如果讓你用三個詞語來形容方便麵，你會怎麼說？
垃圾、長胖、不健康？
如果堂主告訴你，有人連吃了 10 天方便麵，然後變瘦了呢？
有點不可思議？但還真有人這麼幹了。
新加坡的「美食偵探」欄目在搞事情
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一個奇怪的實驗
欄目組為了探究吃方便麵到底對健康有什麼影響，找了 3 名勇敢的志（xiao）願（bai）者（shu）來做了一個連續 10 天吃泡麵的實驗。
實驗規則是：
在參與實驗的 10 天中，志願者需要每天用方便麵代替兩頓正餐，也就是 10 天吃掉 20 包。
嗯，就這麼簡單。
三位志願者小哥（小白鼠）
讓我們記住他們在實驗剛開始前的模樣，感謝他們偉大的獻身精神！
祝你們......
剛開始時候，大家還是挺開心的，洋溢著快樂的笑容。
但當實驗進行到第 5 天時......
一位小哥覺得還 OK，小意思啦。
方便麵狂人
另外兩人有點扛不住了。
我的身體裡少了些什麼？藍瘦！
愛過......
但是，說出去的話（吹出去的牛），跪著也要實現......
欲哭無淚.jpg
熬啊熬啊熬，吃啊吃啊吃。
終於來到了第 10 天，實驗結束啦！面帶菜色的三位小哥，終於長舒了一口氣。
對於這 10 天的泡麵盛宴，他們有何感想？
歸納總結一下，就是......
好累啊
10 天 20 包泡麵，究竟給他們的身體帶來了什麼變化呢？
我們可以看出來......
他們臉色都變差了（也可能是因為曬黑了）；
他們的血壓略微有點升高；
他們覺得疲倦，精神不好；
有兩個人體重下降了。
嗯……嗯？體重下降了？
沒錯，在吃了 10 天方便麵後，有兩個人竟然減重了，另外一個人體重也只是輕微增長。
這樣的結果，是不是和大家的「常識」不一樣？
- 堂主答疑時間 -
吃泡麵為什麼能減肥？
因為熱量不夠啊。
正常成年男性每天應攝入 2250 大卡熱量，而兩包泡麵只有 1000～1200 大卡，熱量缺口巨大。
即使還要吃一頓正常的飯，也很難滿足一天正常的熱量需求，那自然是會變瘦的。
有人可能會問，堂主，你寫這篇文章是鼓勵大家吃泡麵減肥嗎？
並不是╮(╯_╰)╭......
這兩位小哥雖然減重了，但是變醜了啊！被折磨成這樣你們就別嘗試了。
堂主寫這篇文章，其實是想和大家聊聊關於方便麵的故事。
關於方便麵的真相
方便麵，應該算是大家印象中最典型的「垃圾食品」之一。
除了「一包泡麵肝臟要解毒 32 天」「方便麵有多種添加劑，32 小時都不消化」……你甚至還會看到這樣的新聞：
為考研連吃 1 個月泡麵，24 歲女大學生患胃癌。
連吃 1 個月方便麵確實不推薦，但這樣指責泡麵，甚至影射它和胃癌有關，就有點誇張和不負責任了。
該女大學生還連喝了 24 年的水呢。
言歸正傳，作為一種方便食品，方便麵真的沒有那麼可怕。
它的問題主要是兩點：
–01. 營養不均衡 –
方便麵其實就是一種含油量比較多的主食。
一包方便麵的熱量大概是 500～600 大卡，含有 20% 左右的脂肪。
吃方便麵也許能滿足你的熱量需求，但營養比例不好。碳水化合物和脂肪過多，蛋白質、膳食纖維、微量營養素則嚴重不足。
如果經常用方便麵代替正餐，那可能會營養不良；如果常把它作為夜宵，那長胖也就不意外了。
02. 鈉含量太高 –
一份方便麵中，往往含有 2000～3000 毫克的鈉，其中 70% 是在醬料包裡。
我國的鈉推薦攝入量是多少呢？
每天 2300 毫克
換句話說，一份方便麵，這一天的鹽就夠了。
所以，方便麵確實不健康。
但營養不均衡，鈉含量高，就把這種食物叫「垃圾」嗎？那所有食物都是垃圾的。
因為沒有一種食物能夠達到營養均衡，即使你每天只吃超級健康的蔬菜，一樣會營養不良啊。
那麼問題來了……
怎樣才能健康吃泡麵？
最近上映的中國版《深夜食堂》特別「火」，堂主也去湊熱鬧看了看。
裡面正好有一段關於泡麵的情節......
黃磊老師做的方便麵
圖片來源：中國版《深夜食堂》截圖
XX 酸菜有酵素之類硬到不能更硬的廣告，就不吐槽了，今天我們只說方便麵的問題......
黃磊老師做的方便麵，有菜有肉挺好（雖然菜少了點），但這個做法......
別再額外放油了！別放那麼多醬料包！！不要放那麼多泡菜！！！
雖然大家都不把泡麵當做健康食品，但也別搞個不健康 Plus 版啊！
如果你是個對泡麵、美食、健康都有追求的人，堂主建議你這樣做：
泡麵 + 蔬菜 + 菌類 + 蛋白質
例如這樣
圖片來源：soogif.com
至於方便麵有添加劑，肝臟要解毒之類的謠言，堂主建議你看看這篇 74關於方便麵的 4 個真相
最後的建議
每個人的生活裡
都有方便麵的身影
在歸家的火車上
深夜的孤燈下
人生的低谷中
突發災難時
……
它都會陪伴你、安慰你
它是種主食
油多鹽多不完美
但別用「垃圾」稱呼它
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