一轉眼的功夫，春節就過完啦！上班黨已經重新開工，學生黨也要開學咯。是不是悠閒的假期讓整個人都懶懶散散的，不想上班不想上學？那你應該是得了這種叫做年後綜合症的病啦。都說甜品是最治癒的，不妨來一份浪漫甜品——提拉米蘇看看治療效果如何呀。
在瑞典斯德哥爾摩市基爾哥登島的Skansen露天博物館中展示著世界上四種最令人淪陷的東西：
而一塊提拉米蘇就佔了其中三種，叫人如何不對這一款經典的意呆甜品流連忘返——
溫柔的芝士遇到略帶苦澀的巧克力與咖啡，再加入甜酒的調和碰撞出如痴如醉的口感。
有人說，它是天堂的滋味；也有人說，它比愛情還醉人——這一勺提拉米蘇，好吃到令人可以原諒一切。
你一定想知道——
1、提拉米蘇這【名字】啥意思？
A、帶我走 B、起來嗨
2、什麼才是【正宗】提拉米蘇？
甜、苦、酒！需要這些原料
3、快教我怎麼【親手】做提拉米蘇！
和謝霆鋒學一手吧~烤箱都不用
4、【上海】去哪吃提拉米蘇？
【精選】8款不同風格的提拉米蘇
【搜羅】14家美食地標等你去嘗
\ 那些關於tiramisu的傳說 /
提拉米蘇這一網紅生於20世紀60年代的意呆利，走紅在80年代。
關於提拉米蘇流傳著許許多多不同的故事，但終繞不開一個「情」字。這是因為義大利主廚非常重視將感情注入食物，幸福和愛的感受從某種程度上是重於工藝的。
提拉米蘇的義大利文為【Tiramisù】——tira拉，mi我，su上。理解眾說紛紜：
一說是「帶我走」，一位妻子在丈夫開赴戰場之時，將家裡所有的餅乾、奶酪、咖啡和酒都做進了一個甜點：將這份情帶走！而這位義大利戰士每每吃到這款點心，便想起家中的愛人。
另一說是「起來嗨」，吼吼，就是這個蛋糕給人帶來的一種情緒高昂的甜蜜感覺，所以常被當時的妓女作為催情的食物，久而久之就流傳為一種戀愛時吃的甜點了。
\ 什麼才叫正宗 /
一言以蔽之，提拉米蘇可以長得醜，但一定要有三種味道：甜、酒、苦！
提拉米蘇那一點點苦，一點點甜，一點點酒的獨特味蕾體驗或許就是一次甜品口味上的大膽創新。純正的口感必定需要最準確的原材料：
【甜】marscarpone cheese（馬斯卡朋芝士）是產於義大利Lombardy地區的一種非發酵型的「奶酪」，帶有輕微的甜味和濃鬱的口感，軟硬介於鮮奶油和奶油乳酪之間。蛋黃的香氣與馬斯卡彭芝士的綿滑完美融合，製造出一種溼潤細密的甜奶油口感。
【酒】marsala酒產於義大利的西西里島，有著強烈的琥珀色以及濃烈的酒精味，和espresso（意式濃縮咖啡）調和之後，酒香和口感被盡數封鎖進綿密的ladyfingers（手指餅乾）之中。
tips：正宗提拉米蘇用的手指餅乾是Savoiard——雖是餅乾卻不含油脂,因此它的口感就像海綿蛋糕一樣甘美而柔軟,難怪英語會把它形象地稱為「Lady Fingers」（比國內的要更加輕、脆、甜一些，可以網購）。
【苦】苦味有兩個層次：表層散落著固體的可可粉，底層鋪滿著吸收了espresso的手指餅乾。由表及裡都不時透露一絲絲恰到好處的微苦，打破了一般甜品甜膩的枷鎖。
\ 和霆鋒學做提拉米蘇 /
意式甜品不精雕細琢，更在意紮實濃鬱的味道——所以一點兒也不難做！
霆鋒在十二道鋒味就退出了這道甜品的製作方法，大寫的帥！
哎呀，我懶！哎呀，手殘黨做不出這麼好吃的腫麼辦？
寶寶，不慌！帶你出去買！
\ 滬上好店 /
魔都總是風情萬種，讓你遇見所有美味，讓我帶你去尋覓一款最適合自己的提拉米蘇——傳統、創意；奢華，平價；樸實、神秘。都有！先看看小吃貨為你精心挑選了8款，不說多正宗，但真的好吃！
最後還有超全的小list哦，地點已鎖定，就等你一家一家嘗過來哦~提拉米蘇控，走起！
\ 花蒲甜品 /
日式小清新，據說滬上最佳口感
花蒲主打低糖、低卡路裡的日系法式甜點，手工原味提拉米蘇口感非常鬆軟。從形態上是小編最喜歡的「一坨型」，不會被凍得冰冰的，更加新鮮的食材原味。店家精心搭配一杯茉莉啫喱，清新怡人的組合——這一份甜品從口味上和視覺上都有清水出芙蓉之感。
單品：38RMB
地址： 新天地店 | 馬當路245號新天地時尚L107
日月光店 | 徐家匯路618號日月光中心1樓
玫瑰坊店 | 匯川路164-166號
五角場店 | 淞滬路8號百聯又一城7樓
\ COVA /
提拉米蘇中的勞斯萊斯
COVA這個深受海明威喜愛的義大利品牌是1817年就有的甜品店。僅僅提拉米蘇就分為提拉米蘇切片、提拉米蘇塔和提拉米蘇杯。雲朵一樣的造型就讓人忍不住想戳，杯底還有乾冰為你保持最佳的口感。海綿蛋糕體浸潤著朗姆酒，撒上微苦的可可粉，和新鮮的乳脂奶油一起入口～哇～
單品：85RMB/45RMB/95RMB
地址：陸家嘴店 | 世紀大道8號國金中心商場L1樓
新天地店 | 太倉路181弄新天地北裡
K11店 | 淮海中路300號K11購物藝術中心2樓
恒隆店 | 南京西路1266號恒隆廣場B1
\ Awfully Chocolate /
7層的巧克力提拉米蘇
很大一份的巧克力提拉米蘇，用密封罐頭裝，吃完還能拿去做燕麥酸奶哩。據說有足足7層的料，最上層是微苦的黑可可粉，接著是Mascarpone cheese，最中間一層是海鹽焦糖，還有黑巧克力醬和咖啡酒浸漬的手指餅乾，然後又有芝士和手指餅乾，底部是黑巧克力蛋糕，所以由上到下一大口裡有甜、鹹、苦各種滋味，真好吃！
單品：88RMB
地址： 多家分店
\ Segafredo 世家義大利餐廳 /
純正義大利咖啡製造的Tiramisu
segafredo創始於咖啡發源地的義大利，除了正宗的意式美餐，這裡的提拉米蘇選用最好的Segafredo Zanetti咖啡粉結合傳統製作，創造了綿密溫和的口感，一勺舀到底將蛋糕一併放入口，甜蜜微澀的細膩滋味極具層次，領你的味蕾踏上意式旅程！
單品：28RMB
地址：靜安店 | 南京西路1515號嘉裡中心南區商場S2-03,S2-07K室
\ Twosome Coffee /
蘇志燮同款創新提拉米蘇
twosome是韓國滴，蘇志燮就在韓國狎鷗亭親自經營一家門店。他們家的伯爵提拉米蘇勺子蛋糕口味完全顛覆傳統：一是表層覆蓋著一層厚厚的綿密的可可粉，微微帶有巧克力的甜味，不苦。二是底層不是咖啡酒，而是伯爵紅茶。三是中間還有一層冰淇淋哦，甜蜜微涼十分精細的味道！同時，twosome還在特定季節推出提拉米蘇刨冰和四葉草型抹茶提拉米蘇。
單品：35RMB
地址：靜安寺 | 南京西路1717號會德豐廣場南院1樓
浦東 | 世紀大道100號上海環球金融中心2樓
\ Tavola /
網紅最愛「流沙款」
只要是流沙的，現在都特別紅！平凡得像一塊白巧克力慕斯，縱向上看是三層，但沒想到一勺下去，蓬潤的蛋糕內裡竟然隱藏著濃濃的巧克力醬佐咖啡酒，「好有料」，驚豔到沒朋友！
單品：68RMB
地址：浦東店 | 濱江大道2500號,東園路路口
\ Gucci /
連蛋糕也有Double C
世界上只有兩家Gucci餐廳，一家在東京銀座，另一家就在上海，鎮店招牌提拉米蘇80米，性價比完勝，更是像藝術品一樣用心在打造，逼格up！運氣好還可以碰到主廚哦，他會和你分享做蛋糕的每個細節以及每個材料背後的故事，棒！
單價：80RMB
地址：iapm店 | 淮海中路999號上海環貿廣場
\ 螢七人間 /
沒有密碼不給吃飯
人間系列餐廳｢什一｣ 、｢無二｣、｢硯三｣、｢瀧四｣、｢泉五｣、｢穹六｣、｢螢七｣，每一家都是藝術品。餐廳由東京極簡主義大師三浦榮設計，高級灰水泥牆，落地窗外是清幽的竹林，帶有字謎的餐盤，每一個擺設都是精心挑選的，怎麼拍都美。提拉米蘇精巧地搭建在酒杯之中，如同一個城市的縮影。千萬記得提前預約，沒有開門密碼可進不去這個密室！
單價：65RMB
地址：巨鹿路805號(近富民路)
\ 能找到提拉米蘇的其他好餐廳 /
海藍義大利餐廳
地址：陸家嘴環路1288號上海凱賓斯基大酒店
muvke tokyo布歌東京
地址：多家分店
The Terrace
地址：（靜安店）安福路23號
（古北店）黃金城道693號
秘密花園
地址：法華鎮路525號B101室
House of Flour榖屋
地址：（張江店）碧波路635號上海傳奇1樓105號商鋪
Top Chef
地址：蒙自路169號製造局4-105室（近麗園路）
Unico by Mauro Colagreco
地址：中山東一路3號外灘3號2樓（中山東一路廣東路口）
食索 sale&pepe
地址：（日月光店）徐家匯路618號日月光中心2樓徐家匯區05鋪
（金虹橋店）茅臺路179號金虹橋商場L411
（800show店）常德路800號A2-1F
藏蘭雲納
地址：（古北路店）虹橋路1438號古北國際財富中心2期裙房高島屋
（東平路店）東平路9號二樓、三樓
Corso Como RESTAURANT
地址：南京西路1717號會德豐國際廣場北苑5樓
意廬 cucina
地址：世紀大道88號金茂君悅大酒店56樓
藏瓏坊
地址：東平路9號
雨樹灣
地址：（南京東路店）南京東路229號宏伊國際廣場2層S-211
（五角場店）淞滬路303號（長智天地三期）2樓
Pizza Express
地址：多家分店
這麼多好吃的提拉米蘇治癒我
還有什麼年後綜合症！