要問為什麼我這麼愛吃水蜜桃?還不是因為,它長得實在太撩了。
正著看是胖臉蛋,反著看是翹屁股,細細的絨毛好像鍍一層金光,看了就忍不住摸一把,再掐兩下:看看你多軟了?能吃了嗎?
吃一隻鮮美多汁的水蜜桃,是包郵區人民夏日最甜蜜的念想。
找一隻鮮美多汁的大屁桃,是夏天🐧辦公室最誘人的工作:
產品鵝的桌上
有共計10個不同產地和品種的屁股,啊不,桃兒
挨過梅雨季,躲過颱風天,終於在最熱的時候,盼來這顆無錫陽山的湖景蜜露。
十幾次選品,四次拜訪產地,連水蜜桃栽培技術都快研修結業,愛吃桃的我們終於可以驕傲地說:沒有任何妥協,這是最好的;)
晚熟的湖景蜜露
因為時機最重要
大部分水果都可以分為早熟、中熟和晚熟三個種類。越晚成熟的水果,發育時間越長,甜度和汁水就更佳。深秋的大閘蟹比六月黃肥美,也是一個道理。
湖景蜜露就屬於晚熟品種,無錫朋友和我們說,他每年「投資」貴桃子的錢都攢著,只買這一種。
湖景蜜露(晚熟)VS白鳳(中熟)
拿今年最火的品種白鳳舉例,它的採摘期大多剛過梅雨季,雨水多,甜度就稍遜一籌。
而湖景蜜露的成熟期,在七月下旬到八月上旬,是每年最熱的三伏天,價格也比白鳳高一截。這樣長出來的桃子,有雨季的滋養,果肉汁水豐沛;更有雨季後的高溫曝曬,這讓糖分能夠充分積累,甜度達到了頂峰。
多汁,鮮美,嗯,它都做到了。
今年湖景蜜露的甜度可達到13
普通水蜜桃甜度在10左右
湖景蜜露念起來真好聽,起名字的人一定很愛這種味道,因為它確實甜如蜜露呀。
江浙那麼多好產地
陽山還是吃桃最好的念想
無錫陽山有點像包郵區人民心中的白月光,其他產地的桃固然好,卻還是會覺得這裡的味道難以取代。
陽山水肥土沃,靠近太湖,有江浙唯一的火山灰土壤,土壤呈中酸性,有豐富的微量元素;一年平均日照時間在2500小時以上,陽光非常充足。這是水蜜桃生長的最好環境。
這次敲定了品種湖景蜜露,陽山就是它的發源地,育種時間已經超過50年,在當地已經有科學完善的栽培種植體系。
我們挑的桃園在陽山西南邊的丁莊村,桃樹頭三年不產果,這批樹剛剛進入盛產期,平均樹齡在6-7年,對一顆樹齡十年出頭的陽山桃樹來說,這是產果的黃金時期。
如果讓桃子自然生長,樹上就會結出很多桃子。所以每年小滿,當水蜜桃剛結到橄欖大小的時候,桃農就會進行一次疏果,把壞果打掉,保證每個枝頭只留1-2隻桃子,讓養分汲取更集中。
為了防止鳥啄和蟲咬,所有水蜜桃都會人工套袋,避開了陽光直接暴曬,水蜜桃才長得粉撲撲!
因為不打農藥,果園裡蟲子和雜草都長得很旺,旁邊挨著雞場和豬圈,🐔經常散步去果園吃吃蟲子施施肥,動物糞便就是最好的天然養料呀;)
果農們每天凌晨上山,趕在結露水前摘的桃子,能夠保存更久,每一顆都新鮮飽滿,敦實圓潤,又奶又胖:
這顆胖桃子有一斤了,不是我們要賣的哈,只供欣賞
以及,關於水蜜桃插吸管喝的迷思,去過產地後,終於有了答案。
講道理,水蜜桃是可以喝的,但必須在樹上呆到全熟,摘下來後還得做個馬殺雞,完全經不起運輸。所以如果你真對喝水蜜桃這件事有執念,請去產地,還挺好喝的;)
一顆水蜜桃的巔峰
叫陽山盛夏的湖景蜜露
一顆成熟的陽山湖景蜜露,乳白色,泛著層層紅暈,有類似皮膚的肌理感,表面覆蓋一層細絨毛,摸上去像小孩的臉蛋兒。
好吧,轉過來是屁股
薄皮輕輕一掀就掉,露出粉嫩嫩的肉,熟透部位是黃蜜糖般的光澤,兜滿一窩鮮甜的蜜汁。
咬一口就爆甜漿,有梔子花的清新香氣,濃甜又細膩,骨肉香軟。想起余光中說過,吃水蜜桃就是「忙了舌頭,閒了牙齒」。
好不容易等到三伏天,吃一隻蜜露般的🍑吧。
買桃前的必看小貼士:
1. 當天凌晨採摘,標準為7-8成熟,相對便於運輸,不易損壞。為了保證發貨質量,限量發貨300份/天。每天上午8:00以後的訂單,次日發貨。
2. 籤收後,請第一時間檢查,發現水蜜桃出現碰撞傷等情況,請及時拍照聯繫企鵝客服。
3. 請打開盒蓋,去除網袋,讓桃子透氣。喜歡爽脆口感可以直接吃,其餘放在陰涼通風處放置2-3天,待到完全成熟後可以撕皮食用,更加香甜。
4. 湖景蜜露收購成本比白鳳高,而我們的價格……比很多白鳳還便宜(嘻嘻驕傲臉
5. 因運輸和保鮮的原因, 新疆、西藏、黑龍江、寧夏、吉林、海南、雲南、青海、內蒙古及港澳臺地區不發貨。
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單果五兩以上,8隻裝
江浙滬皖145元順豐包郵(其餘地區加運費25元)
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