度數卻高了很多。

雖然酒味也很明顯,不過整體味道甜甜的,非常好喝,因此不知道多少人以為它度數不高而一杯接著一杯的喝,最後醉的不知道自己是誰了。

最後再介紹一款情侶酒。

推薦指數:9.6

需要的材料:咖啡力嬌酒、伏特加、奶油

製作過程只需要用到兌和法,非常簡單。

調製黑俄羅斯首先需要在杯中裝滿冰,然後將咖啡力嬌酒和伏特加以1:2的比例倒入杯中,最後稍稍攪拌一下就可以了。而白俄羅斯則是在黑俄羅斯的基礎上倒入的奶油就可以了!

這兩款酒雖然度數比較高,但是因為咖啡香濃鬱而非常容易入口。白俄羅斯因為加入了奶油,所以味道更是像是在喝冰咖啡一樣。

幾杯下肚,我雖然保持著理智,卻控制不住分分鐘想與床鋪進行親密接觸的欲望,但是男友還沒有倒下,我怎能就此認輸!一定要拉著男友繼續嗨下去!

「來來來,繼續喝!螃蟹一啊爪八個,兩頭尖尖這麼大的……哎哎!放開我啊!別扥我衣領!勒著我脖子了!」

此人已被拖走,勿念。

所以說,飲酒雖好,量要慎重,說好的情調呢!

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