當今社會淮南牛肉湯店滿大街都是，會做牛肉湯的人更是不計其數，但大多數人都輸在了配方上。靠譜的淮南牛肉湯配方要從哪裡得到呢？有些人選擇相信網上免費的「正宗淮南牛肉湯配方」？但凡是在社會上歷練過的人，都知道這些東西可信度極其的低，掉進免費的陷阱裡的人，少則破財；重則危及生命。
在網絡還沒這麼發達的時候，想要真正學習淮南牛肉湯配方都是要拜師學藝的，有時候即使拜了師，頭幾年根本學不到真技術，畢竟師傅賺錢養家的本事豈能那麼容易傳授。
但牛開得勝牛肉湯不一樣，我們的宗旨是傳承手藝，沒有什麼拜師、上萬的學費，我們只想把十年的配方教給真正想學習，想改善生活的人，我想讓我們帶出來的徒弟知道想要得到真正傳承的淮南牛肉湯配方，就必須付出一定的代價，或者等價的交易，天上從不會掉餡餅，唯有自己努力！
有些人就會說你憑什麼覺得你的牛肉湯讓別人花錢來學習，我現在給你說幾點，讓你開開眼界。牛開得勝淮南牛肉湯精選了幾十種食材、藥材及滷料按比例進行搭配，牛肉湯的秘訣就在於這一鍋湯，在選料上是非常講究的，主要是以黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血汙，內臟清洗乾淨，才可下鍋同煮，熬製的時間是18個小時，最終呈現出來的湯是純白的。還有人會質疑，需要18個小時來熬湯嗎？在這裡我只想說，牛肉湯的精華可都在這湯裡，如果湯沒有製作好的話，那最終呈現出來的味道是不能保證的。
我們用自製的牛油，將炸制好的淮椒（紅幹椒）製作紅油。牛肉湯因以湯為主，湯不純則無味，所以湯的製作非常重要。我們不僅教學牛肉湯，店內所有產品均教學，紅燒牛肉麵、油酥燒餅、牛肉火鍋、滷味、牛龍骨、牛雜湯等。
有些人說害怕做不好淮南牛肉湯？我只想說有專業的師傅手把手教你，包吃包住，一周就可以學會，學不會師傅都不讓你走，只要你足夠努力，你就可以靠自己的雙手和汗水，撐起這蔚藍的天空！
有想要學習淮南牛肉湯配方的朋友，可以和我互相交流。