【麵包】英國超市主食大盤點!

2021-02-17 樸茨茅斯生活助手

哈嘍小夥伴們大家好

這裡是需要控制碳水化合物攝入量的

斯基本人!

雖然碳水化合物容易長胖

但是

耐不住它好吃啊!

當然主食所提供的熱量和營養

也是人身體必須的

英國超市裡的麵包特別便宜

基本上一大條1鎊-2鎊

打折的時候更是10幾p就能拿下

(吃不完記得冷凍保存!

可以放一個月哦!)

今天就來盤點一下

英國超市裡可以買到的

那些麵包~


Sliced Bread / Loaf

說到麵包,大家第一個想到是不是這種切片麵包呀?這種麵包片一般被稱為」Sliced Bread」或者」Loaf」, 超市裡有一整個貨架都擺著各種品牌各種種類的切片麵包,用來做三明治很不錯,兩片麵包夾上煎蛋、生菜、培根,再擠一點沙拉醬就很完美了。切片麵包從冰箱裡拿出來以後可以先用麵包機或是烤箱稍微烤一下,這樣麵包的表面會有一點酥脆,吃起來更香哦。根據它們製作所用的原料,又可以分為好幾種

White Bread

White Bread就是最常見的那種白麵包,全部用小麥做成的,口感相對比較軟。

Wholemeal Bread/Whole Wheat Bread

Wholemeal Bread或者Whole Wheat Bread 都是指全麥麵包,也就是超市貨架上那種偏褐色的麵包。全麥麵包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包(一般的白麵包是用麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉做成的),口感會比白麵包硬, 但也含有更多的纖維和營養,因而在減肥屆廣為推崇。

Half & Half Bread

這種麵包就是一半全麥一半白面做成的,比全麥的麵包吃起來要軟一點點。

Rye Bread

Rye bread 黑麥麵包又常被稱為裸麥麵包,其中100%的純裸麥麵包又被稱為黑麵包。Rye Bread 是一種主要由裸麥和麵粉製成的麵包,一般比小麥做的白麵包深,也含有更多的膳食纖維。

Seeded Bread

Seeded Bread表面會有一些混合的穀物,比如葵花仔仁、亞麻籽、南瓜籽等等。

Bagels

Bagels中文被稱為「貝果」、「百吉圈」或是「培果」,是由發酵了的麵團,捏成圓環,在沸水煮過才放進烤箱,形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。外層有很多口味,像洋蔥、肉桂、黑芝麻等等。貝果最初只是一團圓形的麵包,但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。由於這種形狀像馬鐙,因此被取名為有馬鐙意思的「貝果」。

Bread Rolls

Bread Roll圓麵包,又叫麵包卷,是指一大種類的圓形麵包,通常由小麥麵粉製成,吃起來鬆軟香甜,在一些北歐國家常被作為早餐。

Sourdough Bread

Sourdough Bread酸麵包是通過使用天然存在的乳桿菌和酵母發酵製成麵團。由於乳酸菌產生的乳酸,酸麵包中會含有酸味,而且比其他麵包更具固有的保鮮性。

Tiger Bread

Tiger Bread就是我們在國內常說的虎皮麵包,將米糊塗抹到外層,烤到出現老虎花紋一般的裂紋就可以了,委員每次都會忍不住先吃掉外面那層皮,焦香酥脆也是很滿足了,裡面的麵包還是軟軟的。

Focaccia

Focaccia是來自義大利的一種扁麵包,在製作過程中使用橄欖油和香草提味,有的上面會撒一些迷迭香、海鹽、洋蔥或是芝士等等,因此麵包本身就有味道。在義大利Focaccia也會被用來做三明治或是披薩的底。

Baguette

Baguette就是超市裡非常有存在感的那種高高長長的像是棍子一樣的麵包,中文叫做法式長棍麵包,也就是咱們常說的「法棍」。法棍是法國人生活中的必備品,他們幾乎都是成捆成捆的買回家。最大的特色就是外皮比較酥硬,裡面也很有韌性,越嚼越香,有一種濃鬱的麥香味。覺得太硬的小夥伴可以用來就著濃湯吃,喜歡這種嚼勁的話就可以直接抹上Cheese或者黃油吃了。超市或者餐廳裡面也常常出售裡面夾了蔬菜和肉的法棍,也是很熱門的簡餐。

Brioche

Brioche是法國的一種麵包,有時候形狀就和一般的切片麵包一樣,不過味道會帶著一點點甜味,外酥內軟。另外,做的時候Brioche裡奶油或是牛奶的比例更高,所以還有一股濃濃的奶香味哦。

Croissants

Croissants牛角包,也被叫做「可頌」,是一種用黃油烘烤出來的西式面點,外層酥脆,裡面柔軟,只要有賣可頌的地方,隔著很遠都能聞到那股香味兒。感覺在英國買牛角包基本不會踩雷啊,到目前為止每次買的都覺得好好吃。有的牛角包裡面還有餡料的或者表皮有杏仁片。

Pain Au Chocolat

Pain Au Chocolat是法國的一種長方形的巧克力起酥麵包,也被稱為「巧克力可頌」,因為它和可頌的做法幾乎是一模一樣的,只是形狀不同,裡面會加巧克力,口感和香味都和可頌一樣非常誘人。

Scones

Scones司康餅又稱英國茶餅、英國鬆餅,喝英式下午茶必不可少的一個甜點,如果再抹上好吃的果醬和黃油就完美了。

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