「藝妓是一種咖啡?」
咖啡領域有三個豆子,被愛好者稱之為「一王二後」,二後分別是:牙買加藍山,夏威夷可納。那麼一王呢?嘿嘿!
「Geisha,瑰夏」
它的外文名字叫Geisha,還有一個更為風騷的名字叫「藝妓」。這個名字怎麼來的?很簡單,查一下日語字典就知道了。因為「藝妓」在日語發音裡就讀作:「Geisha」。
那麼它是如何成王的呢?其實吧,就是三十年風水輪流轉的事情。最初瑰夏品種也不是那麼厲害的,甚至差點被夭折了。最初的瑰夏品種來源於咖啡的故鄉:非洲衣索比亞高原。但是衣索比亞有太多好喝的咖啡豆了,所以瑰夏一直就是那麼默默無名的存在著。這個原生品種最初被送到烏幹達和坦尚尼亞種植——沒出名。然後又被送到哥斯大黎加種植——還是沒出名。最後引渡到巴拿馬種植——依然沒出名。要不說咱們魯迅的訓誡是有道理的:
「天將降大任於斯人也,必先苦其心志……然後再……接著還……弄不死你……」
在巴拿馬的莊園裡被種植了超過50年的時間,這支咖啡豆一舉擊敗了所有老牌帝國主義,什麼鐵皮卡,度卡拉,波旁……全不在話下,統統斬於馬下!2005年,2006年,2007年,連續三年拿下全球最佳精品咖啡豆魁首。並且在2007年的SCAA精品咖啡協會拿下最高榮譽後直接創造了170美元一磅的拍賣最高歷史成交價。就在去年,2019年,又是一支巴拿馬的艾力達日啥瑰夏,直接把競標價格飆到1029美元一磅的天價成交。
(艾力達莊園咖啡豆)
「瑰夏,稱王咖啡屆15年還未曾下過寶座!」
所以,瑰夏貴嗎?當然!……有多貴?上海灘有超過8000家大大小小有名的沒名的連鎖的獨家的咖啡館,但是要喝一杯瑰夏還真不簡單,至少大牌連鎖店就免了吧,因為沒有。而有一家還不錯的小店,標價是200+一杯,而且!老闆說需要提前預定,因為瑰夏不是一支走過路過不會錯過的豆子。
我們也曾經做過巴拿馬翡翠莊園的紅標競標級瑰夏,價格嘛……市場怎麼樣我們也怎麼樣唄,略微便宜點。於是問題出現了:喝瑰夏和月薪3000沒有關係了對吧?
No!2020是很「刺激」的一年,我們希望所有人都平安。在這麼「特殊」的年份裡,我們也第一次推出3支新莊園豆。而且!兩支都是衝著「瑰夏」去的。因為:
「我們要做一批月薪2500都能喝的瑰夏!」
海拔1200米
全漿果處理
中度烘焙
建議水溫:83攝氏度
建議水粉比:1:16
風味:除了超級透明的果酸外,還多了一份類似日曬處理的黑可可味道
售價:218rmb/227g
海拔1650米
水洗處理
中度烘焙
建議水溫:88攝氏度
建議水粉比:1:16
風味:瑰夏該有的果酸和花香一樣不缺,多了一份青檸檬的尾韻
售價:218rmb/227g
我們直接把兩支瑰夏的價格都索性幹到了500RMB以內一磅!按照15g豆子衝一次的比例來看,每喝一次瑰夏只需要花費:16塊錢,是不是比星BaBa的黑美式還便宜?
一次兩支平價瑰夏是不是很刺激?其實還沒完呢!因為還有一支更神秘的豆子:2019年COE的競賽級精品微批次哦!啥是COE?看這裡:說說Cup of E,你懂的
能拿去參加COE的,一定是莊園對其品質信心爆棚的豆子。
海拔600米
蜜處理
中度烘焙
建議水溫:89攝氏度
建議水粉比:1:16
風味:和兩支瑰夏完全不同,酸度降得很低,但卻多了甜味,主要是蜜處理的關係。然後就是濃鬱的黑巧克力味道。試試看從80幾攝氏度喝到常溫下的風味變化吧,非常有意思
售價:228rmb/227g
因為是2020年的三支全新的莊園級別精品豆,所以我們還設置了另外一組價格:
「同時下單三支豆子,再減免100塊!合計只需564!這麼折算下來,每一種豆子的價格只有188塊軟妹幣!」
當然,為什麼是這麼熱的夏天推出這三種新豆子呢?因為我們自己嘗試過,它們都是極其適合加冰塊飲用的品種!
有對應的掛耳嗎?還真沒有!WHY納?不是店裡每一種豆子都有掛耳對應的嗎?嗯,但,這次的三種豆子一方面品質極好,另外一方面實在是數量稀少,所以拿來做掛耳?有點暴殄天物的意思……
當然,因為三者都適合加冰塊,所以我們考慮到了冷萃的需求,所以它們都可以選擇冷萃包的形式,而冷萃包的定價也一樣超級合算——保留原本99rmb/袋(10包)的價格哦!
掃上方二維碼,感受一下2020這三支豆子的味覺體驗吧!