過日子就像品嘗美食，總是要經過時間的煙燻火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。加強體育鍛鍊，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。
香煎平魚
材料：平魚500克，麵粉適量，姜適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，胡椒粉適量
平魚去鰓，去肚，洗淨。 放鹽，糖，料酒，薑絲，胡椒粉攪拌入味30分鐘。
擦乾平魚的水分，在鯧魚兩面拍上麵粉。放入平底鍋，中火煎。兩面煎透即可。
香煎金槍魚
材料：金槍魚肉200克，蘋果250克，土豆200，西蘭花50克，番茄3片，芥末1湯匙，鹽2克，檸檬汁15克，黑胡椒碎25克，橄欖油10克，黃油10克，蜂蜜1湯匙
先把土豆洗淨去皮切條，準備鹽水，把切好的土豆條放進鹽水中浸泡備用。
蘋果去皮去核切厚片備用，把用鹽水浸泡好的土豆條裹上幹澱粉。
進行煎炸，炸至金黃便可撈出，蘋果片不需裹澱粉可直接下鍋，煎至金黃撈出。
蘋果和薯條炸好後可直接碼盤，煎鍋上火倒入少許橄欖油，改小火預熱。
在金槍魚肉的兩面均勻的撒少許檸檬汁，然後再撒少許鹽碼味，醃製5分鐘。
調製蘸料汁；舀一大湯匙的芥末醬放入碗中，再舀一大湯匙的純味兒蜂蜜放入碗中。把兩者攪拌混合均勻備用。
此時預熱的煎鍋中已有溫度，再放入10克黃油待其融化。在一隻乾淨的盤裡倒入適量的黑胡椒碎。
把醃製好的金槍魚塊四面沾滿黑胡椒碎，留兩個淨面以備在煎炸時作為觀測用。
然後把魚下鍋開始煎炸，當從側面觀察新鮮的魚肉開始變色，顏色變到三分之一處時把魚翻面煎炸，翻面以後煎炸到顏色將要和另一面的顏色接近時便可關火，此時的魚是五成熟，內部稍帶血色，吃起來最為鮮嫩好吃，如不喜歡吃太嫩的可煎至完全變色，但口感不好。
先把煎好的蘋果碼放在盤子的中間，薯條碼在盤子的上端。 側面擺放汆燙熟碼好味的西蘭花。
把煎好的金槍魚放在蘋果上，在和西蘭花對稱的地方。碼放上用三片番茄製作的平擺造型花朵。
然後舀上一勺芥末醬汁淋在魚身上，在吃盤的一側再淋適量的醬汁，以備蘸食之用，淋完醬汁便可上桌享用。
梅汁雞肉
材料：雞腿5隻，洋蔥1個，食用油
做烏梅汁的原料：烏梅、甘草、山楂。把烏梅、甘草、山楂加少許冰糖倒入鍋中加適量水，熬一個小時，熬成半碗濃濃的烏梅湯。
雞腿洗淨剔除過多的皮下脂肪，剔去骨頭，腿肉用鹽、胡椒粉、料酒醃製1個小時入味，最後用叉子在肉上叉些小孔。
洋蔥切絲，蒜瓣切小粒，平底鍋中放薄薄的一層油，燒熱，雞皮朝下煎雞肉。放入薑片和蒜粒，繼續煎另一面，煎至七成熟盛出。
鍋中加入少許油炒香洋蔥，放入煎好的雞肉， 加入幾滴老抽、少許生抽、料酒，倒入烏梅汁，中火炒勻，加蓋燜10分鐘，最後大火收汁，不要過幹，留少許湯汁，撒入蔥花即可。（因為醃肉的時候放過鹽了，醬油也要鹹味，所以不要加鹽了）
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