奶黃月餅、奶黃酥紅遍大江南北，但你吃過奶黃吐司麼？！小編親口嘗過之後負責任的告訴你：真的不輸！知名美食博主薄灰，今天來教大家做秘制奶黃吐司哦~
文末有全國福利！
薄灰
個人微信 aihaibara926
淘寶烘焙店鋪 灰調時光
薄灰，千萬級點擊量的烘焙美食博主，烘焙配方火遍布各大網站，除了烘焙她的中餐做的也很厲害哦，如果你是愛泡美食論壇的資深廚友，對她一定不陌生啦。設計出身的她，總能把食物拍出最誘人的姿態，擺盤道具光線角度都講究到位，她出的7本美食書裡所有照片都是她親自拍攝。
—— 另一個身份的她
網絡上是叱吒風雲的美食博主，生活中她是兩個孩子的溫柔媽媽。在薄灰小時候，她的媽媽會領著她，帶著雞蛋和糖去蛋糕房加工雞蛋糕，她永遠記得等待時的空氣中甜甜的味道。如今，「想吃什麼，媽給你做。」這是她當了媽之後最常說的話。這一代代傳承的愛全都在用心的烘焙和料理中。「我的現在，給什麼都不換，我就要我的現在。」薄灰說。
— — 奶黃吐司 — —
食材
吐司體
高筋麵粉
315g
低筋麵粉
35g
細砂糖
45g
雞蛋液
35g
鹽
4g
酵母
4.5g
奶粉
14g
水
190g
無鹽黃油
40g
奶黃餡
無鹽黃油
35g
雞蛋
2個
小麥澱粉（如沒有，可用玉米澱粉代替）
35g
奶粉
40g
牛奶
85g
細砂糖
50g
步驟
奶黃餡的做法
①黃油軟化後加糖攪打至順滑的狀態。
②再加入雞蛋液攪拌均勻，再將牛奶倒入攪拌均勻。
③將麵粉、小麥澱粉、奶粉混合篩入蛋奶糊中攪拌均勻。
④攪好的蛋黃麵糊放入蒸鍋上，蒸鍋裡加水燒開後用小火蒸。邊蒸邊注意攪拌，直到蛋黃麵糊由稀稠狀態變為結成類似小疙瘩粘稠狀即可關火。放入冰箱冷藏備用。
奶黃吐司的做法
①將除黃油以外的所有麵團材料放入麵包桶內，啟動和面程序，將麵團揉至擴展階段，加入軟化好的黃油，再次啟動和面程序，揉至完全階段。
②進行基礎發酵，麵團發至2.5倍大小。
③取出發酵好的麵團，分割成3等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
④將鬆弛好的麵團擀成橢圓形，鋪上奶黃餡。
⑤捏緊收口處。
⑥依次將3個麵團都包上奶黃餡。
⑦編成辮子狀。
⑧放在吐司盒中（圖中老師用的是麵包機）。
⑨二次發酵至8分滿，刷上雞蛋液。
⑩預熱烤箱至180度，烤約35-40分鐘後，麵包呈金黃色，脫模晾涼。（圖中老師麵包機啟動烘烤模式，烤40分鐘）
①奶黃餡兒可以多做一些，做老婆餅，月餅，奶黃包，湯圓的餡兒都很好吃，非常萬能呢！
②等吐司冷卻，放進保鮮袋，第二天一樣美味。
橙子醬：看的出你是十足的女兒控，平時會給她做什麼好吃的呢，給媽媽們做一些參考吶。
薄灰：小朋友都愛吃甜麵包，特別是有餡兒的，今天這個奶黃吐司就是超適合小朋友吃的，還可以做成奶黃包。把奶黃換成蜜豆，豆沙，他們也不會拒絕噠，比奶油會健康很多。
橙子醬：說句題外話，作為兒女雙全的你，給想要生二胎的媽媽們一些建議唄。
薄灰：很多年輕媽媽對我現在的狀態是「羨慕又畏懼」。我這是一場有準備之仗。女兒非常想要弟弟或妹妹，老公也很給力，所以二胎要的順利。只要缺少其中一方勢力的支持，都是很大的問題。有計劃的生活，才能收穫美好，別著急慢慢來。
| 我是福利 |
燈燈燈等~到了福利環節啦
本期是送出的是薄灰寫的美食書
限量送出五本
——這次的福利全國包郵喲——
訂閱號中回復 「薄灰」 就有機會獲得
注意：不是直接在文後留言 (=￣ω￣=)