水煙
(阿拉伯語：أرحيلة/نرحيلة/شيشة；英語：hookah) 是一種採用專用工具「水菸袋」，用水（或其它液體）過濾後吸食的一種菸草製品，主要在中東地區流行。它所使用的菸草是與蜂蜜或者各種水果混合而成，有蘋果、柳橙、鳳梨、草莓，甚至咖啡、口香糖和可樂的口味。根據古書記載，水煙是由莫臥兒王朝時期的一名叫Irfan Shaikh的人在16世紀發明，並在當時的貴族階層流行。
二十一世紀初期，水煙逐漸傳到歐美地區，在美國、巴西等國家開始流行。在西方國家的一些餐廳、酒吧、家庭宴會等處，都能看到年輕人在吸水煙或者用水菸袋吸食大麻等毒品。
水煙常被很多商人出於商業目的宣傳為無毒、無害，不會上癮，是香菸的可替代產品，但是根據世界衛生組織發布的研究報告等顯示，水煙的危害可能比香菸更大，水煙管的交叉使用可能導致人感染傳染疾病，例如口腔皰疹，肺炎，肝炎，流感等疾病。雖然使用一次性菸嘴可以減少患上傳染性疾病的可能性，但仍存在風險。另外，水煙存在的有害物質並不能完全被水過濾去，這些有害物質包括：燃燒的火炭，菸草和香料。大量吸食水煙可以導致人患癌，心臟病，肺病和其他的健康問題。同時，吸食水煙也會讓一氧化碳在人體內的含量比正常提高8倍，相比普通香菸，吸食一次水煙讓身體接受的尼古丁更多。在中國，由於法律的不完善，水煙的存在既不屬於合法，也不違法，屬於「灰色地帶」的產業，因此水煙行業的存在合法與否，亟待法律的完善與解釋。
又稱水菸頭，通常是由粘土或大理石做成，在吸菸期間用於放置煤炭和菸草。
是一根細長的軟管，兩頭裝著菸嘴，菸嘴通常是由形狀大小各異的金屬或是木頭製成的。
調氣孔裡面有粒小圓珠，當覺得抽起來吃力時，可以調節鬆緊度來控制，也可卸出氣孔帽，裝上另一條軟管使用。
由於注入清水、果汁、紅酒、牛奶等基料，也可以加冰（先放冰後加水）。
放於煙碗下端，用於裝炭灰。
水煙一共有三種膠套，分別是煙碗膠套，煙管膠套和煙瓶膠套，有助於水煙組件之間的接觸及增加水煙的氣密性。
放於煙身底端，通常是由塑料製成的網狀套子，有減少煙量，降低煙溫的功效。
在中東地區和阿拉伯世界，人們已經把吸食水煙當成日常生活的一
部分。在很多社交場合中，可以見到雙管甚至三，四管的水煙壺。人們圍坐在一起談天說地的同時會時不時抽上幾口水煙，增加歡樂的氣氛。在中東地區的許多咖啡館裡也能抽食水煙。
沙烏地阿拉伯正準備出臺法令禁止人們在公共場合吸菸，其中也包括水煙。傳統上，利雅得的咖啡廳內禁止吸食水煙。
儘管吸食水煙被認為是敘利亞一個重要的文化現象，但水煙的流行程度在20世紀逐漸下降，只剩下一些年紀較大的男人堅持這個習俗。直到20世紀90年代開始抽食水煙才又重新在敘利亞年輕人之間流行起來。在2004年敘利亞內戰之前，18-29歲的人中有17%吸食水煙，30-45歲的人中有10%吸食水煙。而46-65歲的人中只有6%的人吸食水煙。
水煙在17世紀開始在土耳其民間流行，在此之前水煙一直被視為是貴族和有身份的象徵。水煙在土耳其的重要性不言而喻，甚至曾經引起法國和奧斯曼帝國的外交危機。
在南非，水煙叫做「hubbly bubbly」，在當地的印度人和白人社會中廣為流傳，水煙對當地年輕人的吸引尤其大。可以吸食水煙的酒吧相對於不能吸食水煙的酒吧更為尊貴。也有很多人在家或者沙灘，露營的地方吸食水煙。
在美國，1960年到1970年間，水煙壺被當做是在派對中吸食各種菸草的輔助工具。通常在美國人們不用碳來點燃菸草，而是用明火。今天在美國的超市或者菸酒商店或者一些加油站就能買到水煙，甚至能買到不同類型的菸草和水煙壺配件。除了私人使用的水煙壺外，全國各地開了大大小小的酒吧裡也能吸食水煙。
近期美國的一些城市和州份頒布了禁止在室內吸食水煙的法令，導致這些酒吧不得不關閉或者是換一種不含尼古丁的菸草。在2000年到2004年間，美國全國共新增了200多間的水煙店，多數集中在高等院校的附近或者是在中大城市裡。根據美國疾病防治中心的數據，在2011年到2014年間，美國使用水煙的高中生比例從4.1%上漲到9.4%，而抽菸的高中生比例則從15.8%下降到9.2%。