兔頭你敢吃嗎？在成都，幾乎所有人都吃兔頭，最新統計數據顯示，2018年四川共銷售近4億隻兔子，平均每秒9隻，佔全國市場近8成。在2018年，全國共銷售6億個兔頭，成都人就吃了4億個。
今天就去打卡了這家成都著名的兔頭店，在成都青石橋這家叫雙流老媽兔頭的店鋪每天都能賣出3000多個兔頭，46歲的老闆馮家發從小跟著母親學做兔頭，當年家裡窮父母為了給供他們幾兄妹讀書，幾開始做這個兔頭在天府廣場一帶叫賣，如今店鋪在自己手裡也經營了15年。
他家用的兔頭都是鮮兔頭，現宰現殺，從來不用凍兔頭，每天早上五六點就去市場精心挑選兔頭，30年來口味也不斷提高，一鍋兔頭走上餐桌前，需要經過5次粗細加工，5個小時的精心烹製，味道香濃軟糯，吃起來讓人回味無窮。
馮老闆還教了我一個訣竅鮮兔頭腦花多，吃起爽口非常嫩，吃兔頭一定要先掰開，吃完舌頭再吃腮，稍後再吃黑眼圈，最後兔腦花挖出來，這才是吃貨正確吃兔頭的方式！
在成都五香，麻辣，各種口味的兔頭等著你，這個夏天晚上喝著啤酒啃著兔頭是何等的巴適，還不快快跟我吃遍成都大街小巷的特色兔頭！