中國人自古以來就有著吃貨的血脈，大概是從出生以來，每一個中國人對於食物都有敏銳的味覺和天賦。中國每一個地區的也是文化上面都存在很大的不一樣，各個地方的人對於食材的處理和烹飪上面都有著屬於自己的見解和意識。不同的烹飪方式也就鑄造了美食的多樣性。
中國的地域版圖基本上可以被美食所囊括，每一個地區的地方性沒事都是一個地方的歷史文化代表，關於美食的豐富程度都存在著不同。那麼在中國究竟是什麼地方是屬於美食版圖上面的荒漠呢？網絡上對於各個省份的美食要是歡迎程度的排列，那麼最不受歡迎的就是荒漠。
中國的餐桌上出現的種類越來越豐富，各種各樣的肉食，不管是家養的還是野味。都不能滿足這個地方人對於食物的追求。於是他們將眼光轉向了各種各樣的蟲子上面，想必看到這裡大家已經猜出來是什麼地方了。沒錯，就是雲南，一個風景秀麗但是飲食卻黑暗的地區。
雲南人對蟲子的喜愛程度非常深厚，有著極其漫長的食用蟲子的歷史。都知道雲南有18怪，那麼吃蟲子就是其中之一，雲南地處我國西南的邊陲與柬埔寨是交界的，於是也有一些飲食習慣受到了柬埔寨的影響。
油炸蜘蛛就是從柬埔寨傳進來的一種吃法。將蜘蛛放在炭火上面進行燒烤，外觀上漆黑的蜘蛛口感上卻是比較爽滑的，據說是炸雞和鱈魚之間的味道。像油炸蝗蟲，油炸蜈蚣，油炸竹蟲在美食小攤上面是見到最多的。雲南人熱衷於吃蟲子，從此帶來的美味我們沒有辦法想像。
雲南的美食有很多，但是絕大多數人還是對蟲子的印象較深，在當地人眼裡，美食的最高境界是忽略外觀，營養和口感才是最重要的不是嗎？