很多人都嘗試過減肥，但往往卻失敗或復胖反彈收場。其實，減不到的肥不代表你沒有努力，很有可能只是你用錯了方法去減肥吧！如果你用以下的減肥觀念去塑身，那難怪每次都失敗；了解正確的減肥方法才能有效減走真正的脂肪。
錯誤減肥觀念1：認為脂肪是敵人
「脂肪」一直被當作減肥大敵，但實際上脂肪是身體機能要正常運作的重要因素之一，肌膚、髮絲及指甲等的亮澤， 正是由油脂所帶來的。此外脂肪也可以帶來飽足感，若戒除所有油分和脂肪， 即使瘦了下來，外表亦可能顯得枯乾沒精神，加上如果完全戒掉脂肪，反而很可能讓人感覺怎麼吃也吃不飽，不自覺攝取過了過多的碳水化合物，讓體重難以回落。
正確減肥觀念：攝取好脂肪
首先必須認清脂肪亦有好壞之分，蛋糕、pizza等內涵的反式脂肪固然令你容易增磅，但好脂肪則有助身體和腦部減低患上心血管病的風險。假如希望瘦身有成效，儘量不要選擇動物性油脂和反式脂肪，可以多選擇一些含有不飽和脂肪酸的食物如橄欖油、堅果、牛油果等，正是富含好脂肪，可潤澤身體髮膚。不過須謹記每天由脂肪攝取的熱量不應超過總熱量的30%；即2000卡路裡的膳食應從各類食物中共攝取少於66克脂肪。
錯誤減肥觀念2：斤斤計較卡路裡
一碗飯200多卡路裡、一個蘋果52卡路裡……正值減肥期間，用餐時你難免把每一口食物的卡路裡都要記清楚。紐約知名營養學專家Karen Ansel指出，最常見的減肥錯誤，就是誤以為所有低脂、低熱量食物都很健康，甚至一日只攝取低於500卡路裡。無疑大多數天然健康食物所含的熱量都比垃圾食物較低，但也不能因此就毫無節制。
另一方面，如果單計食物熱量，不顧飲食內容是否營養均衡也不能成功減肥，因不少標榜「低脂」的食物如energy bar所含糖分可能很高。而一般人認為「很瘦」的芝麻梳打餅，比雞髀的脂肪和卡路裡還要高！100克的雞髀肉脂肪是7.8克、174卡路裡，同樣100克芝麻梳打餅，脂肪竟然有15.5克，而卡路裡更高達448。此外，長期攝取低卡路裡飲食也會嚴重影響情緒，極易陷入負面情緒中，容易因過度限制而引發暴食垃圾食物等反彈效果。
正確減肥觀念：實行低GI飲食
若要成功減重，Karen Ansel認為飲食種類和營養的重要性，大於單計卡路裡數字。美國醫學協會雜誌研究發現，採行低GI指數飲食的人，比計算卡路裡的人可燃燒更多脂肪。聰明做法是在飲食中減少垃圾食物的分量，並增加進食好的蛋白質如乳酪、海鮮、去皮雞肉和堅果等，雖然卡路裡未必特別低，但令人飽肚之餘又能達到營養均衡，讓你瘦得健康漂亮。
再者，若以長期攝取過低卡路裡作減肥手段，身體就會切換成「節能模式」，耗用更少熱量維持運作。當你結束減重並將飲食分量恢復原狀，因身體仍處於節能模式，用不完的熱量就會囤積在體內造成復胖。據研究指尤其是採用代餐減重的人，有七成會出現復胖， 原因正是如此。
錯誤減肥觀念3：單一食物減肥法
由蘋果減肥法到香蕉、青瓜減肥法等， 不外乎是每日只吃單一低脂食物，達致減肥目的。即使聽落天然，性質其實跟代餐無分別。攝取卡路裡不足，儘管可以在最開始時看到不錯的減肥效果，但很遺憾地有研究指單一食物減肥法，是反彈率最高的一種。沒有一種食物能提供人體所需的所有營養，身體的新陳代謝會因攝取不到全面營養而逐漸退化，導致身體功能紊亂，如蔡依林就試過每天只吃蘋果，導致月經一年沒有來。綜觀所有單一食物減肥法都有相同缺點，就是體重可能會暫時下降，但失去的只是水分和肌肉組織，一旦恢復正常飲食體重就會迅速回升。
正確減肥觀念：均衡飲食/ 間歇性斷食
若要使用單一食物減肥法，建議只代替一餐，或可在暴食暴飲後當作清腸胃， 但必須保持營養均衡，如選擇配合像魚類、蔬果等，能讓你瘦得更健康，並且不易反彈。你亦可一試近年大熱的「5：2」間歇性斷食，即在每周不連續的兩天裡，只攝取日常卡路裡攝入量的25%。但首要知道間歇性斷食，不等於是在突然暴飲暴食後極度節食，而是在可以進食的「窗口期」，需要攝入營養價值高的食品，如食用油性魚類、堅果等所含的必需脂肪，以及瘦肉蛋白質、 全穀物、澱粉類碳水化合物以及大量的水果和蔬菜，以提供足夠的膳食纖維和維他命。
錯誤減肥觀念4：過度運動
近年運動熱潮愈吹愈盛，不少人都會狂做gym、跑步等，但做了大量激烈運動後，體重和身形卻紋風不變。有研究指出成功減肥的人有一些共同點，包括規律運動、限制攝取的熱量、遠離高熱量食物、固定吃早餐等，足見減肥是需要飲食和運動雙管齊下。其次是持續以高強度運動對肌肉施加壓力，卻沒有足夠時間讓肌肉進行修復，很可能對肌肉造成長期的傷害。過度運動例如踩完spinning又去跑步，只會令身體疲勞感漸重，身體為了能撫平疲勞感更飢腸轆轆，不自覺吃掉大量食物補充體力，身形往往也持續不了多久，容易迅速復胖。
正確減肥觀念：每天多動一點
曾指導Megan Fox、Katy Perry等女星的明星健身教練Harley Pasternak分享，若要成功塑造出健美身形，不見得要日日上健身房；只要每天都讓身體有機會動一動，簡單如skip電梯爬樓梯、搭車早落一個站、多走點路等小事情，累積起來也能對身體產生很理想的瘦身的影響。
錯誤減肥觀念5：每天磅重
體重早已不是減肥成功與否的決定因素，但不少減肥中的女生仍習慣每日「監察」體重。其實每個月女性因體內荷爾蒙的變化可能導致水腫，體重磅上的數字並不等於真實情形，磅上數字原來更易令人萌生沮喪或放棄的念頭。
正確減肥觀念：體脂比體重更重要
建議一個禮拜上體重計一次已足夠，反而觀察體脂數據更有利減肥。
Skinny Fat是近年來健康界非常熱門的一個概念，指那些體重在正常範圍內或者略偏輕，體脂卻偏高的人。
這類人也許能塞下XS衣物，脫了衣服，腹部、四肢的贅肉卻不少，體形松垮缺乏線條感，大部分都是因節食而得來的反效果。
像Victoria's Secret的模特們看似很瘦，平均體脂率18%，上臺演出期間可能只有15%，但位位卻名副其實「分量十足」，平日上磅量體重，往往比一般的模特兒重，事關肌肉有一定重量，緊實飽滿。