@衡陽人,特色米粉大擂臺霸氣開戰,請為衡陽米粉點讚!

2021-02-17 衡陽國家高新區

4月14日~4月24日,早上7:00至晚上19:30

一次性吃個過癮!

九所賓館地址:長沙市韶山北路16號

去不了現場沒關係,先來一飽眼福

別忘了點擊文末的原文連結

為衡陽米粉加油助力哦~

1、長沙米粉:湯底清澈鮮香,扁粉軟嫩細膩,一碗肉絲粉,絕對讓你品嘗最正宗的「長沙味兒」,配上剁辣椒、酸豆角、榨菜、香菜,一碗粉立時花花綠綠,鮮明生動。

嗦粉關鍵詞:粉薄,軟糯,澆頭重。

2、衡陽米粉:以湯碼、涼拌為主,奶白色的用筒子骨和魚肉熬成的湯頭,浸透每一根米粉,一點蔥花和紅椒段點綴,喚醒了衡陽人腦海中最深處的味覺基因。

嗦粉關鍵詞:粉細,軟綿,魚粉好。

3、株洲米粉:雜粉、雞蛋、豆芽、辣子、小蔥是炒粉的標配和靈魂,各種蔬菜依照喜好隨心添加,清脆的爆油聲和瀰漫的蔬菜香讓人垂涎三尺。

嗦粉關鍵詞:粉細,柔韌,炒粉好。

4、湘潭米粉:一勺豬油、一把蔥花、一大勺湯、一勺肉絲碼,就是湘潭人最喜歡的手工粉。湯鮮碼足,即使是XL或XXL的胃,也能做到空肚而來、扶牆而去。

嗦粉關鍵詞:扁粉,嫩滑,湯底好。

5、邵陽米粉:紅油浮香,五香俱全。米粉厚實耐嚼,口感類似於烏龍麵,配上吸滿紅油的牛肉、油豆腐和木耳絲,有一種回味綿長的香醇。

嗦粉關鍵詞:粉粗,湯清,油紅,料鮮。

6、嶽陽米粉:一份完美的炒碼是米粉的靈魂。現炒現蓋,圖一個鮮香滾燙,帶著鑊氣的碼子蓋在冒著熱氣的米粉上,和著湯軟滑地嗦進嘴裡,別提多舒服。

嗦粉關鍵詞:粉扁,細膩,炒碼好。

7、常德米粉:一絲不苟的「梳子背」,潔白的圓粉上牛肉蔥花層層鋪開。米粉口感Q彈爽滑,混著濃鬱的湯汁一分不差地送入口中,偶爾還帶著一塊軟爛不失嚼勁的大片醬香牛肉,吃完唇齒留香,回味悠長。

嗦粉關鍵詞:粉圓,勁道,澆頭重。

8、張家界米粉:粉湯和臊子有講究。一碗嫩滑爽彈的米粉,配上大骨熬成的鮮湯,加一勺酥爛的澆頭,再根據個人愛好放些酸辣椒、酸黃豆、蒼耳子,讓人慾罷不能。

嗦粉關鍵詞:澆頭多燉煮。

9、益陽米粉:比長沙米粉厚一點,有嚼勁。不重辛辣,醬香肉美,細嫩可口,原汁原味,以木耳肉絲和辣椒肉絲居多。

嗦粉關鍵詞:粉厚,糯實,湯頭好。

10、郴州米粉:鮮嫩的魚肉熬製成乳白色的魚湯,加入當地的五爪朝天紅椒粉,調入豆膏、茶油等佐料,上桌就是紅彤彤的一碗,辣椒的辛辣與魚肉的鮮香雙重美味攻佔住整個味蕾。

嗦粉關鍵詞:圓粉,紅亮湯頭。

11、永州米粉:永州人最愛拌著吃的滷粉。清爽透亮的米粉,吸滿滷水,配著原汤滷出來的牛肉或雞蛋,輔以蔥蒜的調和,滿嘴馥鬱的香味,讓人慾罷不能。

嗦粉關鍵詞:細粉,潤滑,滷粉好。

12、懷化米粉:簡簡單單,一碗粗粉足以慰藉懷化人的味蕾,這源於懷化米粉軟硬粗細的種類豐富,豬腳鴨肉臊子的濃鬱噴香、風味獨特,以及鮮香爽辣的湯底中隱藏的秘密。

嗦粉關鍵詞:粉粗,臊子重。

13、婁底米粉:嗦進口中,牙齒瞬間有種被米粉擊打的感覺,骨湯之上那層味道濃鬱的辣椒油,辣意順著米粉湧出,讓人瞬間神清氣爽,大呼過癮。

嗦粉關鍵詞:乾粉,彈牙,湯頭重。

14、湘西米粉:湯汁不是很油,卻異常入味,加點辣椒和醋,一般還要放點酸豆角和酸蘿蔔,再加一顆滷蛋或一根油條或者燈盞窩,簡直人間美味。

嗦粉關鍵詞:圓粉,Q彈,燉碼。

14個市州派出了哪些特色米粉呢?

除了米粉還有什麼特色小吃?

現在就讓我們來看看有沒有你的心頭好!

米粉店:

甘長順、楊裕興、和記粉館、

周記粉店、民間沙水粉麵店、易裕和粉店

米粉20種

小吃18種

米粉店:

彭海軍魚粉、母記渣江米粉、衡山靠山王餐館、

衡山紫巾米粉總店、紫竹林滷粉

米粉16種

小吃5種

米粉店:

攸縣佳裕興、醴陵圖蘭朵酒店

米粉5種

小吃8種

 米粉店:

面面嗦傳統粉麵館、國一飲食店、老臺門包子鋪

米粉6種

小吃10種

 米粉店:

寶隆和連鎖餐飲、邵陽回民食堂、

邵陽老武岡品牌故事、洞口古樓雲霧綠茶米粉

米粉11種

小吃11種

米粉店:

南湖賓館、府前手工米粉店、湘陰麵館、阿醜麵館

   米粉6種,面6種

 小吃:10種

  

米粉店:

津市劉聾子粉館、壹德壹

米粉7種

小吃13種

米粉店:

老黃三米粉、熊氏草帽面、強哥涼麵

米粉3種,面4種

小吃3種

  米粉店:

劉三米粉店、汪尾斌粉面

米粉7種,面2種

小吃8種

 米粉店:

鳳楚棲鳳渡魚粉、稻田公園最後一家、

朝煮坊、佳興魚粉、宜章縣豬蹄粉店

米粉6種

小吃5種

米粉店:

祁陽少東家米粉、胖子滷粉、禾亭缺牙子粉店

米粉11種

小吃17種

米粉店:

通道賓館、芷江賓館、

沅陵匯鑫麗晶酒店、新晃超哥餐館

米粉4種

小吃5種

米粉店:

向東街老玖麵館、青樹坪米粉

米粉8種

小吃6種

米粉店:

煜龍國際酒店、湘西陽光國際酒店

米粉8種

小吃4種


看到這麼多米粉是不是口水直流?

忍住!別忘了在原文連結中給衡陽米粉點個!

來源:紅網

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